Lo único que les puedo contar de antemano con esta tarta es que la ponen en la mesa y a los 5 minutos desaparece…. Sabores espectaculares para una tarde de verano
Tarta Rústica de durazno y Prociutto
Gina Acosta de Whitley
250 gr de masa de hojaldre
2 duraznos partidos en medias lunas
6 piezas de Prociutto
1 pieza de queso Brie
3 cucharadas de miel
Reducción de balsámico para decorar
1 ramita de tomillo
1/4 taza de nuez de Castilla
1 huevo para barnizar
Cortar los duraznos en medias lunas de 1 cm grosor
Precalentar el horno a 400 f
Extender la masa en una superficie enharinada hacer un corte no muy profundo haciendo un margen a la masa dejando un borde alrededor de unos 2 cms
Quitar al queso la superficie de cera y cortarlo en triangulitos
Poner el queso sobre la tarta en el recuadro marcado al centro después acomodar el durazno y el Prociutto poner una cucharada de miel esparcida, el tomillo y la nuez de Castilla
Hornear a 400 f x 12 minutos
Sacar y servir con más miel y la reducción de balsámico
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