Agua Fresca de Sandía, Pepino y Albahaca

Receta de Agua Fresca de Sandía, Pepino y Albahaca

¡Hola! Vamos a preparar una bebida que grita verano en cada sorbo. Esta agua fresca combina la dulzura natural de la sandía, el toque crujiente y fresco del pepino y el aroma inconfundible de la albahaca. Es una opción perfecta para hidratarte de forma deliciosa y saludable, ideal para compartir en familia o simplemente para consentirte en una tarde calurosa.

Tiempo de preparación

Organizarse en la cocina es fundamental para disfrutar del proceso. Esta receta es muy rápida de ensamblar, aunque el tiempo de reposo es el secreto para que los sabores se integren maravillosamente.

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Total: 10 minutos (más tiempo de refrigeración)
• Porciones: 8
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para lograr ese sabor auténtico y equilibrado, la calidad de la fruta es vital. Busca una sandía que se sienta pesada para su tamaño, lo que indica que está llena de jugo. El pepino aportará esa nota verde y refrescante que balancea el azúcar de la fruta.

• 1 taza de sandía
• 1/2 pepino (aunque la referencia base se centra en sandía, el título nos pide este toque fresco)
• 5 hojas de albahaca fresca
• Agua fría (suficiente para llenar una jarra de 2 cuartos de galón)
• Jugo de limón (al gusto, para realzar sabores)
• Azúcar (opcional, al gusto)
• Hielo (cantidad necesaria para servir)

Para la decoración (Opcional)

• Rodajas finas de pepino
• Cubos pequeños de sandía
• Hojas extra de albahaca

Si en tu mercado local no encuentras sandía dulce en temporada, podrías intentar con melón, aunque el perfil de sabor cambiará. Si la agua de piña con jengibre y menta es de tus favoritas, notarás que la albahaca aquí cumple una función aromática similar, elevando la bebida a otro nivel.

Utensilios que usaremos

No necesitas equipo sofisticado para esta receta. Con herramientas básicas que seguro ya tienes en tus cajones, lo resolveremos perfectamente.

• Tabla de picar estable
• Cuchillo de chef o cuchillo multiusos bien afilado
• Jarra grande (capacidad de 2 litros o 2 cuartos de galón)
• Cuchara larga para remover
• Tazas medidoras
• Exprimidor de limones (manual)

Si te gusta la textura muy fina, podrías usar un colador, pero en esta versión rústica estilo infusión, dejaremos que la fruta brille en el agua.

Preparación

El proceso es muy intuitivo. Lo más importante aquí es tratar el producto con cariño para no oxidar las hierbas y mantener la fruta firme. Vamos paso a paso.

1. Limpieza y selección de ingredientes

   Lava bajo el grifo la sandía (la cáscara antes de cortar), el pepino y las hojas de albahaca con agua fría. Seca suavemente con papel de cocina o un paño limpio. Es vital que la albahaca esté seca para que no se ponga negra.

2. Corte de la fruta y verdura

   Corta la sandía en trozos pequeños, de aproximadamente 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 cm). Si el pepino tiene la piel muy gruesa o amarga, pélalo parcialmente; si es del tipo persa o inglés, puedes dejar la piel. Córtalo en rodajas finas o cubos según tu preferencia. Reserva.

3. Ensamblado de la base

   En una jarra grande de 2 cuartos de galón, agrega los trozos de sandía, el pepino cortado y las 5 hojas de albahaca. Si deseas liberar más aroma, puedes aplaudir la albahaca entre tus manos una vez antes de echarla (un truco clásico de coctelería).

4. Incorporación del líquido

   Agrega suficiente agua fría para llenar la jarra. Añade el jugo de limón y el azúcar si decides usarla. Mezcla bien con la cuchara larga hasta que el azúcar se disuelva completamente (si la usaste) y los ingredientes se distribuyan.

