Cuando vi esta receta hace unos años, sabría que Iva a llegar para quedarse en casa y es por eso que es de las consentidas, y con muchísimo cariño la he compartido con ustedes sobre todo porque se que les encantara, al igual que a nosotros.
Empanadillas Spanakopita
Gina Acosta de Whitley
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 bolsa de Espinaca
1 taza de queso feta
1/4 taza de piñon tostado
Sal y pimienta
Nuez moscada
Pasta Phillo
1 barra de mantequilla derretida
un poco de miel de abeja para decorar
En una Sartén ponemos el aceite de oliva y el ajo picado,despues agregamos la espinaca sazonamos con sal y pimienta, tapamos, dejamos que se reduzca la espinaca.
Pasamos la espinaca por un trapito para super escurrir, picarla, y poner en un recipiente con queso feta, piñón, nuez moscada.
Derretir la mantequilla
Poner una hoja phillo extendida y barnizar con mantequilla por tres capas (3 hojas)
Y enrollamos
Ponemos sobre una charola con un tapete de silicon o papel pergamino y hornear por
20 minutos a 375 F
por ultimo damos un rallado con la miel encima de las empanadillas
