Egg Drop soup

Receta de Sopa de Huevo Express: El Caldito Oriental que Enamora

En los días fríos o cuando buscas algo rápido, la Sopa de Huevo Express se convierte en tu mejor aliada. Esta deliciosa y sencilla receta, conocida también como El Caldito Oriental, combina la suavidad del huevo con un aroma vibrante de jengibre y el sabor profundo del caldo de pollo, creando un plato reconfortante que puedes preparar en menos de 20 minutos. Es el ejemplo perfecto de cómo la cocina casera puede fusionar tradición y rapidez, ideal para esas jornadas en las que el tiempo apremia o simplemente quieres disfrutar de un plato nutritivo sin complicaciones. Además, su versatilidad permite añadir ingredientes adicionales como verduras o proteínas, para ajustarla a cualquier gusto o necesidad alimenticia. Desde un almuerzo rápido hasta una excelente opción para una cena acogedora, esta Huevito Gourmet restaura tu ánimo y despierta tus sentidos con cada cucharada, haciendo que cada día en la cocina sea una experiencia llena de sabor y sencillez.

Tiempo de preparación para la Sopa de Huevo

• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 12 minutos
• Total: 17 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes necesarios para preparar el auténtico sabor de casa

Para la base líquida

• 3 tazas de caldo de pollo (mejor si es casero o de buena calidad)
• 1 taza de agua (puedes ajustar en función de la consistencia deseada)
• 1 cucharadita de jengibre rallado (aportará un toque aromático y picante)
• 1 cucharada y media de maicena (para espesar el caldo y darle esa textura sedosa)
• Sal al gusto (preferiblemente sal marina o sal de Himalaya para un sabor más puro)
• 2 huevos frescos, ligeramente batidos (el alma de esta sopa)
• Opcional: cebolla verde picada (para decorar y añadir frescura)

Utensilios que usaremos para una preparación sin complicaciones

• Olla grande o cazo de fondo grueso
• Cucharón o espátula de madera
• Cuenco pequeño para mezclar la maicena y el agua
• Batidor de mano o tenedor
• Plato hondo o tazón para servir

Preparacion para una Sopa de Huevo en 17 minutos

1. Preparar la base del caldo

• En una olla grande, vierte el caldo de pollo y el agua. Coloca a fuego medio y lleva a ebullición.
• Mientras, en un cuenco pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría y remueve hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
• Cuando el caldo hierva, añade el jengibre rallado. Cocina por 2 minutos, liberando su aroma y penetrando en el caldo, divertido y enriqueciendo su sabor.

2. Espesar el caldo y añadir el toque final

• Agrega lentamente la mezcla de maicena al caldo, sin dejar de remover, para evitar grumos y lograr esa textura cremosa.
• Continúa revolviendo hasta que el caldo adquiera un aspecto ligeramente espeso y sedoso. Es el momento perfecto para probar el punto de sal y ajustarlo según tu preferencia.

3. Incorporar el huevo y ensamblar la sopa

• Reduce el fuego a medio-bajo y vierte los huevos batidos en forma de hilo, mientras remueves suavemente con el cucharón. Verás cómo se forman esas delicadas, petalinas y cilíndricas hebras que caracterizan a esta sopa.
• Retrocede el fuego para evitar que el huevo se cocine demasiado rápido y quede en grumos. Solo busca ese efecto de “cintas” sedosas que se deshacen en la boca.

4. Añadir color y frescura

• Retira del fuego y espolvorea cebolla verde picada. Éste pequeño toque aporta vida y un aroma fresco que realza toda la presentación y sabor.
• Sirve inmediatamente en tazones calientes. Puedes acompañar con unas rodajas finas de jengibre o unas gotas de soja para un toque extra de sabor.

Para terminar y servir

Antes de ofrecer esta delicia asiática, asegúrate de ajustar los niveles de sazón y verificar que el huevo esté en su punto justo. La sopa debe ser servida caliente, en un bowl amplio, acompañada de pan crujiente o unos wontons fritos para completar la experiencia. Es un sabor al wok que invita a la calma y al disfrute familiar, perfecta para esos momentos en los que deseas un plato reconfortante y lleno de tradición. Además, si quieres experimentar, puedes agregar un poco de pollo desmenuzado o vegetales en juliana para convertirla en un plato completo y nutritivo.

