Empanadillas de Spanakopita

Cuando vi esta receta hace unos años, sabría que Iva a llegar para quedarse en casa y es por eso que es de las consentidas, y con muchísimo cariño la he compartido con ustedes sobre todo porque se que les encantara, al igual que a nosotros.

 

Empanadillas Spanakopita

Gina Acosta de Whitley

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 bolsa de Espinaca

1 taza de queso feta

1/4 taza de piñon tostado

Sal y pimienta

Nuez moscada

Pasta Phillo

1 barra de mantequilla derretida

un poco de miel de abeja para decorar

En una Sartén ponemos el aceite de oliva y el ajo picado,despues agregamos la espinaca sazonamos con sal y pimienta, tapamos, dejamos que se reduzca la espinaca.

Pasamos la espinaca por un trapito para super escurrir, picarla, y poner en un recipiente con queso feta, piñón, nuez moscada.

Derretir la mantequilla

Poner una hoja phillo extendida y barnizar con mantequilla por tres capas (3 hojas)

Y enrollamos

Ponemos sobre una charola con un tapete de silicon o papel pergamino y hornear por

20 minutos a 375 F

por ultimo damos un rallado con la miel encima de las empanadillas