Dip de Alcachofas y Espinacas

Receta de Dip de Alcachofas y Espinacas

Este dip es un clásico en muchas reuniones americanas, famoso por su cremosidad irresistible y el equilibrio perfecto entre el sabor de las alcachofas y la frescura de las espinacas. Ideal para compartir y disfrutar en cualquier momento, combina ingredientes sencillos para un resultado lleno de sabor y frescura.

Tiempo de preparación

Para organizarte mejor en la cocina, aquí tienes los tiempos claves para preparar este dip.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Total: 50 minutos
• Porciones: 8
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para el dip de alcachofas y espinacas

• 400 g corazones de alcachofa picados y escurridos
• 170 g hojas de espinaca picadas y escurridas (si son congeladas)
• 240 g queso crema (Philadelphia) a temperatura ambiente
• 75 g yogur griego natural
• 75 g mayonesa
• 1 diente de ajo finamente picado
• 75 g queso parmesano rallado
• 75 g queso mozzarella rallado o picado
• ½ cdta de sal fina
• ¼ cdta de pimienta negra (opcional)

Para sustituir la espinaca congelada, puedes usar espinacas frescas que deberás cocer y escurrir bien para evitar exceso de humedad. La mayonesa puede cambiarse por más yogur griego para un dip más ligero, manteniendo el auténtico dip natural con sabor y frescura.

Utensilios que usaremos

• Bol grande para mezclar
• Cuchillo y tabla para picar
• Colador para escurrir los vegetales
• Moldes o fuente para hornear (puede ser una fuente de vidrio o cerámica)
• Cuchara o espátula para mezclar
• Horno

Preparación

1. Preparar los ingredientes

• Descongelar y escurrir: Si usas espinacas o alcachofas congeladas, descongélalas previamente y usa un colador para eliminar el exceso de agua. Este paso es clave para evitar que el dip quede aguado.
• Picar: Corta finamente las alcachofas y espinacas ya escurridas. También puedes procesarlas brevemente en un procesador de alimentos para lograr una textura más suave y homogénea.

2. Mezclar los ingredientes base

• Combinar lácteos y condimentos: En un bol grande, mezcla el queso crema, yogur griego, mayonesa y el ajo picado. Incorporar el queso parmesano y mozzarella junto con la sal y pimienta para dar sabor.
• Por qué usar estos ingredientes: El queso crema aporta la base cremosa, mientras el yogur y la mayonesa equilibran textura y sabor, creando ese dip verde exquisito tan característico.

3. Integrar alcachofas y espinacas

• Agregar verduras: Añade las espinacas y alcachofas picadas a la mezcla de quesos.
• Mezclar bien: Usa una espátula para integrar perfectamente estos sabores del campo, asegurando un dip de la huerta bien combinado.

4. Hornear el dip

• Preparar el horno: Precalienta a 170°C.
• Hornear: Extiende la mezcla de manera uniforme en un molde para hornear y cocina durante 20-30 minutos hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
• Consejo: Si notas que se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio para evitar que se queme.

Para terminar y servir

Retira el dip del horno, déjalo reposar unos minutos para que tome cuerpo y no queme al servir. Este dip es ideal para acompañar con panes tostados, totopos o vegetales frescos como zanahorias y apio. Puedes disfrutarlo caliente para sentir el derretimiento del queso, y el sabor del Mediterráneo en cada bocado. No olvides probarlo con otros dips frescos y cremosos, que complementan perfectamente el balance de sabores.

Información Nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 7 g
• Fibra: 2 g

Estos valores son estimados por porción y pueden variar según las marcas y tipos de ingredientes usados.

5 claves para que quede perfecto

• Escurrir bien los vegetales: La clave para evitar un dip aguado es eliminar toda el agua posible de las espinacas y alcachofas.
• Temperatura de los lácteos: Usa queso crema a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente y la textura quede uniforme.
• No sobrecargar de queso: Esta receta tiene un balance ideal entre quesos y vegetales para lograr la perfección de sabor sin que sea pesado.
• Cubrir al hornear si se dora mucho: Esto mantiene una superficie tierna y evita sabores amargos.
• Servir caliente: Saca del horno y sirve de inmediato para que el dip mantenga su cremosidad y el queso fundido.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Este dip es perfecto para ganas de compartir en una reunión familiar o con amigos, especialmente en temporadas de reuniones al aire libre o celebraciones informales donde los bocados fáciles dominan la mesa. También funciona muy bien como entrada apetecible antes de platos más elaborados o en tardes de picoteo saludable, aportando siempre un rincón saludable lleno de sabor y frescura.

