Receta de Kekos de Fresa: La Delicia Dulce y Frutal que Encanta en Cada Bocado
Los Kekos de Fresa, también conocidos como FresKekos, representan la perfecta unión entre una textura suave, un sabor dulce y la frescura vibrante de las fresas. Desde su inconfundible aroma hasta su esponjosa miga, estos pastelitos son el aliado ideal para quienes disfrutan de un dulce que combina sencillez y sofisticación. En 2025, la tendencia en repostería casera sigue triunfando, y los Kekos de Fresa se consolidan como un clásico contemporáneo, ideal para meriendas, celebraciones o un capricho en medio de la semana. La magia reside en su preparación sencilla, que permite incluso a quienes se inician en el arte pastelero sorprender con un postre lleno de personalidad y sabor natural. La frescura de las fresas, combinada con ingredientes tradicionales, crea un postre que invita a compartir y repetir, convirtiéndose en un símbolo de dulzura y amor en cada bocado.
- Receta de Kekos de Fresa: La Delicia Dulce y Frutal que Encanta en Cada Bocado
- Tiempo de preparación
- Ingredientes esenciales para Kekos de Fresa
- Utensilios que usaremos para preparar Kekos de Fresa
- Cómo preparar Kekos de Fresa, un dulce que enamora
- 1. Preparación de la masa
- 2. Hornear y enfriar
- 3. Decorar y servir los Kekos de Fresa
- Para terminar y servir
- Consejos para obtener Kekos de Fresa perfectos y irresistibles
- Información nutricional de los Kekos de Fresa
- 5 claves para que tus Kekos de Fresa queden en su punto
- ¿Cuándo disfrutar los Kekos de Fresa? Momentos perfectos
- Comparativa: Kekos de Fresa frente a otras delicias similares
- Preguntas frecuentes sobre Kekos de Fresa: Todo lo que necesitas saber
- Comparte tu experiencia con los Kekos de Fresa
- Glosario culinario: Conceptos que transformarán tu cocina casera
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 45 minutos
- Total: 1 hora
- Porciones: 8-10 kekos
- Dificultad: Sencilla
Ingredientes esenciales para Kekos de Fresa
Para la masa
- 1 lata de IDEAL CREMOSITA (yogur de fresa o similar)
- 5 unidades de huevos
- 50 gramos de gelatina de fresa en polvo
- 3 tazas de harina preparada para bizcochos
- 3 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1/3 de taza de azúcar
Para la decoración y el toque final
- Fresas frescas en rodajas o enteras
- Opcional: glaseado de chocolate blanco o crema batida
Utensilios que usaremos para preparar Kekos de Fresa
- Molde redondo o metálico para hornear (de aproximadamente 20-24 cm de diámetro)
- Batidora eléctrica o manual
- Espátula de silicona
- Tamiz o colador fino para la harina
- Cuchillo y tabla de cortar para las fresas
- Recipiente grande para mezclar
- Horno convencional
Cómo preparar Kekos de Fresa, un dulce que enamora
1. Preparación de la masa
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente el molde con mantequilla o usa papel de hornear.
- Batir los huevos y el azúcar: En un recipiente grande, vierte los huevos y el azúcar. Batir unos 5 minutos hasta obtener una mezcla esponjosa y de color pálido. Esto ayuda a incorporar aire, logrando Kekos más esponjosos.
- Agregar la gelatina y la mantequilla: Añade la gelatina de fresa en polvo y mezcla bien. Luego, derrite la mantequilla y viértela en la mezcla, integrando suavemente con la espátula.
- Incorporar los ingredientes secos y la IDEAL CREMOSITA: Tamiza la harina y añádela en tres partes, alternando con la IDEAL CREMOSITA. Comienza y termina con la harina. Mezcla con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la masa.
- Verter en el molde: Llena el molde preparado con la masa, suaviza la superficie con la espátula y lleva al horno.