5. Reposo y enfriado

   Enfría durante la noche en el refrigerador para obtener el mayor sabor. Este paso es crucial: permite que el agua se impregne de los aceites de la albahaca y el jugo de la sandía por ósmosis. Mantén en el refrigerador hasta que esté listo para tomar.

Para terminar y servir

La fruta se mantendrá fresca en el agua hasta 48 horas después de prepararse. Justo antes de llevar a la mesa, añade mucho hielo a los vasos. Sirve el agua asegurándote de que caigan algunos trozos de fruta en cada vaso. Después de tomar el agua, puedes comer la fruta (¡estará deliciosa e hidratada!) o mezclarla en un licuado. Acompáñalo con algo fresco como un ceviche de camarón con mango para una experiencia veraniega completa.

Información Nutricional

Esta bebida es increíblemente ligera. Al basarse principalmente en agua e infusión de frutas, el aporte calórico es mínimo, lo que la hace perfecta para acompañar comidas sin sentir pesadez.

• Calorías: 2 kcal
• Proteínas: 0 g
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 0.5 g
• Fibra: 0.3 g

Nota: Los valores son estimaciones por porción basadas en una infusión sin azúcar añadida. Si agregas azúcar o consumes toda la fruta, los valores de carbohidratos aumentarán.

5 claves para que quede perfecto

Aunque parece simple, los detalles marcan la diferencia entre un «agua con sabor» y una bebida memorable.

1. La madurez de la sandía: Usa una sandía en su punto óptimo. Si está harinosa, el agua tendrá una textura desagradable. Buscamos firmeza y mucho líquido.
2. Maceración en frío: No te saltes el tiempo de refrigeración. Al menos 4 horas son necesarias, pero toda la noche es ideal para que la albahaca suelte su perfume sutilmente sin amargar.
3. Albahaca fresca, nunca seca: La albahaca seca no funciona aquí. Necesitamos los aceites esenciales de la hoja viva. Si te sobra albahaca, puedes usarla en otras recetas frescas como unos tomates rellenos de quinoa.
4. Controla el dulzor: Prueba el agua antes de añadir azúcar. A menudo, la sandía es tan dulce que no necesitas nada extra, manteniendo la bebida natural y saludable.
5. Hielo al final: Nunca pongas el hielo dentro de la jarra si va a reposar en el refrigerador, ya que diluirá el sabor. Añádelo solo en el vaso al momento de servir.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Esta agua fresca de sandía, pepino y albahaca brilla especialmente en los días de calor intenso. Es la reina de las barbacoas en el patio, los picnics o como acompañamiento en una comida familiar de domingo. Su perfil ligero limpia el paladar, por lo que va genial con platos condimentados o grasos, ayudando a refrescar la boca entre bocado y bocado. Imagínatela servida junto a unos tacos especiados; el contraste es maravilloso, muy similar a cómo usamos las bebidas frescas para equilibrar las especias en la cocina mexicana.

Tabla comparativa

A veces buscamos variar nuestras bebidas. Aquí te muestro cómo se compara nuestra receta estrella con otras opciones populares que quizás estés considerando preparar.

Preguntas frecuentes (FAQ)

Comparte tu experiencia

La cocina es para experimentar y compartir. Me encantaría saber si te animaste a preparar esta combinación. ¿Le pusiste tu propio toque? Quizás un poco de jengibre o cambiaste la hierba aromática. ¡Deja tu comentario y comparte tus propios truquitos! Ver cómo cada uno adapta la receta en su casa es lo que más disfruto.

Glosario culinario

Para que no te quede ninguna duda, aquí tienes algunos términos que usamos en la cocina y que aplican a esta receta:

• Macerar: Dejar reposar alimentos en un líquido para que se impregnen de sabor o se ablanden. En este caso, la fruta macera en el agua.
• Infusión en frío: Técnica de extraer sabor y aroma de ingredientes (como frutas o hierbas) sumergiéndolos en líquido frío durante un tiempo prolongado, sin usar calor.
• Ósmosis: Proceso físico mediante el cual los líquidos y sabores se mueven e intercambian entre la fruta y el agua, equilibrando la mezcla.
• Rodajas: Cortes transversales de un ingrediente cilíndrico (como el pepino o limón) formando círculos planos.
• Punto de madurez: El momento exacto en que una fruta (como la sandía) tiene su máximo sabor, dulzura y textura ideal para ser consumida.

