Salmón teriyaki aperitivo
Gina Acosta de Whitley
3 lb de filete de Salmon cortado en cubos de 1 pulgada
Para la salsa
3 cucharadas de salsa teriyaki
3 cucharadas de salsa hoisin
3 cucharadas de salsa de soya
1 1/2 cuch. De vinagre blanco
1 1/2 cuch. De aceite de ajonjolí
1/3 tz de azúcar mascabada clara
3 dientes de ajo picado
2 cuch. De jengibre rallado o 1/2 cuch. De jengibre en polvo
Para servir ajonjolí y cebollino picado
Convinar todos los ingredientes de las salsa hasta que se disuelva el azúcar.
Marinar el Salmon en la salsa al menos por una hora
Precalentar el horno a 400 F
Poner el Salmon en una charola cubierta de papel aluminio y hornear por 10-12 min
Mientras el Salmon se hornea en una olla poner al fuego el resto de la marinada y reducir a que se haga espesa. Una vez saliendo del horno bañar con la salsa y decorar con ajonjolí y cebollino picado.
