Postres

Tarta de manzana rústica Tarta rústica de hojaldre con manzana en rebanadas, azúcar mascabado y canela, con orilla doblada y brillo de mermelada de chabacano.

45 min6 porciones

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Brownies de aguacate Brownies de aguacate licuado con huevo, cacao en polvo, harina de avena y aceite de coco, horneados en molde con chispas de chocolate.

40 min8 a 10 porciones

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Pay de queso ligero Pay de queso con base de galleta María y mantequilla, relleno horneado de queso crema light, yogur, huevo, vainilla y ralladura de limón.

2 h 55 min8 a 10 porciones

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Pastel de zanahoria saludable Pastel de zanahoria con harina de almendra, aceite de coco, canela, nuez moscada y cúrcuma, horneado en refractario.

1 h8 a 10 porciones

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Pay de limón sin hornear Pay de limón sin hornear con base de galletas María y mantequilla, relleno de leche condensada, media crema y jugo de limón.

15 min6 a 8 porciones

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Gelatina de yogur y frutos rojos Gelatina de yogur con leche, grenetina y vainilla, cuajada en molde y servida con salsa cocida de fresa, frambuesa, arándanos y moras.

4 h 30 min8 porciones

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Suspiro limeño con crocante de almendra y merengue italiano Suspiro limeño en copas de manjar blanco de leche condensada y evaporada con yemas, merengue italiano al oporto, canela y almendra tostada.

45 min6 a 8 porciones

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Tarta de chocolate amargo con costra de nuez y sal de mar Tarta con costra horneada de nuez molida y avena, rellena de ganache de chocolate de 70 % de cacao y crema, con flor de sal.

2 h 25 min8 a 10 porciones

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Mini pavlovas con crema de limón y frutos rojos Mini pavlovas de merengue horneado a fuego bajo, rellenas de crema de limón con yemas y mantequilla, y decoradas con frutos rojos frescos.

2 h8 a 10 porciones

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Parfait de yogur griego con compota de manzana verde y fresas al cardamomo Parfait en vasos con capas de yogur griego con miel, compota de manzana verde al cardamomo, fresas, granola y frutos secos.

25 min2 porciones

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Volteado o pastel de piña con cardamomo y ron Pastel volteado de piña en rodajas sobre caramelo de azúcar morena, con masa de mantequilla, cardamomo y ron, horneado en molde.

55 min8 a 10 porciones

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Flan de queso Flan de queso crema, leche condensada, leche evaporada y huevo, licuado y cocido al baño María sobre caramelo de azúcar.

3 h 35 min6 porciones

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Tartaletas de masa sablé con crema de mascarpone y uvas al prosecco Tartaletas de masa sablé horneadas en blanco, rellenas de crema de mascarpone y coronadas con uvas verdes maceradas en prosecco.

55 min6 porciones

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Cheesecake de chocolate blanco con frambuesas Cheesecake de chocolate blanco con base de galleta graham y almendra, salsa de frambuesa marmoleada y cobertura de crema batida.

6 h12 porciones

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Peras caramelizadas con salsa de ron Mitades de pera horneadas con aceite de coco, azúcar de coco, canela, nuez moscada, jengibre, vinagre de manzana y limón.

45 min2 porciones

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Panqué de naranja con poppy seeds Panqué de leche condensada, aceite, ralladura de naranja y semillas de amapola, licuado, horneado y cubierto con glaseado de naranja.

40 min8 a 10 porciones

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Cheesecake de café frío Cheesecake horneado de queso crema y café soluble con base de galleta de chocolate y mantequilla, refrigerado.

5 h 5 min8 porciones

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Vasitos de cheesecake de mango Vasitos con base de galleta María y mantequilla, crema de queso crema, crema para batir y mango, coco tostado y limón, refrigerados.

25 min4 porciones

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Pannacotta con mango Pannacotta de crema para batir con vainilla y grenetina, cuajada en vasitos y cubierta con salsa de mango y jugo de lima.

4 h 30 min4 porciones

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Kekos verdes con betún de Baileys Kekos verdes de cocoa y buttermilk con colorante vegetal, horneados en capacillos y cubiertos con betún de mantequilla y Baileys.

45 min12 a 15 porciones

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