Tabla comparativa

7 consejos prácticos para un dip de alcachofas y espinacas increíble

• Usa espinaca fresca cuando sea temporada: Aporta mejor sabor y textura al dip.
• Prueba añadir un toque de limón: La acidez resalta el sabor de las alcachofas.
• Incorpora ajo rostizado: Para dar un sabor más suave y dulce que el ajo crudo.
• Usa quesos de buena calidad: El parmesano realza la receta con su sabor intenso.
• Si quieres un dip más ligero: Reemplaza la mayonesa por yogur natural bajo en grasa.
• Sirve con variedad de acompañantes: Camina entre chips, pan tostado y verduras frescas.
• Prepara con anticipación: Este dip mejora cuando se sirve caliente, pero preparado previamente para ahorro de tiempo en eventos.

Este plato no sólo es un dip, sino también un verdadero dip espinaca y alcachofa capaz de transformar cualquier reunión en una experiencia llena de sabores del campo. Además, su naturaleza versátil permite que sea disfrutado en un abanico amplio de ocasiones, siempre destacando su delicias verdes y ese origen natural tan especial.

Si quieres explorar más opciones para acompañar este dip o variar tu menú de aperitivos, puedes revisar recetas afines como el dip de camarón o las tortitas de espinaca y champiñones, que combinan sabores igualmente fascinantes y nutritivos.

Dip de Alcachofas y Espinacas

Dip De Alcachofas Y Espinacas: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: dip, alcachofas, espinacas, italiana, sopas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 6 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 1 tarro (300 g) de corazones de alcachofa en conserva, escurridos y picados
• 300 g de espinacas congeladas, descongeladas y bien exprimidas
• 120 g de crema agria o crème fraîche
• 60 g de mayonesa de calidad como Hero o La Piara
• 60 g de queso crema Philadelphia o Casa Tarradellas
• 1 diente de ajo prensado
• 40 g de parmesano rallado
• 40 g de mozzarella rallada
• Sal y pimienta al gusto
• Unas gotas de aceite de oliva de Hacendado
• Opcional: una pizca de nuez moscada o pimienta de Cayena para un toque picante

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 25 minutos

Total: :

Total: 35 minutos

Porciones: :

Porciones: 6 a 8 personas

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Precalentar el horno: :

Precalentar el horno: Configura a 180°C y asegúrate de que esté caliente antes de hornear.

Preparar las verduras: :

Preparar las verduras: Escurre las alcachofas y córtalas en trozos grandes. Descongela y exprime las espinacas para quitar el exceso de agua.

Mezclar los ingredientes: :

Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina la crema agria, la mayonesa, el queso crema y el ajo prensado. Añade los quesos rallados y mezcla hasta integrar.

Incorporar las verduras: :

Incorporar las verduras: Agrega las alcachofas y las espinacas a la mezcla y remueve suavemente para distribuir uniformemente.

Verter en un molde: :

Verter en un molde: Coloca la mezcla en un molde apto para horno, distribuyendo de manera uniforme.

Espolvorear los quesos: :

Espolvorear los quesos: Añade el parmesano y mozzarella restantes sobre la superficie para un toque dorado y crujiente.

Hornear: :

Hornear: Cocina durante 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante, opcionalmente terminar con 5 minutos bajo la parrilla para un acabado más tostado.

Servir: :

Servir: Disfruta caliente acompañado de chips de pita, pan tostado, vegetales cortados o totopos, elaborados con productos como la marca Santa Rita o Casa Tarradellas para un sabor aún más auténtico.

Ingredientes bien escurridos: :

Ingredientes bien escurridos: La clave de un dip perfecto radica en evitar que las verduras liberen exceso de agua durante su preparación.

Control del horneado: :

Control del horneado: Vigila la temperatura y el tiempo para que tenga una textura cremosa sin quemarse ni quedar seco.

Variar las proteínas: :

Variar las proteínas: Si quieres un toque distinto, agregar camarones, pollo o tocino puede transformar la receta en un plato más sustancioso y moderno.

Preparar en moldes adecuados: :

Preparar en moldes adecuados: Usa recipientes resistentes al horno, preferiblemente de cerámica o vidrio, para un cocinado uniforme y presentación elegante.

Congelar para conservar::

Congelar para conservar: Si tienes sobras, envuélvelas en plástico y consérvalas en el congelador, asegurando un producto siempre listo para la próxima reunión.

Puntuación del editor:
4.8