Agua Fresca de Sandía, Pepino y Albahaca

Agua Fresca De Sandía, Pepino Y Albahaca: receta paso a paso crujiente por fuera y jugoso por dentro. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Tipo: Recipe

Cocina: Internacional

Palabras clave: agua, fresca, sandía, pepino, albahaca, internacional, postres, receta, fácil, casera

Rendimiento de la receta: 4 porciones

Calorías: 200 kcal

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocción: PT10M

Tiempo total: PT10M

Ingredientes de la receta:

• 4 tazas de sandía sin semillas, en cubos pequeños
• 1 pepino pelado y cortado en rodajas
• 10 hojas de albahaca fresca
• Jugo de 2 limones
• 3 tazas de agua fría
• Endulzante al gusto (miel, jarabe de agave o azúcar)
• Hielo al gusto
• Hojas de albahaca fresca
• Rodajas de pepino o limón

Instrucciones de la receta:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: Ninguna

Total: :

Total: 10 minutos

Porciones: :

Porciones: 4 a 6 vasos

Dificultad: :

Dificultad: Muy sencilla

Preparar los ingredientes: :

Preparar los ingredientes: Lava bien la sandía y córtala en cubos, eliminando las semillas. Pela el pepino y córtalo en rodajas delgadas. Lava las hojas de albahaca cuidadosamente.

Licuar los ingredientes: :

Licuar los ingredientes: En la licuadora, coloca los cubos de sandía, las rodajas de pepino, las hojas de albahaca, el jugo de limón, el endulzante elegido y las 3 tazas de agua fría. Licúa a máxima potencia hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Colar y ajustar: :

Colar y ajustar: Si deseas una textura más fina y libre de pulpa, cuela la mezcla usando un colador fino. Añade el resto del agua si quieres diluir aún más y mezclar bien.

Servir y decorar: :

Servir y decorar: Sirve en vasos altos con hielo abundante. Decora con hojas de albahaca o una rodaja de pepino en el borde para realzar la presentación.

Utiliza ingredientes fríos: :

Utiliza ingredientes fríos: Para preservar la frescura y evitar que el hielo derretido diluya demasiado la bebida, refrigera previamente la sandía, el pepino y la albahaca.

Personaliza la dulzura: :

Personaliza la dulzura: Mi consejo es añadir endulzantes con moderación y ajustar a tu gusto. La miel y el jarabe de agave aportan un sabor natural y acompañan bien esta bebida.

Para mayor aroma y sabor: :

Para mayor aroma y sabor: Añade unas hojas de menta o un toque de jengibre rallado en la licuadora para potenciar la frescura.

Decoración en la presentación: :

Decoración en la presentación: El detalle visual impacta. Aprovecha las hojas de albahaca o rodajas de pepino en el borde del vaso para dar un aire fresco y sofisticado.

Selecciona ingredientes frescos y maduros: :

Selecciona ingredientes frescos y maduros: La calidad de la fruta y las hierbas influye directamente en el sabor final.

Usa agua fría y bien refrigerada: :

Usa agua fría y bien refrigerada: Esto garantiza una bebida más refrescante, especialmente en los días más calurosos.

No olvides colar si buscas una textura suave: :

No olvides colar si buscas una textura suave: Es recomendable si deseas evitar pulpa o fibra en el líquido.

Controla la cantidad de endulzante::

Controla la cantidad de endulzante: La sandía y el pepino aportan naturally sweetness, así que ajusta el azúcar o miel según preferencias.

Puntuación del editor:
4.9