2. Hornear y enfriar
- Hornear: Coloca el molde en la bandeja central del horno y hornea por unos 45 minutos. El tiempo puede variar ligeramente, pero debes revisar que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Enfriar: Retira del horno y deja reposar unos 10 minutos en el molde. Luego, desmolda con cuidado y deja enfriar por completo en una rejilla. ¡El secreto para Kekos suaves es que estén bien fríos antes de decorar!
3. Decorar y servir los Kekos de Fresa
- Preparar las fresas: Lava bien las fresas y córtalas en rodajas o en mitades, según prefieras.
- Decorar: Coloca las fresas sobre los Kekos, formando un arreglo bonito. Para un toque extra, añade glaseado de chocolate blanco o una capa de crema batida.
- Presentar y disfrutar: Sirve en platos individuales, acompañados de un café o té, y comparte la alegría de este dulce tan sabroso y visualmente encantador. Si quieres un extra de frescura, puedes preparar una gelatina de frutos rojos y acompañar con los kekos.
Para terminar y servir
Antes de llevar a la mesa, revisa que las fresas estén bien colocadas y el sabor sea equilibrado. Puedes ajustar el dulzor añadiendo un poco más de azúcar en la decoración o enriqueciendo con un toque de menta fresca. Estos Kekos de Fresa, ideales para cualquier ocasión, resaltan por su sabor natural y su textura tierna. Son perfectos para una merienda familiar, una celebración especial o simplemente para consentirte en momentos de antojo. ¡No olvides compartir esas fotos de tus creación en redes sociales usando la etiqueta #FresaManía y contar cómo te quedó! Disfruta cada mordisco, y seguro querrás repetir muy pronto.
Consejos para obtener Kekos de Fresa perfectos y irresistibles
- Controla la consistencia de la masa: Debe ser homogénea, sin grumos, y ligeramente espesa para que no se escurra del molde durante el horneado.
- No sobrebatir la masa: Solo mezcla hasta integrar todos los ingredientes para mantener la ligereza del bizcocho.
- Utiliza fresas maduras y jugosas:Eso garantizará un sabor intenso y aromático en cada bocado.
- El tiempo de horno puede variar: Siempre revisa, evita que los Kekos queden secos o crudos en el centro.
- Decoración creativa: Añade frutas, glaseados o chispas de chocolate para personalizar tus Kekos y hacerlos aún más irresistibles.
Información nutricional de los Kekos de Fresa
- Calorías: 204.4 kcal
- Proteínas: 7.5 g
- Grasas: 6.3 g
- Carbohidratos: 29.1 g
- Fibra: 0.6 g
Los valores nutricionales son estimados por porción y pueden variar según los ingredientes utilizados.
5 claves para que tus Kekos de Fresa queden en su punto
- Correcta proporción de ingredientes: Yolks, semillas y harina en las cantidades indicadas aseguran una textura perfecta.
- Batido hasta obtener volumen: Incorporar mucho aire en la mezcla ayuda a que los Kekos sean esponjosos.
- Horario de horneado: No abras el horno antes de 35 minutos para evitar que bajen.
- Decoración con frescas frescas: La frescura realza el sabor y aporta un toque visual junto a su aroma.
- Enfriado adecuado: Permite que se asienten bien para facilitar el corte y la presentación.
¿Cuándo disfrutar los Kekos de Fresa? Momentos perfectos
Estos Kekos de Fresa son ideales para celebraciones familiares, reuniones con amigos, meriendas escolares o simplemente para darse un gusto en cualquier momento del día. La frescura de las fresas y el aroma casero despiertan sensaciones que invitan a compartir y crear recuerdos dulces. En verano, su sabor refrescante los hace aún más apetecibles, mientras que en días especiales, resultan un toque de elegancia sencilla. ¿Por qué no sorprender a tu familia con estos pastelitos en el próximo cumpleaños o en una tarde de pelicula? La versatilidad de los Kekos de Fresa los convierte en un imprescindible en tu repertorio de postres, apto para todas las estaciones y ocasiones. Además, su preparación no requiere ingredientes sofisticados ni técnicas complicadas, por lo cual te animamos a experimentar y personalizar cada uno con tus toques favoritos.
