Parfait de Mango y Crema de Coco con Granola Crocante

Receta de Parfait de Mango y Crema de Coco con Granola Crocante

Este postre mezcla el dulzor natural del mango con la cremosidad de la crema de coco y el contraste de texturas que aporta la granola crocante. Una combinación ideal para un desayuno nutritivo o un snack saludable a cualquier hora. Su frescura hecha con frutas tropicales convierte este parfait en un plato ligero y energizante.

Tiempo de preparación

Prepara este delicioso parfait en muy poco tiempo, sin complicaciones.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Total: 20 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Fácil

Ingredientes

Para la crema de coco

• 1 taza de crema de coco (la parte espesa de la lata)
• 1/2 taza de yogur griego natural sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)

Para el montaje

• 2 mangos maduros en cubos pequeños
• 1 taza de granola crocante
• Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Si no cuentas con crema de coco, puedes reemplazarla por yogur natural cremoso o crema espesa de leche para lograr una textura similar.

Utensilios que usaremos

• Bol para mezclar
• Espátula o cuchara
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Vasos o frascos de vidrio transparentes para presentar
• Horno o sartén para tostar la granola (opcional)

Preparación

1. Preparar la crema de coco

1. Mezclar los ingredientes: En un bol, combina la crema de coco, el yogur griego, el extracto de vainilla y la miel si decides usarla. Integra bien con una espátula hasta obtener una textura homogénea y cremosa, perfecta para formar las capas del parfait.
2. Refrigerar: Cubre el bol con papel film y deja enfriar en la heladera por al menos 15 minutos. Este paso ayuda a que la crema mantenga su firmeza al armar el postre.

2. Preparar el mango

1. Lavar y pelar: Lava cuidadosamente los mangos frescos bajo el chorro de agua. Después, con un cuchillo, retira la piel sin desperdiciar la pulpa.
2. Cortar en cubos uniformes: Corta la pulpa en cubos pequeños, de aproximadamente medio centímetro, para que cada cucharada tenga una mezcla equilibrada de mango y crema.

3. Preparar la granola

1. Tostar la granola (opcional): Para intensificar su sabor y textura, extiende la granola en una bandeja y tuéstala en horno a 180°C durante 5 a 8 minutos hasta que se dore ligeramente. Si usas granola comercial de buena calidad, puedes omitir este paso.

4. Montar el parfait

1. Capa base de crema: Coloca una cucharada generosa de la crema de coco y yogur en el fondo de cada vaso o frasco.
2. Capa de mango: Añade una capa de cubos de mango, asegurando que estén distribuidos de forma pareja.
3. Capa de granola: Espolvorea una porción de granola crocante sobre el mango para añadir el toque crujiente.
4. Repetir capas: Repite el orden de crema, mango y granola hasta llenar los recipientes, terminando con granola en la parte superior.
5. Decoración: Si usas, agrega hojas frescas de menta para un punto aromático y decorativo.

Para terminar y servir

Una vez montados, refrigera los parfaits entre 10 y 15 minutos para que se fusionen los sabores y la crema esté bien fresca. Sirve inmediato para que la granola conserve su textura crocante. Este plato delicioso puede acompañar perfectamente un desayuno saludable o un snack rápido con frutas tropicales.

Beneficios nutricionales del Parfait de Mango y Crema de Coco con Granola Crocante

Este postre no solo es sabroso sino que suma nutrientes importantes para el bienestar diario.

• Calorías: 180 kcal por porción
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 35 g
• Fibra: Aporte importante por el mango y la granola

Estos valores son aproximados y pueden variar según las marcas del yogur y la granola que uses.

7 consejos prácticos para que tu Parfait de Mango y Crema de Coco quede perfecto

Algunos tips que garantizan un resultado equilibrado y delicioso en cada preparación:

• Elige mangos maduros pero firmes: Esto asegura un sabor dulce sin que se deshagan al cortarlos.
• No remuevas las capas una vez armado: Para mantener la textura visual atractiva, sirve directamente.
• Personaliza la granola: Puedes agregar nueces o semillas para un toque distinto y nutritivo, recuerda tostarla para intensificar sabores.
• Cubre el parfait antes de refrigerar: Usa papel film para evitar que absorba olores de otros alimentos.
• Usa vasitos transparentes: Eso permite que se aprecien las capas y se estimule el apetito visualmente.
• Integra especias a la crema: Un poco de canela o cardamomo pueden darle un giro interesante a la preparación.
• Agrega miel extra al servir: Si te gusta más dulce, un chorrito en la capa superior le da brillo y dulzura extra.

