Pure de camote
Gina Acosta de Whitley
2 camotes grandes
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
100 ml. de crema para batir
Sal y Pimienta
Envolvemos los ajos sin pelar en papel aluminio, y colocamos en una charola junto con los camotes los horneamos a 350 F por 1 hora aproximadamente los camotes los ajos los sacamos a los 10 minutos.
Retiramos del horno, quitamos la piel, machacamos los camotes junto con lo ajos, agregamos mantequilla, crema sal y pimienta.
