Muffins de Queso con fresas

Receta de Muffins de Queso con Fresas: Dulces Bocados que Enamoran

¿Buscas una opción de desayuno o merienda que combine dulzura, textura esponjosa y un toque frutal? Los Muffins de Queso con Fresas representan esa perfecta unión entre sabores artesanos y la sencillez de una receta casera, ideal para sorprender en cualquier momento del día. Imagina unos muffins que en su interior lucen trocitos de fresas frescas y un sabor suave a queso, todo envuelto en una miga tierna y jugosa. Si quieres trasladarte a un mundo de sabores que alegran el paladar y que además puedes personalizar según tus gustos, esta receta hace honor a la tradición de la pastelería La Tentación, pero con un toque moderno que enamora en cada mordisco. Además, su preparación, que puede parecer sofisticada, es muy accesible incluso para quienes recién comienzan en la cocina, permitiéndote disfrutar de un resultado que parecerá salido de una panadería artesanal como Dulcemanía o MuffiQueso. Sigue leyendo y descubre cómo preparar estos deliciosos Muffins de Queso con Fresas, una delicia que combina la textura esponjosa, el sabor suave del queso y la frescura vibrante de las fresas en un solo bocado lleno de amor y tradición.

Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Total: 35 minutos
• Porciones: 12 muffins
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 2 tazas de harina cernida
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de queso crema suave
• 1/2 taza de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de fresas frescas cortadas en trocitos

Utensilios que usaremos

• Molde para muffins o capacillos de papel
• Espátula o cuchara grande para batir
• Bol grande para mezclar
• Cucharas medidoras
• Mezclador manual o batidora eléctrica (opcional)

Preparacion: Cómo hacer Muffins de Queso con Fresas

1. Prepare la mezcla seca y húmeda

• En un bol grande, cierne la harina junto con el polvo para hornear y la sal para evitar grumos y conseguir una textura suave en los muffins.
• En otro recipiente, mezcla el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla hasta obtener una preparación homogénea.
• Agrega a la mezcla húmeda el queso crema suavizado, asegurándote de que quede bien incorporado, lo que aportará una textura cremosa y un sabor delicado.

2. Combina ingredientes y añade fresas

• Vierte lentamente la mezcla húmeda sobre la bol grande con los ingredientes secos y mezcla con movimientos envolventes, evitando sobrebatir para mantener la esponjosidad.
• Add las fresas cortadas en pequeños trozos, distribuyéndolas suavemente para que cada muffin tenga un toque frutal en cada mordisco.
• Si prefieres, reserva algunas fresas para decorar al final y dar un toque visual atractivo.

3. Rellena los moldes y hornea

• Coloca capacillos en el molde y rellena cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad con la mezcla.
• Sencillamente, distribuye la mezcla uniformemente y con cuidado para que no se hundan las fresas.
• Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

4. Cuida los últimos detalles y presenta

• Retira los muffins del horno y déjalos enfriar unos minutos en el molde, luego pásalos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
• Para un toque especial, espolvorea azúcar glas o un poco de glaseado de vainilla sobre cada muffin.
• Si deseas, decora con una fresa fresca en la parte superior de cada muffin para un acabado visual y sabroso.

Para terminar y servir

Una vez fríos, estos Muffins de Queso con Fresas se disfrutan mejor en su punto justo de temperatura, acompañados de una taza de café o té. Son ideales para un brunch dominical, una merienda con amigos o incluso para llevar en un picnic. La combinación de la suavidad del queso, la frescura de las fresas y la textura perfecta del muffin los convierte en un pequeño lujo diario. Recuerda que puedes variar las frutas según la temporada o tus preferencias, y que un toque de miel o jarabe de maple realza aún más su sabor. La receta, que encuentra inspiración en los sabores artesanos de Pastelería La Tentación, te permitirá disfrutar de unas delicias caseras que parecen de la mejor pastelería, pero hechas con amor en tu propia cocina. ¡Anímate a experimentar y sorprender a tu familia con estos Muffins de Queso con Fresas que dejan huella en cada degustación!