¿Cuándo es ideal disfrutar el Parfait de Mango y Crema de Coco con Granola Crocante?

Este postre se adapta a muchas ocasiones:

Para comenzar el día, un desayuno nutritivo junto con un café es fantástico. En días calurosos de verano, su frescura y la combinación de frutas tropicales ofrecen un alivio dulce que refresca. Además, funciona muy bien como un snack rápido y saludable o como un postre ligero en reuniones informales o celebraciones familiares, donde su presentación colorida siempre llama la atención. Su sencillez permite prepararlo rápido justo antes de servir, manteniendo la granola crocante que aporta el contraste perfecto a la suavidad de la crema y el mango.

Comparación del Parfait de Mango y Crema de Coco con Granola Crocante y otras recetas similares

Comparte tu experiencia con esta receta de parfait

La cocina es un espacio para experimentar y compartir. ¿Probaste esta receta? ¿Cómo te quedó el parfait de mango, crema de coco y granola crocante? ¿Probaste alguna variación con diferentes frutas o granolas? Cuéntanos tus trucos y sorpresas en los comentarios para que más personas puedan inspirarse.

Glosario culinario para preparar parfaits

• Crema de coco: Parte espesa y cremosa que se extrae de la pulpa del coco, más densa que la leche de coco.
• Granola: Mezcla de avena, nueces y miel horneada que queda crocante.
• Cuchillo afilado: Herramienta para cortar con precisión, muy útil para hacer cubos uniformes de frutas.
• Refrigerar: Enfriar los alimentos en la heladera para que adquieran mejor textura y sabor.
• Bandeja para horno: Plato plano donde se coloca la granola para tostarla y mejorar su textura.

Parfait de Mango y Crema de Coco con Granola Crocante

Parfait de mango y crema de coco con granola crocante crujiente por fuera y jugoso por dentro. Descubre la receta completa aquí.

Tipo: Recipe

Cocina: Mexicana

Palabras clave: parfait, mango, crema, coco, con, granola, crocante, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Rendimiento de la receta: 4 porciones

Calorías: 180 kcal

Tiempo de preparación: PT20M

Tiempo de cocción: PT0M

Tiempo total: PT20M

Ingredientes de la receta:

• 1 taza de crema de coco (la parte espesa de la lata)
• 1/2 taza de yogur griego natural sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)
• 2 mangos maduros en cubos pequeños
• 1 taza de granola crujiente, como la Granola Quaker o Granfrutta
• Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
• Pelar y cortar el mango: Pela los mangos y córtalos en cubos pequeños y uniformes. La clave es que sean de tamaño similar para facilitar el armado y que las capas queden armónicas.
• Preparar la granola: Siembra la granola en una bandeja y tuéstala ligeramente en el horno a 180°C durante 5-8 minutos, hasta que esté dorada y más crujiente. Alternativamente, puedes usar una granola ya preparada de buena calidad como Dulcesol o Hero, que aportará el toque crujiente sin complicaciones.

Instrucciones de la receta:

Mezcla los ingredientes::

Mezcla los ingredientes: En un bol, combina la crema de coco, el yogur griego, la vainilla y la miel. Usa una espátula para integrar todo hasta obtener una crema homogénea y suave. Verás que la textura se vuelve cremosa y apetecible, perfecta para capas delicadas en el parfait.

Refrigera la mezcla::

Refrigera la mezcla: Cubre el bol con papel film y lleva a la heladera por al menos 15 minutos. Esto ayudará a que la crema esté bien fría y se asiente antes de montar.

Pelar y cortar el mango::

Pelar y cortar el mango: Pela los mangos y córtalos en cubos pequeños y uniformes. La clave es que sean de tamaño similar para facilitar el armado y que las capas queden armónicas.

Preparar la granola::

Preparar la granola: Siembra la granola en una bandeja y tuéstala ligeramente en el horno a 180°C durante 5-8 minutos, hasta que esté dorada y más crujiente. Alternativamente, puedes usar una granola ya preparada de buena calidad como Dulcesol o Hero, que aportará el toque crujiente sin complicaciones.

Elige ingredientes de calidad::

Elige ingredientes de calidad: Desde la crema de coco hasta la granola, la calidad de los ingredientes garantiza un resultado superior.

No sobrecargar las capas::

No sobrecargar las capas: Mantén un equilibrio en cantidades para que las diferentes texturas se aprecien en cada bocado.

Preparar justo antes de servir::

Preparar justo antes de servir: La granola se mantiene más crujiente si se añade en el último momento, justo antes de presentar.

Puntuación del editor:
4.8