Postres

Cremitas o natillas de coco Postre frío de leche de coco y leche entera espesado con fécula de maíz y azúcar, servido en tacitas con coco rallado y canela.

4 porciones

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Pastel de duraznos con crema Pan de huevo horneado, bañado con leche condensada, evaporada y media crema, relleno y cubierto con crema batida y duraznos en almíbar.

1 h 15 min12 porciones

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Pastel de zanahoria tropical con pay de queso Pastel de zanahoria con piña y nuez con un disco de pay de queso en medio, cubierto con betún de queso crema y mantequilla.

1 h 40 min12 porciones

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Paris-Brest Corona de pasta choux con almendra fileteada, rellena de crema muselina de leche, yemas y mantequilla con pasta de praliné de avellana.

1 h 40 min8 porciones

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Kekos de fresa Panquecitos de mantequilla, huevo y leche con cubitos de fresa fresca, horneados en molde con media fresa encima. Guardar Kekos de fresa

Mostachón Base de merengue de claras con nuez pecana y galletas María, horneada y cubierta con crema de queso crema y fruta fresca mixta.

1 h12 porciones

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Brownies tortuga Brownies de mezcla preparada con chispas de chocolate, nuez y caramelo, rellenos de salsa de caramelo y cubiertos con ganache y nueces.

50 min16 porciones

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Pastel envinado Pastel de harina para hot cakes, huevos, leche y aceite horneado en refractario y bañado con leche condensada y brandy o ron.

1 h8 porciones

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Pastel triple chocolate con frambuesas Pastel de tres capas de bizcocho de cacao con crema de mantequilla y frambuesa, mermelada, ganache de chocolate y frambuesas frescas.

12 a 14 porciones

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Mini pays de nuez Bases de masa de harina y huevo rellenas con nuez picada, miel, azúcar morena y vainilla, horneadas en moldes individuales.

45 min12 porciones

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Pay de manzana con capas de dulce de leche Pay de masa de mantequilla con tapa y relleno de manzana, canela y capas de dulce de leche, barnizado con huevo y horneado.

1 h 35 min8 porciones

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Crème brûlée sin soplete Crema de yemas, crema para batir y vainilla horneada a baño maría en cuencos, con azúcar caramelizada bajo el grill del horno.

50 min4 porciones

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Galletas de chocolate blanco y macadamia Galletas de mantequilla, azúcar refinada y morena con trozos de chocolate blanco y nuez de macadamia, horneadas en charola.

40 min10 porciones

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Piñas asadas con ron y nieve Rebanadas de piña marinadas en azúcar morena y ron, doradas en sartén y glaseadas, servidas con una bola de nieve de vainilla.

40 min6 porciones

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Tartaleta de frambuesa y chocolate oscuro Tartaletas de masa quebrada con crema de chocolate oscuro, leche y yemas, decoradas con frambuesas y crocanti de almendra.

15 min10 a 12 porciones

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Panqué de plátano y avena Panqué de plátano maduro y avena integral en hojuelas con huevo, leche, canela y nueces, horneado en molde para pan.

1 h8 porciones

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Kekos de piña y arándanos Bizcocho de piña licuada con yogur, huevos, aceite de oliva y harina, con arándanos por encima, horneado en molde.

1 h8 a 10 porciones

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Flan napolitano Flan de leche condensada, leche evaporada, huevos, queso crema y vainilla, horneado a baño maría sobre caramelo.

4 h 15 min8 porciones

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Pastel de chocolate blanco con betún de rosas Pastel de chocolate blanco con mantequilla y leche, cubierto con betún de mantequilla, azúcar glas, chocolate blanco y agua de rosas.

1 h 20 min10 a 12 porciones

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Poundcake de naranja Poundcake de mantequilla, huevos y harina con naranja confitada y licor de naranja opcional, horneado en molde rectangular.

1 h 20 min8 porciones

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