Esta Vinagreta es espectacular, fresca, 100% hecha en casa, para ensamblar esta encalada utilize hojas de lechuga variadas, dos rebanadas de pepino muy delgaditas, almendra caramelizada, una fresa y queso de cabra, muy simple la ensaladilla pero la vinagreta hace que esta ensalada sea para chuparse los dedos.
Vinagreta de Frambuesa
Gina Acosta de Whitley
- 1/2 cebolla amarilla picada
- 3/4 taza de frambuesas ( pueden ser congeladas o frescas)
- 1/8 taza de miel
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 tz de vinagre de vino blanco
- 1/4 tz de agua
- 1/3 tz aceite de oliva
- 1/3 tz de aceite de semilla de uva
- 2 cuch de semilla de amapola (poppy sedes)
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora excepto los aceites una vez bien bien l usado adherimos el aceite en forma de hilo con la licuadora funcionando, una vez terminado agregamos las semillas de amapola
Para la ensalada cortamos tres rebanadas de pepino aseguramos con un palillo en forma de circulo
Mezcla de lechugas, almendra caramelizada, blue cheese y almendra tostada con una poca de azúcar y cebolla morada rebanada
