Nicuatole oaxaqueño de vainilla con compota de guayaba y pepita garapiñada

Ingredientes

Para el nicuatole

• Masa de maíz, piloncillo, canela y vainilla

Para acompañar

• Compota de guayaba y pepitas garapiñadas

Preparación

1. Cocción: Cocina el almidón de maíz con piloncillo 30 min.
2. Cuajado: Vierte en moldes y refrigera.
3. Compota: Cuece guayabas en almíbar de naranja.

Montaje

Sirve con la guayaba y pepitas. Postre ancestral oaxaqueño.