Hotcakes de avena y manzana

Receta de Hotcakes de Avena y Manzana: Un desayuno nutritivo y delicioso

¿Buscas una opción rápida, saludable y que encante a toda la familia para comenzar el día? Los hotcakes de avena y manzana son la respuesta perfecta. Esta receta combina la fibra de la avena, la dulzura natural de la manzana y un toque de especias que realzan su sabor. Además, es una alternativa mucho más saludable a los tradicionales, sin sacrificar esa textura esponjosa que tanto gusta. Ideal para quienes quieren cuidarse sin renunciar al placer de un desayuno casero, estos hotcakes ofrecen una opción nutritiva, económica y fácil de preparar. En este artículo, Gina de Whitley, reconocida chef privada y divulgadora gastronómica, te guía paso a paso para que puedas preparar estos deliciosos hotcakes en casa, usando ingredientes que seguramente tienes en tu despensa, como avena Tres Estrellas o avena La Moderna. Descubre cómo transformar ingredientes sencillos en un desayuno lleno de energía y sabor, perfecto para comenzar con buen pie cualquier mañana de 2025.

Tiempo de preparación

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 25 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 1 taza de avena Tres Estrellas o Avena La Moderna
• 1 manzana mediana (puede ser Fuji o Granny Smith)
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche (puede ser vegetal o de vaca)
• 1 cucharadita de polvo para hornear (de La Costeña)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Opcional: nuez picada o frutos secos
• Opcional: un toque de miel o jarabe de maple para servir

Utensilios que usaremos

• Un bol grande para mezclar
• Batidor o tenedor
• Sartén antiadherente o plancha
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cucharón para volcar la mezcla en la sartén
• Espátula para dar la vuelta

Preparacion

1. Preparar los ingredientes

• Lavarse las manos y limpiar la superficie de trabajo.
• Pelamos la manzana y la cortamos en pequeños cubos (~1 cm), reservamos.
• Medimos la avena con una taza medidora para precisión.

2. Procesar la manzana

• Coloca los cubos de manzana en un procesador o licuadora pequeña.
• Procesa hasta obtener un puré suave, sin grumos grandes.
• Opcional: si quieres una textura más rústica, puedes triturar solo la mitad y dejar trozos pequeños.

3. Mezclar los ingredientes líquidos

• En el bol grande, bate los huevos con un tenedor o batidor manual.
• Agrega la leche y el puré de manzana, mezcla bien hasta integrar.
• Incorpora la esencia de vainilla si deseas un toque extra de aroma.

4. Incorporar los ingredientes secos

• Agrega la avena, el polvo para hornear y la canela a la mezcla líquida.
• Remueve suavemente con el batidor hasta obtener una masa homogénea y sin grumos grandes.
• Si la masa está muy espesa, añade un chorrito más de leche para ajustar la consistencia.

5. Cocinar los hotcakes

• Calienta la sartén a fuego medio y unta con un poco de mantequilla o aceite.
• Usa un cucharón para verter porciones de masa en la sartén, formando círculos de tamaño uniforme.
• Deja cocinar por aproximadamente 3 minutos o hasta que en la superficie se formen burbujas y los bordes estén dorados.
• Da la vuelta con ayuda de la espátula y cocina otros 2 minutos hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos en el centro.

Para terminar y servir

Retira los hotcakes de la sartén y colócalos en un plato. Puedes mantenerlos tibios en un horno precalentado a baja temperatura mientras terminas de cocinar el resto. Sirve con un poco de miel, jarabe de maple o frutos secos picados para potenciar su sabor. Este desayuno es perfecto para un fin de semana relajado o un día especial en familia, y combina genial con un vaso de leche o yogurt natural.

Consejos para perfectos hotcakes de avena y manzana

• Para evitar que los hotcakes queden duros, no sobrebatir la masa y cocinarlos a fuego medio.
• Si quieres un extra de sabor, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla o un toque de jengibre en polvo.
• Para una textura más cremosa, opta por leche vegetal, como leche de almendra o avena La Moderna.
• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que se peguen y facilitar la manipulación.
• Para un toque nutritivo, espolvorea con nuez picada o semillas.