Consejos para perfeccionar tu Sopa de Huevo

• Para obtener las cintas de huevo más finas, vierte el huevo lentamente en un hilo fino y mientras remueves suavemente, evitando mover mucho la cacerola para mantener las hebras en su forma más delicada.
• El caldo debe estar bien caliente, pero no en ebullición fuerte al añadir el huevo, así evitarás que las hebras se cocinen en exceso y queden duros.
• Si deseas un toque extra de sabor, un chorrito de aceite de sésamo o unas gotas de salsa de soja aportarán un carácter aún más oriental a tu plato.
• Para una versión más saludable, sustituye la maicena por harina de arroz o simplemente omítela, en ese caso la sopa será más ligera y menos espesa, pero igual deliciosa.
• Para evitar que el huevo se pegue, remueve suavemente y evita que la sopa hierva a borbotón en el momento en que añades las hebras.

Información Nutricional Aproximada de la Sopa de Huevo

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 1 g

Todos los valores son aproximados por porción y pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.

5 Claves para que Quede Perfecta tu Sopa de Huevo

1. Usa huevos frescos de buena calidad para obtener hebras sedosas y bien formadas.
2. Controla la temperatura del caldo, nunca dejes que hierva con fuerza en el momento de añadir el huevo.
3. Cuidado al agregar la maicena, mezcla perfectamente para evitar grumos.
4. Remueve suavemente el huevo en forma de hilo, no enérgicamente, para que las hebras sean delicadas.
5. Verifica la sazón antes de servir y ajusta con sal o condimentos al gusto.

¿Cuándo disfrutar de esta deliciosa Sopa de Huevo?

Esta sopa es perfecta para esos días en los que buscas algo simple, reconfortante y rápido. Ideal para desayunos livianos, almuerzos express o cenas informales, especialmente en temporadas frías o en jornadas donde el tiempo apremia. Además, su sabor cálido invita a compartirla en familia, en reuniones casuales o como un primer plato en cenas más elaboradas. ¿Y qué mejor que prepararla en esos momentos en los que la rutina exige rapidez pero sin sacrificar sabor y nutritividad?

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Egg Drop soup

Egg Drop Soup: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: egg, drop, soup, mexicana, sopas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT5M

Total Time: PT15M

Recipe Ingredients:

• 4 tazas de caldo de pollo, vegetal o mariscos
• 2 cucharadas de salsa de soja (opcional, para potenciar sabor)
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 diente de ajo picado finamente
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos frescos
• 3 cebollas verdes finamente picadas
• 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
• Agua fría para hacer la slurry si se desea espesar

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 5 minutos

Total: :

Total: 15 minutos

Porciones: :

Porciones: 4 a 6 personas

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Paso 1 :

2 huevos frescos

Calentar los ingredientes base: :

Calentar los ingredientes base: En una olla, calienta el caldo junto con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo. Lleva a ebullición y ajusta la sal y pimienta según sea necesario. Esto asegurará que el caldo tenga un sabor profundo y equilibrado antes de añadir los huevos.

Preparar la slurry (opcional): :

Preparar la slurry (opcional): Si deseas una sopa más espesa, mezcla la maicena con agua fría hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora lentamente al caldo, mezclando bien para que no se formen grumos y que toda la sopa tenga una textura cremosa.

Batir los huevos: :

Batir los huevos: En un recipiente aparte, bate los huevos enérgicamente hasta que la clara y la yema estén perfectamente integradas. Esto facilitará que se formen cintas finas en la sopa.

Verter los huevos en el caldo: :

Verter los huevos en el caldo: Reduce la temperatura y vierte los huevos batidos en el caldo en forma de hilo fino, preferiblemente utilizando un cucharón o vertiendo lentamente desde un cuentagotas. Es recomendable mover la sopa suavemente en círculos para distribuir los huevos uniformemente y formar cintas delicadas.

Revolver suavemente y decorar: :

Revolver suavemente y decorar: Cuando el huevo haya cocido en forma de flecos o flores, apaga el fuego y añade las cebollas verdes picadas. Sirve inmediatamente, asegurando que cada porción tenga una cantidad equilibrada de huevo y caldo aromático.

Usar huevos frescos: :

Usar huevos frescos: La frescura del huevo impacta en la textura final, asegurando cintas finas y uniformes. Opta siempre por huevos de buena calidad y bien conservados.

Temperatura adecuada: :

Temperatura adecuada: Evita echar los huevos en un caldo hirviendo en exceso, ya que podrían cuajarse rápidamente y dañar la apariencia de la sopa; mejor retirar del fuego ligeramente por debajo del punto de ebullición.

Control de ingredientes complementarios::

Control de ingredientes complementarios: Cuando decidas agregar otros ingredientes como verduras o proteínas, asegúrate de que estén cocidos previamente para evitar alterar el tiempo de cocción de la sopa.

Puntuación del editor:
4.8