Muffins de Platano con Avena

Receta de Muffins de Platano con Avena: Dulces y Saludables Delicias de Plátano para tu Desayuno

En 2025, la tendencia de preparar postres y snacks caseros que sean tanto deliciosos como nutritivos continúa en auge, y los Muffins de Platano con Avena se posicionan como una opción estrella en la cocina saludable moderna. Estos muffins aprovechan la dulzura natural del plátano maduro, fuente inigualable de antioxidantes y fibra, combinada con la textura y beneficios de la avena, un cereal rico en beta-glucano, que ayuda a mantener niveles de colesterol estables y prolonga la sensación de saciedad. La tendencia hacia ingredientes naturales y sin conservantes lleva a que cada vez más personas busquen recetas fáciles, rápidas y adaptables, ideales para comenzar el día con energía o para una merienda energizante y nutritiva. La versatilidad de esta receta permite agregar nueces, pasas o chips de chocolate sin azúcar, mejorando su sabor y aportando diferentes matices, sin perder la esencia saludable. Con una preparación sencilla y resultados esponjosos, los Muffins de Platano con Avena representan el equilibrio perfecto entre sabor, bienestar y practicidad, consolidando su lugar en el recetario de las familias que valoran la alimentación consciente en 2025.

Tiempo de preparación de Muffins de Platano con Avena

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Total: 30 minutos
• Porciones: 6-8 muffins
• Dificultad: Baja, fácil de seguir

Ingredientes para Muffins de Platano con Avena

Ingredientes básicos

• 3 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de harina integral
• 1/4 taza de azúcar mascabado
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo

Utensilios que usaremos para preparar Muffins de Platano con Avena

• Bol grande para mezclar
• Molde para muffins o moldes individuales
• Cuchara o espátula
• Vaso medidor
• Tenazas o pinzas para manejar el molde
• Pincho o palillo para verificar cocción

Preparacion para los Muffins de Platano con Avena: la receta paso a paso

1. Preparar los ingredientes y pre-calentar el horno

• Precalentar el horno a 180°C (356°F): Asegúrate de que la temperatura sea uniforme para hornear con precisión y obtener muffins esponjosos y húmedos. Para evitar sobrecocinar o que queden secos, recuerda ajustar la temperatura si tu horno tiene calor desigual.
• Seleccionar los plátanos maduros: Busca plátanos que tengan manchas negras o color muy amarillo, ya que su dulzura y suavidad facilitan un puré perfecto y aportan ese sabor intensamente frutal a la mezcla.

2. Elaborar la masa de los Muffins de Platano con Avena

• Pelar y machacar los plátanos: Coloca los plátanos en un bol grande y utiliza un tenedor o un pisapuré para triturarlos hasta obtener un puré homogéneo. Cuando los plátanos están bien maduros, casi se deshacen con facilidad, evitando grumos grandes que puedan afectar la textura final de los muffins.
• Integrar los huevos: Bate ligeramente los huevos y añádelos al puré, mezclando con la ayuda de una espátula o cuchara, hasta incorporar por completo. Esto ayuda a que la masa mantenga su humedad y esponjosidad.
• Combinar ingredientes líquidos y sólidos: Añade el aceite de coco derretido, el azúcar mascabado, la avena en hojuelas, la harina integral, el polvo para hornear, la sal y la canela en polvo. Mezcla suavemente todos los ingredientes sin sobrebatir, para evitar que los muffins queden duros o densos.
• Verificar la textura de la masa: La textura debe ser espesa pero adaptable, que gotee suavemente del cucharón. Si la masa queda muy seca, puedes agregar una cucharada de leche vegetal o yogur natural para mejorar su humedad sin alterar la consistencia.

3. Horneado y presentación de los Muffins de Platano con Avena

• Distribuir la masa en los moldes: Llena los moldes para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad, dejando espacio para que puedan subir sin desbordarse. Si usas moldes de silicona o papel, facilitarás mucho el desmolde.
• Hornear por 20 minutos: Coloca los moldes en el horno y hornea. Verifica la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, los muffins están en su punto.
• Enfriar y presentar: Deja reposar los muffins en los moldes durante unos minutos, luego transfiérelos a una rejilla y deja que se enfríen completamente. Puedes decorarlos con un toque de canela en polvo o una pizca de nueces picadas para un acabado más atractivo y aromático.

Para terminar y servir

Una vez fríos, los Muffins de Platano con Avena están listos para consumir. Sirve estos pequeños bocados energéticos en un plato bonito y acompaña con un té de hierbas o un café con leche vegetal para un desayuno completo y saludable. Si deseas, espolvorea con un poco más de canela o añade un toque de miel natural para potenciar su dulzura natural, logrando que cada bocado sea una experiencia llena de sabores andinos y delicias de plátano.

Consejos para que tus Muffins de Platano con Avena sean irresistibles

• Usa plátanos bien maduros: La dulzura natural aumenta y reduces el azúcar en la receta, además de mejorar la textura húmeda.
• Integra ingredientes a temperatura ambiente: La mantequilla, huevos o leche vegetal a temperatura ambiente ayudan a que la masa quede más homogénea y suave.
• Sustituciones opcionales: Para una versión vegana, reemplaza los huevos por «huevos» de linaza o chía, y utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla si quieres reducir aún más las grasas saturadas.
• Personaliza con toppings: Añade nueces picadas, chips de chocolate sin azúcar o pasas en la masa para diferentes texturas y sabores.
• Recomienda acompañamientos saludables: Estos muffins combinan perfectamente con un batido verde de espinacas y pepino, o con una infusión de hierbas relajantes.

Información nutricional de los Muffins de Platano con Avena

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 6 g
• Carbohidratos: 22 g
• Fibra: 3 g

Estos valores son aproximados y corresponden a una porción de muffin sin toppings adicionales.

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Muffins de Platano con Avena

Muffins De Platano Con Avena: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: muffins, platano, con, avena, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT25M

Recipe Ingredients:

• 3 plátanos maduros
• 2 huevos
• 150 g de yogur natural
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 g de avena molida (AvenaDelicia)

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 25 minutos

Porciones: :

Porciones: 12 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Elegir plátanos bien maduros :

Elegir plátanos bien maduros : Esto asegura dulzura natural y mejor textura en la masa.

No sobreprocesar la mezcla :

No sobreprocesar la mezcla : Para obtener muffins más esponjosos, mezcla solo hasta integrar los ingredientes.

Usar moldes adecuados :

Usar moldes adecuados : Silicona o metálicos en buen estado facilitan el desmolde y mantienen la forma.

Controlar la temperatura de horneado :

Controlar la temperatura de horneado : Temperatura constante en 200°C previene que se resequen o queden crudos por dentro.

Almacenamiento:

Almacenamiento : Guardar en recipientes herméticos en un lugar fresco y seco, consumiendo en 2-3 días para mantener su frescura y humedad.

Puntuación del editor:
4.8