Galletas Florentinas

Las galletas florentinas son las favoritas de mi hija Fernanda, son tremendamente adictivas son crujientes, frescas, chocolatosas, mmmmmm deliciosas no hay mas que decir

Galletas florentinas

GIna Acosta de Whitley

3/4 tz de azúcar

2 cucharadas de crema para batir

2 cucharadas de miel Karo

5 cucharadas de mantequilla derretida

2 cucharaditas de vainilla

1/2 tz de harina de almendra

1/2 tz de almendras picadas súper finitas

2/3 tz de chispas de chocolate

Precalentamos el horno a 350f

Ponemos un tapete de silicon en una charola para hornear galletas

En una cacerola a fuego medio ponemos la crema azúcar, miel Karo y mantequilla derretida hasta que tenga un color dorado y empieze a hervir.

Agregamos vainilla harina de almendra y almendras picadas dejamos que enfríe unos 10 minutos se masa estará muuuy suave.

Estas galletas se expanden mucho y quedan muuuy delgadita a por lo que en una charola solo acomodo 6 y solo se pone una  cucharadita de mezcla por galleta

Horneamos por 5-7 minutos hasta que tomen un color dorado cuidándolas porque se queman con facilidad

Dejamos enfriar en la charola hasta que estén sólidas

Derretimos el chocolate en el micro poniéndolo por 5 seg a la vez revolviendo y otra vez 5 seg volvemos a revolver hasta que este líquido y rallamos las galletas por encima con el chocolate, dejame a reposar por 30 min y listas