Ceviche de Pescado con Jícama y Mango

Ceviche de Pescado con Jícama y Mango: Delicias del Pacífico en tu Mesa

Este ceviche combina los sabores frescos y vibrantes del mar con la dulzura del mango y la crocancia de la jícama, reflejando esa esencia costeña que llena cada rincón de las playas mexicanas y del mundo. La receta, sencilla pero llena de matices, permite disfrutar en casa de un platillo que captura la frescura marina y la fruta tropical en un solo bocado. En 2025, el ceviche de pescado con jícama y mango se ha consolidado como uno de los favoritos en reuniones familiares, cenas ligeras y como parte de la oferta culinaria en La Cevichería, donde el sabor costeño se celebra con cada preparación. La versatilidad y el equilibrio de sabores hacen que este ceviche sea un referente en la gastronomía del mar y fruta, brindando ese sabor del litoral que invita a disfrutar de la brisa marina en cada cucharada.

Tiempo de preparación Ceviche de Pescado con Jícama y Mango

• Preparación: 20 minutos
• Marinado y reposo: 30 minutos
• Total: 50 minutos
• Porciones: 4-6 unidades
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes para el ceviche de pescado con jícama y mango

Ingredientes para el pescado y marinado

• 300 g de pescado blanco fresco (tilapia, robalo, dorado, huachinango)
• Jugo de 4 limones
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la mezcla fresca

• ½ taza de jícama pelada y cortada en cubos pequeños
• ½ taza de mango Ataulfo en cubos
• ¼ de cebolla morada finamente picada
• Chile serrano al gusto
• ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado

Pasos para preparar Ceviche de Pescado con Jícama y Mango

1. Cortar y marinar el pescado: Limpia y corta el pescado en cubos pequeños. Colócalo en un recipiente con el jugo de limón, sal y pimienta. Deja reposar unos 20 minutos, hasta que veas que el pescado se ve cocido por el ácido. La textura debe ser firme y opaca.
2. Preparar la mezcla: Mientras se marina el pescado, en un recipiente aparte combina la jícama, mango, cebolla, chile serrano y cilantro.-Asegúrate que todos los ingredientes estén finamente picados para un buen equilibrio de sabores.
3. Integrar y enfriar: Una vez el pescado esté listo, incorpóralo a la mezcla de frutas y verduras, mezcla suavemente para distribuir bien los sabores. Refrigera durante al menos 15-30 minutos antes de servir para potenciar la frescura.
4. Servir y disfrutar: Sirve en copas o platos individuales, adornado con unas hojas de cilantro o rodajas de limón. La frescura marina combinada con la crocancia y dulzura hará que cada bocado sea memorable.

Recomendaciones de la chef para un ceviche perfecto con jícama y mango

Para obtener un ceviche auténtico, te recomiendo usar pescado lo más fresco posible y marinarlo justo antes de servir para mantener su frescura. La jícama debe estar bien fría para dar ese toque crocante y refrescante. El mango debe estar maduro, pero firme, para evitar que se deshaga en la preparación.

Si quieres variar, prueba agregar un poco de aguacate en cubos o un toque de pepino para más frescura. La presentación con unas tortillas de maíz horneadas o totopos gruesos realza la textura y el sabor. Además, puedes jugar con diferentes tipos de chiles, ajustando el picante a tu gusto y con el ritmo del mar que tanto nos inspira en La Cevichería.

Beneficios nutricionales y propiedades del ceviche de pescado con jícama y mango

7 trucos de chef para un ceviche de pescado con jícama y mango inigualable

1. Usar pescado muy fresco: La calidad del pescado marca la diferencia. Prefiere productos de pescaderías confiables y consúmelos en las próximas 24 horas.
2. Marinar justo el tiempo necesario: No prolongues demasiado el marinado para evitar que el pescado se vuelva gomoso. Solo 20 minutos bastan.
3. Controlar el picante: Ajusta el nivel del chile serrano según tu tolerancia. Un consejo es dejar una cantidad menor y probar, así evitarás que domine el sabor.
4. Frutas bien maduras pero firmes: Para el mango y la jícama, elige los ejemplares con firmeza y aroma dulce. Esto garantizará que no se deshagan en la mezcla y aporten sabor y textura.
5. Refrigerar antes de servir: La frescura se potencia si el ceviche pasa al menos 15 minutos en heladera. Notarás que los sabores se intensifican y la textura se mantiene en su punto.

¿Cuándo es ideal disfrutar Ceviche de Pescado con Jícama y Mango?