Información nutricional aproximada por porción

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 35 g
• Fibra: 4 g

Valores aproximados por porción de 1 hotcake.

5 claves para que queden perfectos los hotcakes de avena y manzana

• Medir bien los ingredientes para mantener una textura equilibrada.
• No sobrebatir la masa, solo lo justo para integrar sin crear exceso de gluten.
• Usar una sartén pre-calentada para evitar que los hotcakes se deshagan.
• Controlar la temperatura para que no se quemen por fuera ni queden crudos por dentro.
• Servirlos inmediatamente, así conservan su esponjosidad y sabor fresco.

¿Cuándo disfrutar de los hotcakes de avena y manzana?

Estos hotcakes son ideales para empezar con energía un fin de semana familiar o para un desayuno especial en un día de celebración. También son perfectos para un brunch saludable que puede incluir fruta fresca y un jugo natural. Prepararlos en cualquier momento que desees disfrutar de una opción nutritiva y reconfortante en tu hogar en 2025.

¿Qué otras recetas similares a los hotcakes de avena y manzana puedes preparar?

Preguntas frecuentes sobre los hotcakes de avena y manzana

Comparte tu experiencia preparando hotcakes de avena y manzana

¿Ya probaste esta receta? Nos encantaría saber cómo te quedaron y qué variaciones hiciste. La cocina es para experimentar, así que comparte tus trucos y consejos con la comunidad. ¡No dudes en dejar tu comentario y ayudar a otros amantes de la buena mesa a disfrutar de un desayuno saludable y delicioso!

Glosario culinario: términos que debes conocer

• Montar: Batir una preparación (como claras o nata) hasta obtener una textura esponjosa y firme.
• Batidor: Utensilio para eliminar grumos y homogeneizar ingredientes líquidos o secos.
• Elaborar puré: Triturar una fruta cocida o cruda hasta formar una pasta suave.
• Fuego medio: Temperatura que permite cocinar sin quemar ni quedar crudo, aproximada al punto en que el aceite comienza a humear ligeramente.
• Rendimiento: Número de porciones que se obtienen con una cantidad dada de ingredientes.

Tortas de la Barda (Tamaulipas)

Receta de Tortas de la Barda, un clásico de Tamaulipas Las Tortas de la Barda…

Torta de Tamal (Guajolota) Ciudad de México

Receta de Torta de Tamal (Guajolota) Ciudad de México La Torta de Tamal, conocida popularmente…

Yogur con Mango y Granola Casera

Receta de Yogur con Mango y Granola Casera: Una opción nutritiva y refrescante para comenzar…

Muffins de plátano y avena

Receta de Muffins de plátano y avena: una opción saludable y deliciosa para un desayuno…

Sándwich de huevo con espinaca

Receta de sándwich de huevo con espinaca El sándwich de huevo con espinaca es una…

Crepas Clásicas Francesas

Crepas Clásicas Francesas: La Receta Perfecta para Cualquier Momento Las crepas clásicas francesas son mucho…

Hotcakes de avena y manzana

Hotcakes De Avena Y Manzana: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: hotcakes, avena, manzana, italiana, sopas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 6 porciones

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT20M

Recipe Ingredients:

• 1 taza de avena en hojuelas (puedes usar avena de marca como La Moderna o Nutrioli)
• 1/3 taza de leche descremada (recomiendo usar leche de marcas como Vitalínea o Maizoro)
• 2 huevos
• 1 manzana madura, pelada y rallada
• 1 cucharadita de canela molida (Granvita o Ceylán)
• 1 cucharadita de polvo de hornear (bajo en sodio)
• Una pizca de sal
• Opcional: endulzante natural como miel o stevia al gusto

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 10 minutos

Total: :

Total: 20 minutos

Porciones: :

Porciones: 6-7 unidades

Dificultad::

Dificultad: Fácil

Puntuación del editor:
4.9