Platos fuertes

Fettuccini con salsa marinara con carne Fettuccini con almejas y mejillones en salsa de jitomate, pasta de tomate, vino blanco, ajo, hojuelas de chile y perejil.

45 min4 porciones

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Hamburguesas de atún Hamburguesas de atún de lata con cebolla, ajo, mostaza Dijon, huevo, perejil y pan molido, doradas en sartén, servidas en pan.

30 min4 porciones

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Enchiladas suizas Tortillas rellenas de pollo deshebrado con chiles verdes, bañadas en salsa cremosa de salsa verde, crema agria y queso, gratinadas.

1 h 15 min4 a 6 porciones

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Cochinita pibil Cerdo marinado en pasta de achiote, naranja agria, ajo y cebolla, horneado tapado y deshebrado, para servir en tortillas.

2 h 45 min4 porciones

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Puerco encacahuatado Carne de puerco cocida y guisada en salsa de chile guajillo, cacahuate, tortilla tatemada, jitomate, cebolla y ajo.

1 h 20 min4 a 6 porciones

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Quiche de salmón con queso feta Quiche de masa de hojaldre con salmón fresco, brócoli y queso feta en relleno de huevo y crema, horneada.

1 h 15 min4 a 6 porciones

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Chilorio Carne de cerdo cocida, deshebrada y frita en manteca, guisada en adobo de chiles ancho, pasilla y guajillo con jugo de naranja.

2 h6 a 8 porciones

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Atún marinado Cubos de atún crudo marinados en salsa de soya, aceite de oliva, jengibre, ajo y limón, con cebollín y ajonjolí tostado.

15 min2 porciones

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Filete a la pimienta Medallones de filete de res con costra de pimienta negra quebrada, sellados y bañados en salsa de coñac, caldo y crema.

30 min2 porciones

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Salmón empapelado estilo mediterráneo Filetes de salmón con zanahoria, calabacita y espinaca en paquetes de aluminio, con aderezo de limón, ajo y perejil, cocidos al vapor.

25 min4 porciones

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Pastel de carne con puré de papa gratinado Relleno de carne molida de res y cerdo con verduras y vino tinto, cubierto con puré de papa y queso parmesano gratinado.

1 h 10 min6 porciones

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Atún en salsa de limón Medallones de atún fresco sellados en sartén con salsa de jugo y ralladura de limón, ajo, aceite de oliva y perejil.

16 min2 porciones

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Crepas de espinaca y champiñones Crepas verdes de espinaca, harina de almendras y de espelta, rellenas de champiñones en crema con mozzarella.

35 min4 porciones

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Camarones al chipotle con naranja Camarones salteados en aderezo italiano y glaseados con mermelada de naranja, salsa chipotle y cilantro, servidos sobre arroz.

17 min4 porciones

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Ceviche de salmón con ají amarillo Cubos de salmón fresco con cebolla morada, ají amarillo, cilantro y jugo de limas y limones, curados en frío.

20 min4 porciones

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Cacio e pepe Espagueti con salsa de queso pecorino romano rallado y pimienta negra tostada, terminado en sartén con agua de cocción.

20 min4 porciones

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Lasagna Lasagna de salsa de carne con salchicha italiana y res, ricota, mozzarella y parmesano, horneada en capas de pasta.

1 h 35 min12 porciones

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Piña rellena estilo Huatulco Mitades de piña rellenas de camarón, trucha, pulpo y pimientos morrones salteados, gratinadas con queso.

45 min4 porciones

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Quiche de espinacas y tocino Quiche de masa quebrada con relleno de espinacas, tocino y cebolla en crema y huevo, horneado hasta cuajar.

1 h 35 min8 porciones

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Risotto de camarón con espárragos Risotto de arroz arborio con camarones, puntas de espárragos, vino blanco, caldo de verduras, mantequilla y crema.

45 min4 porciones

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