Lomo Relleno de Espinacas y Queso Crema: Una Cena Sabrosa y Sencilla
Esta receta es super fácil y super deliciosa, ideal para esas comidas o cenas entre semana donde no es necesario esmerarse demasiado. Los ingredientes por sí solos hacen todo el trabajo. Así que vamos a disfrutar de este lomo relleno de espinacas y queso crema!
Tiempo de Preparación de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Cocción: 40 minutos
- Total: 55 minutos
- Porciones: 4-6 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para el Lomo Relleno
- 2 lbs. de lomo de puerco
- 1 queso crema (250 g)
- 250 g de espinaca congelada
- 2 ajos picados
- 1 cucharadita de consomé de pollo
- 1 cucharada de especias de la provincia o hierbas italianas
- Sazonador 214 (o sazonador de tu preferencia)
Modo de Preparación
- Precalienta el horno a 375 °F.
- Corta el lomo de puerco en mariposa, haciendo tres cortes para que queden aproximadamente 1.5 cm de grosor. Sazona con el sazonador por ambos lados.
- En un bol, combina el queso crema, la espinaca descongelada, los ajos picados, el consomé de pollo y las especias de la provincia.
- Coloca la «sabanita» de puerco en una charola o refractario para hornear. Extiende el relleno de espinacas y queso crema de manera uniforme y luego enrolla el lomo.
- Sazona la parte superior del lomo con el sazonador 214, asegurándote de que la parte con la grasa quede arriba.
- Hornea por 40 minutos a 375 °F. Si el lomo no ha dorado, enciende la función de asador (broiler) por un minuto para que se dore por completo.
- Una vez cocido, deja reposar el lomo durante 10 minutos antes de cortarlo para servir.
Consejos para Hacer el Lomo Perfecto
- Descongelación de Espinacas: Asegúrate de descongelar bien las espinacas y escurrir el exceso de agua para que el relleno no quede aguado.
- Elección de Sazonadores: Experimenta con diferentes sazonadores a tu gusto para personalizar el sabor del lomo.
- Tiempos de Cocción: Usa un termómetro para carne para verificar que el lomo alcance al menos 145 °F en el centro.
- Reposo: El reposo es crucial para que los jugos se distribuyan en la carne, garantizando un resultado jugoso.
Este lomo relleno de espinacas y queso crema es una opción deliciosa y rápida para sorprender en la cena. Con la combinación perfecta de sabores, es un platillo que seguramente será un éxito. ¡Provecho!
¡Disfruta de una Cena Rápida y Sabrosa!
Esta receta es perfecta para esas noches ocupadas cuando quieres una comida deliciosa sin complicaciones. El lomo relleno es fácil de preparar y, con el uso de buenos sazonadores, ¡cada bocado será una explosión de sabor!
Glosario
- Lomo de Puerco: Corte de carne magra que se cocina de manera jugosa y es ideal para rellenar.
- Espinacas Congeladas: Ideal para usar en rellenos, ya que son fáciles de almacenar y usar.
- Queso Crema: Queso suave y untoso que incorpora cremosidad al relleno.
- Consomé de Pollo: Sazonador que añade un profundo sabor a pollo a tus recetas.
- Sazonador: Mezcla de especias que realzan los sabores de la comida en su preparación.