Comparativa: Kekos de Fresa frente a otras delicias similares
Receta | Ingredientes clave | Diferencia/ventaja |
---|---|---|
Pastel de Almendra y Arándano | Almendra molida, arándanos frescos | Sabor más intenso y aroma a frutos secos |
Cheesecake de Fresas | Queso crema, base de galleta, fresas | Textura más cremosa y sin horneado |
Muffins de Fresa y Plátano | Plátano maduro, fresas, harina | Más húmedos y con sabor a fruta madura |
Tarta Fría de Yogur con Frutas | Yogur, frutas variadas | Opcional sin horneado, más refrescante |
Rosca de Reyes | Harina, azúcar, frutas confitadas | Forma tradicional, más dulce y decorativa |
Gelatina de Frutos Rojos | Gelatina, frutos rojos | Refrescante y fácil de preparar, sin hornear |
Preguntas frecuentes sobre Kekos de Fresa: Todo lo que necesitas saber
Comparte tu experiencia con los Kekos de Fresa
¿Te animaste a preparar estos Kekos de Fresa? Cuéntanos cómo fue tu experiencia, qué sabores predominaron y si hiciste alguna variante especial. La cocina es un espacio para experimentar y compartir, así que deja tu comentario, comparte tus trucos y nuevas ideas, y ayuda a otros a descubrir lo delicioso que puede ser un sifón de fresas casero o una tarta de frutos rojos. Nos encanta ver cómo las recetas tradicionales evoluciona con toques creativos, y tu participación en la comunidad de FresaSabor y KekoDulce es muy valiosa. ¿Ya tienes en mente una próxima inspiración? ¡Anímate a volar con la creatividad y sorprender a todos en la próxima reunión familiar o en esa merienda especial! Recuerda que cada experiencia ayuda a perfeccionar cada receta y a fortalecer ese amor por la buena cocina casera.
Glosario culinario: Conceptos que transformarán tu cocina casera
- Esponjar: Mezclar los huevos y el azúcar hasta que la mezcla aumenta de volumen y adquiere una textura ligera, lo que permite que los Kekos sean suaves y húmedos.
- Batido envolvente: Técnica de mezclar ingredientes delicadamente con movimientos circulares o de abajo hacia arriba, para incorporar aire y mantener la suavidad.
- Gelatina de fruta: Es un polvo que, al disolverlo en agua fría y calentar, forma una gelatina con sabor afrutado, que ayuda a dar estructura y sabor a los postres.
- Hornear a punto: Cocinar hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio, asegurando que el interior esté cocido sin resecarse.
- Desmoldar con cuidado: Sacar el pastel con delicadeza del molde para evitar que se rompa y mantener su presentación perfecta.

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Kekos de fresa

Kekos De Fresa: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.
Type: Recipe
Cuisine: Internacional
Palabras clave: kekos, fresa, internacional, postres, receta, fácil, casera
Recipe Yield: 8 porciones
Calories: 180 kcal
Preparation Time: PT15M
Cooking Time: PT22M
Total Time: PT37M
Recipe Ingredients:
- 1 paquete de harina para pastel sabor vainilla francesa
- 1/2 paquete de pudding de vainilla jello
- 1 taza de yogurt griego de fresa
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- 4 huevos ligeramente batidos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de fresas picadas
- 4 barras de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar glass cernida
- 10 fresas hechas puré
Recipe Instructions:
Precalentar el horno a 180°C (350°F). :
Mezclar ingredientes secos. :
Batir líquidos en un tazón aparte. :
Incorporar las fresas picadas. :
Unir ambas mezclas. :
Hornear los kekitos. :
Batir la mantequilla. :
Agregar el azúcar glass. :
Incorporar el extracto de vainilla y el puré de fresas.:
4.2
If your aretlcis are always this helpful, «I’ll be back.»
Se ve increíble. fue un éxito total con mi familia.
Nos encantó el resultado esta de ‘Kekos de fresa’. me salió deliciosa, gracias por los tips. la acompañamos con una ensalada ligera y fue un hit .
Muy práctico y sabroso esta de ‘Kekos de fresa’. la haré de nuevo el fin de semana. súper recomendable.