Delicioso Pan de Elote: Un Clásico de la Gastronomía Mexicana
El pan de elote es una de las recetas más fáciles que hay en nuestra gastronomía mexicana. Hecho a base de maíz, un alimento básico de nuestros antepasados, y acompañado de una salsa de rompope, obtenemos un pan delicioso que está de rechupete.
Tiempo de Preparación de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Cocción: 60 minutos
- Total: 1 hora 15 minutos
- Porciones: 9 porciones
- Dificultad: Muy fácil
Ingredientes para el Pan de Elote
- 4 huevos medianos
- 3 tazas de granos de elote tierno (pueden ser congelados, frescos o de lata)
- 1 ½ barras de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de harina regular
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
Ingredientes para la Salsa
- 1 lata de leche condensada
- 1 queso crema
- ½ taza de rompope
Ingredientes para Decorar
- Azúcar glass
- Granos de elote
- Vainas de vainilla
Modo de Preparación
- Precalienta el horno a 350 °F.
- Engrasa un molde cuadrado de 9×9 pulgadas.
- En una licuadora, coloca los huevos y los granos de elote. Licúa hasta obtener una mezcla gruesa.
- Agrega la leche condensada y mezcla bien. Luego añade la harina y el polvo de hornear cernidos, y licúa nuevamente solo para mezclar.
- Incorpora la mantequilla derretida y la vainilla, y licúa un poco más hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 60 minutos.
- Una vez horneado, deja enfriar y desmolda. Decora con azúcar glass, granos de elote y vainilla.
- Sirve acompañado de una deliciosa salsa de rompope.
Preparación de la Salsa
- En una licuadora, mezcla la leche condensada, el queso crema y el rompope hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Sirve sobre el pan de elote o a un lado para que cada quien se sirva al gusto.
Consejos para Hacer el Pan Perfecto
- Grosor de los Granos de Elote: Si utilizas granos de elote congelados, asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de agua antes de mezclar.
- Textura Ideal: No licúes demasiado la mezcla de elote; un poco de textura realza la experiencia al comer.
- Variedades: Experimenta agregando chispas de chocolate o nueces para un toque diferente.
El pan de elote es un postre tradicional que combina la dulzura del maíz con la cremosidad de la salsa de rompope. Ideal para compartir en cualquier ocasión, acompáñalo con una buena taza de café o chocolate caliente. ¡Te invito a disfrutar esta deliciosa receta mexicana en casa!
¡Disfruta de un Sabor Auténtico y Casero!
Con el pan de elote y su exquisita salsa, cada bocado te llevará a un viaje de sabores donde se mezcla la tradición y la calidez de la cocina casera. ¡Perfecto para compartir, celebrar y disfrutar en compañía!
Glosario
- Elote: Grano de maíz tierno, muy utilizado en la cocina mexicana en diversas preparaciones.
- Rompope: Bebida alcohólica suave hecha de yema de huevo, leche y azúcar, generalmente saborizada con canela.
- Leche Condensada: Leche a la que se le ha eliminado parte del agua y se le ha agregado azúcar, creando una textura espesa y dulce.
- Mantequilla: Grasa láctea utilizada en repostería y cocina para dar sabor y humedad a las preparaciones.
- Polvo de Hornear: Agente leudante en polvo que ayuda a que los pasteles y panes suban durante la cocción.
