Tostadas de Atún
Gina Acosta de Whitley
Marinada
2 lonjas de Atún de 8 oz
1/4 tz de cebolla morada picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
3 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de salsa de soya
Mayonesa Chipotle
1 taza de mayonesa
3 chiles chipotles con todo y adobo
1 pepino
2 aguacates
Tostadas Horneadas
Cortar las lonjas de atún en cubos de 1 cm
En una sartén ponemos el aceite de ajonjolí, la cebolla morada, el diente de ajo picado una vez que cambie de color, reservamos
En un recipiente ponemos la mezcla de cebolla morada, salsa de soy, jugo de Limon , revolvemos bien agregamos el atún cortado y dejamos marinar por 2 horas.
Para la mayonesa de Chipotle
Licuamos mayonesa y chiles, reservamos.
Pelamos y quitamos las semillas del pepino, lonRayamos en lajitas o cortamos en cuadritos chiquititos.
El aguacate lo machacamos bien.
Para el ensamble,
Poner la tostada aguacate, atún, mayonesa chipotle y pepino encima.
Buen Provecho.
Si quieres ver el procedimiento entero haz click https://www.facebook.com/saboresdemicocina.net/videos/403253283801254/
