Platos fuertes

Lasaña blanca de hongos y trufa Lasaña con salsa bechamel de parmesano y Gruyère, capas de hongos salteados con trufa, mozzarella y fontina, gratinada al horno. Guardar Lasaña blanca de hongos y trufa

Pollo ballotine relleno de espinacas, prosciutto y queso brie Pechugas de pollo rellenas de espinaca, prosciutto y queso brie, selladas y horneadas, con salsa cremosa de vino blanco y mostaza Dijon. Guardar Pollo ballotine relleno de espinacas, prosciutto y queso brie

Enchiladas de short rib con salsa de chile ancho y queso Oaxaca gratinado Tortillas de maíz rellenas de short rib deshebrado, bañadas con salsa de chile ancho y guajillo y gratinadas con queso Oaxaca. Guardar Enchiladas de short rib con salsa de chile ancho y queso Oaxaca gratinado

Albóndigas suecas con puré de papa cremoso y mermelada de arándanos Albóndigas de res y cerdo doradas y cocidas en salsa de crema, caldo y mostaza Dijon, con puré de papa y mermelada de arándanos. Guardar Albóndigas suecas con puré de papa cremoso y mermelada de arándanos

Pollo al estragón con vino blanco y papas fondant Pechugas de pollo con piel doradas y horneadas, con salsa de estragón, vino blanco y crema, y papas fondant cocidas en caldo. Guardar Pollo al estragón con vino blanco y papas fondant

Cannelloni gratinados de pollo, espinacas y ricotta con salsa de pimientos rostizados Cannelloni rellenos de pollo, espinaca y ricotta, gratinados con mozzarella, Gruyère y parmesano sobre salsa de pimientos rostizados. Guardar Cannelloni gratinados de pollo, espinacas y ricotta con salsa de pimientos rostizados

Costillas de cerdo estilo coreano con puré de papa sedoso Costillas de cerdo horneadas y glaseadas con salsa de soya, gochujang, miel y jengibre, sobre puré de papa con crema y parmesano. Guardar Costillas de cerdo estilo coreano con puré de papa sedoso

Atún sellado con salsa de elote rostizado y aceite de chile crujiente Medallones de atún sellados con costra de ajonjolí, sobre crema de elote rostizado, con ensalada de rábano y aceite de chile crujiente. Guardar Atún sellado con salsa de elote rostizado y aceite de chile crujiente

Ravioles gigantes de ricotta con yema líquida Ravioles grandes de pasta fresca rellenos de ricotta y parmesano con una yema de huevo al centro, con mantequilla de salvia y parmesano. Guardar Ravioles gigantes de ricotta con yema líquida

Gnocchi dorados en mantequilla de salvia Gnocchi de papa dorados en sartén con mantequilla de salvia, parmesano y ralladura de limón, con burrata, pistaches y miel. Guardar Gnocchi dorados en mantequilla de salvia

Milanesa de berenjena con burrata, pomodoro rostizado y pistache Rebanadas de berenjena empanizadas con panko y parmesano, sobre salsa pomodoro rostizada, con burrata, pistaches y albahaca. Guardar Milanesa de berenjena con burrata, pomodoro rostizado y pistache

Salmón en costra de pistache con mantequilla de limón y alcaparras Filetes de salmón con costra de pistache, parmesano y perejil sobre mostaza Dijon, horneados, con mantequilla de limón y alcaparras. Guardar Salmón en costra de pistache con mantequilla de limón y alcaparras

Filete de res con mantequilla de parmesano, ajo rostizado y hierbas Filetes de ribeye o New York sellados en sartén y bañados en mantequilla, con mantequilla compuesta de parmesano, ajo rostizado y hierbas. Guardar Filete de res con mantequilla de parmesano, ajo rostizado y hierbas

Camarones cremosos al curry, coco y limón con arroz jazmín Camarones salteados en salsa de leche de coco, pasta de curry amarillo, jengibre, limón y tomates cherry, sobre arroz jazmín. Guardar Camarones cremosos al curry, coco y limón con arroz jazmín

Pollo cremoso con burrata, limón y albahaca Pechugas de pollo abiertas, selladas y cocidas en salsa de vino blanco, crema, limón, parmesano y albahaca, con burrata encima. Guardar Pollo cremoso con burrata, limón y albahaca

Pollo con queso Boursin, espinacas y tomates cherry rostizados Pechugas de pollo selladas en salsa de crema, queso de hierbas y ajo, espinaca y parmesano, con tomates cherry rostizados y albahaca. Guardar Pollo con queso Boursin, espinacas y tomates cherry rostizados

Salmón con costra de pistache y mantequilla de limón Filetes de salmón con costra de pistache, parmesano y panko sobre mostaza Dijon, sellados y horneados, con mantequilla de limón. Guardar Salmón con costra de pistache y mantequilla de limón

Risotto cremoso de limón, parmesano y camarones a la parrilla Risotto de arroz Arborio con caldo, vino blanco, parmesano, ralladura y jugo de limón, con camarones jumbo asados a la parrilla. Guardar Risotto cremoso de limón, parmesano y camarones a la parrilla

Linguini con mantequilla dorada, limón, espárragos y parmesano Linguini con mantequilla dorada, espárragos blanqueados, ajo, ralladura y jugo de limón, parmesano, perejil y cebollín. Guardar Linguini con mantequilla dorada, limón, espárragos y parmesano

Lomo de cerdo en costra de hierbas y mostaza con salsa cremosa de manzana Lomo de cerdo sellado con costra de panko, parmesano y hierbas sobre mostaza Dijon, horneado, con salsa de manzana, sidra y crema. Guardar Lomo de cerdo en costra de hierbas y mostaza con salsa cremosa de manzana