• En días de calor: La frescura marina y la fruta hacen que sea un plato perfecto para las temperaturas altas en 2025, acompañando sesiones de verano y días soleados.
• Reuniones familiares: Su facilidad de preparación y encanto visual lo convierten en el protagonista de comidas compartidas, celebraciones o celebraciones en La Cevichería.
• Al ser un plato ligero: Es ideal para cenar, después de una jornada activa o en días en que se busca una opción saludable y nutritiva.
• Eventos temáticos de mar y fruta: Este ceviche calza perfecto con festivales y ferias dedicadas a sabores del litoral y productos del mar.
• Plan para un almuerzo fresco: Si quieres una opción rápida, nutritiva y llena de sabor, prepara esta receta y disfruta de la búsqueda de los sabores del litoral en cada bocado.

Consejos para perfeccionar tu ceviche y conservar su frescura

• Usar pescado de calidad y fresco: Es la base para un ceviche que luzca y sepa auténtico. Comprueba su olor y color antes de iniciar.
• Marinar en frío: La refrigeración durante el marinado ayuda a mantener la textura y a evitar que el pescado se vuelva gomoso.
• Agregar ingredientes en el orden correcto: Incorporar la fruta y la cebolla al final, tras marinar el pescado, ayuda a mantener su textura y sabor originales.
• Probar el nivel de picante: Antes de servir, ajusta el chile serrano para que todos puedan disfrutar del ceviche al máximo sin que el picante opaque los sabores.

Comparativa rápida: Ceviche de Pescado con Jícama y Mango y otras recetas similares

• Ceviche de Pescado y Mango vs Ceviche de Salmón: La versión con mango en el original ofrece una dulzura contrastante, mientras que el salmón brinda una textura más grasa, ideal para otros estilos.
• Ceviche de Pescado con Jícama vs Ceviche Peruano: La versión peruana lleva leche tigre y ají, siendo más ácido y potente; la nuestra resalta la fruta y la crocancia.
• Ceviche de Pescado con Jícama y Mango vs Tostadas de Ceviche Soya: La opción vegana prioriza el tofu o setas, pero conserva esa sensación fresca y marinada, con la ventaja de ser apta para todos.
• Ceviche Tropical vs Ceviche de Camarón Thai: Ambos celebran sabores del litoral; el nuestro destaca el contraste de fruta y mar, mientras que el tailandés incorpora hierbas y especias asiáticas.

Preguntas frecuentes sobre Ceviche de Pescado con Jícama y Mango

Cuéntanos tu experiencia con la receta de Ceviche de Pescado con Jícama y Mango

Me encantaría que compartieras en los comentarios tu versión de esta receta, las variaciones que probaste o cualquier consejo que te haya funcionado. Esta preparación invita a experimentar, así que no dudes en adaptarla según tus gustos y la disponibilidad de ingredientes en 2025. ¡Anímate a crear y disfrutar del sabor del mar y fruta en cada bocado!

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Ceviche de Pescado con Jícama y Mango

Ceviche De Pescado Con Jícama Y Mango: receta paso a paso con sabor casero y aroma irresistible. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: ceviche, pescado, con, jícama, mango, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT20M

Total Time: PT50M

Recipe Ingredients:

• 300 g de pescado blanco fresco (tilapia, robalo, dorado, huachinango)
• Jugo de 4 limones
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de jícama pelada y cortada en cubos pequeños
• ½ taza de mango Ataulfo en cubos
• ¼ de cebolla morada finamente picada
• Chile serrano al gusto
• ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Marinado y reposo: :

Marinado y reposo: 30 minutos

Total: :

Total: 50 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Cortar y marinar el pescado: :

Cortar y marinar el pescado: Limpia y corta el pescado en cubos pequeños. Colócalo en un recipiente con el jugo de limón, sal y pimienta. Deja reposar unos 20 minutos, hasta que veas que el pescado se ve cocido por el ácido. La textura debe ser firme y opaca.

Preparar la mezcla: :

Preparar la mezcla: Mientras se marina el pescado, en un recipiente aparte combina la jícama, mango, cebolla, chile serrano y cilantro.-Asegúrate que todos los ingredientes estén finamente picados para un buen equilibrio de sabores.

Integrar y enfriar: :

Integrar y enfriar: Una vez el pescado esté listo, incorpóralo a la mezcla de frutas y verduras, mezcla suavemente para distribuir bien los sabores. Refrigera durante al menos 15-30 minutos antes de servir para potenciar la frescura.

Servir y disfrutar::

Servir y disfrutar: Sirve en copas o platos individuales, adornado con unas hojas de cilantro o rodajas de limón. La frescura marina combinada con la crocancia y dulzura hará que cada bocado sea memorable.

Puntuación del editor:
4.3