Consejos para que sean perfectos tus Muffins de Queso con Fresas

• Usa queso crema de buena calidad, suavizado y a temperatura ambiente para facilitar su incorporación y obtener una textura cremosa.
• Para que las fresas se mantengan jugosas y coloridas, córtalas justo antes de mezclarlas y evita sobrecargar la masa para no afectar la esponjosidad.
• Llena los moldes solo hasta 2/3 para evitar que la masa se derrame y asegura que los muffins tengan una altura uniforme.
• Hornea en horno precalentado para que la cocción sea uniforme y la superficie quede dorada y crujiente.
• Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar para que mantengan su forma y no se rompan al manipularlos.
• Prueba acompañar con un toque de crema batida o una pequeña porción de mermelada de frutas para incrementar su sabor.

Información nutricional por porción

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 2 g

Los valores son aproximados y corresponden a una porción de un muffin, ajusta según la cantidad de fruta y queso utilizada.

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Muffins de Queso con fresas

Muffins De Queso Con Fresas: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: muffins, queso, con, fresas, italiana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT30M

Total Time: PT50M

Recipe Ingredients:

• 260 g de harina todo uso
• 110 g de azúcar granulada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/4 cucharadita de sal
• 240 g de yogurt natural o griego
• 70 ml de aceite de girasol
• 1 huevo grande
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 130 g de fresas lavadas, cortadas en pequeños cubos
• 150 g de queso crema
• 40 g de azúcar glas

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 25-30 minutos

Total: :

Total: 45-50 minutos

Porciones: :

Porciones: 12 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Preparación inicial: :

Preparación inicial: Precalentar el horno a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo, si dispone de ventilador, activar. Preparar un molde para muffins con cápsulas de papel o engrasar los moldes metálicos.

Mezcla de queso: :

Mezcla de queso: En un bol, combinar el queso crema con los 40 g de azúcar glas hasta obtener una crema suave y consistente. Reservar en el refrigerador para mantener la textura.

Incorporación de frutas: :

Incorporación de frutas: Lavar y cortar las fresas en pequeños cubos. Reservar.

Secos en un bol: :

Secos en un bol: En otro recipiente, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Esto garantiza una distribución uniforme de los ingredientes y evita grumos.

Ingredientes húmedos: :

Ingredientes húmedos: En un bol grande, integrar el yogurt, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla. Batir con batidora eléctrica o manual hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Combinar secos y húmedos: :

Combinar secos y húmedos: Incorporar gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente con una espátula para evitar que la masa quede pesada, siguiendo el método de movimientos envolventes.

Agregar las fresas: :

Agregar las fresas: Incorporar las fresas picadas a la mezcla y mezclar suavemente para distribuirlas de manera uniforme.

Montaje en moldes: :

Montaje en moldes: Llenar los moldes hasta la mitad con la masa, añadir una cucharadita de la crema de queso y cubrir con más masa hasta cerca del borde. Terminar colocando una pequeña porción de la crema de queso en la parte superior de cada muffin.

Horneado: :

Horneado: Llevar al horno y hornear durante 25-30 minutos, ajustando el tiempo en función del tamaño de los muffins. Vigilar que no se sobrecarguen para evitar que la masa se agriete o quede húmeda en exceso.

Enfriamiento y decoración: :

Enfriamiento y decoración: Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos en el molde, y luego transferir a una rejilla para enfriar totalmente. Espolvorear con azúcar glas antes de servir para un acabado visual y gustativo perfecto.

Evitar batir en exceso: :

Evitar batir en exceso: Mezclar suavemente los ingredientes ayuda a mantener la miga ligera y evitar muffins densos o duros.

Usar fresas frescas y secas: :

Usar fresas frescas y secas: La humedad excesiva puede hacer que la masa se vuelva pegajosa o que los muffins queden pesados, así que mejor evitar las frutas exprimidas o maduras en exceso.

Controlar la temperatura del horno: :

Controlar la temperatura del horno: Un horno demasiado caliente puede quemar la superficie antes de que el interior esté listo, mientras que uno muy frío puede impedir un buen levado.

Preparar los moldes con antelación::

Preparar los moldes con antelación: Cubrir los moldes con papel o spry antiadherente facilita mucho el desmoldeo y una presentación perfecta.

Puntuación del editor:
4.5