Postres

Pera en vino tinto Peras enteras cocidas en vino tinto con azúcar, canela, anís estrella y cáscara de naranja, con el líquido reducido en almíbar.

40 min4 porciones

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Kekos de Nutella Galletas de masa con Nutella, mantequilla, azúcar morena y trozos de chocolate semiamargo, refrigerada y horneada en charola.

3 h 28 min15 porciones

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Croquembouche Torre de profiteroles de pasta choux rellenos de crema pastelera de vainilla, unidos con caramelo y envueltos en hilos de caramelo.

2 h 45 min12 porciones

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Galletas de chocolate blanco, arándanos y pistache Galletas de mantequilla y huevo con trozos de chocolate blanco, arándanos secos y pistaches picados, horneadas en charola.

27 min12 porciones

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Pastel de calabazas y especias Pastel horneado de puré de calabaza, harina, azúcar morena, huevos y leche evaporada, con canela, jengibre, nuez moscada y clavo.

1 h 25 min8 porciones

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Arroz con leche Arroz cocido en agua con canela y cáscara de naranja, con leche evaporada, condensada y entera, yema y arándanos secos o pasas. Guardar Arroz con leche

Churros Masa de harina escaldada frita en aceite, pasada por azúcar con canela y servida con salsa de chocolate oscuro y crema.

35 min18 porciones

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Macaroons de almendra y avellana Conchas de avellana molida con merengue de claras y azúcar glass, horneadas y unidas con crema de pistache.

1 h20 porciones

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Brownies con macarrones de coco Brownies de chocolate con montoncitos de coco rallado y leche condensada sobre la masa, horneados y cortados en cuadros.

55 min16 porciones

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Napolitanas de Nutella Rectángulos de hojaldre rellenos de Nutella, horneados, barnizados con almíbar y decorados con virutas de chocolate.

30 min6 porciones

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Pastel tres leches Bizcocho de huevo horneado, bañado con leche evaporada, condensada y entera, cubierto con crema batida y canela.

10 a 12 porciones

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Muffins de plátano con avena Muffins de plátano maduro y avena en hojuelas con huevo, polvo para hornear y canela, horneados y espolvoreados con avena.

30 min

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Pastel alemán Pastel de chocolate oscuro en capas, con relleno de leche evaporada, yemas, coco rallado y nuez, decorado con nueces y chocolate.

1 h 5 min10 a 12 porciones

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Pay de pera con almendra y masa quebrada Pay de pera con relleno de almendra molida sobre base de masa quebrada, horneado y decorado con almendra fileteada.

1 h 5 min8 porciones

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Pay de duraznos frescos con crema Pay frío de duraznos frescos en costra, con crema de queso crema y almendra, puré de durazno espesado con fécula y almendras caramelizadas.

6 h 30 min8 porciones

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Galletas florentinas Galletas delgadas de almendra fileteada, miel, mantequilla y naranja confitada, horneadas y bañadas con chocolate.

30 min12 porciones

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Muffins de queso y fresas Muffins de masa de harina y leche con fresas picadas y relleno de queso crema con vainilla, horneados en capacillos.

50 min12 porciones

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Pay de nuez con bourbon Pay de nuez tostada con relleno de jarabe de maíz oscuro, azúcar, mantequilla, huevos y bourbon, horneado en masa para pay.

1 h 15 min8 porciones

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Mousse de chocolate blanco Mousse de chocolate blanco derretido a baño maría con claras a punto de nieve, crema batida y queso para untar, con frambuesas.

4 h 40 min4 porciones

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Blueberry cheesecake fudge Fudge de malvaviscos, leche evaporada y chocolate blanco con queso crema y arándanos deshidratados, sobre base de galleta Graham.

4 h 30 min16 porciones

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