Pinas asadas con Ron y Nieve

Receta de Piñas Asadas con Ron y Nieve: El Postre Tropical que Encantará tu Paladar

¿Buscas un postre que combine lo refrescante de la fruta tropical con un toque de sofisticación y sabor? Las piñas asadas con ron y nieve son la opción perfecta para sorprender en cualquier reunión o disfrutar en una tarde soleada. Esta receta fusiona la dulzura natural de la piña con la intensidad aromática del ron, creando un equilibrio irresistible que transporta a la playa en cada bocado. Además, el proceso de marinar la fruta en una mezcla de ron y especias permite que los sabores penetran profundamente, logrando una textura jugosa y un aroma cautivador. La sencillez de esta preparación permite que sea accesible para cocineros caseros y deleite a toda la familia.

El secreto radica en escoger una piña madura, en su punto justo de dulzura y acidez, y en marinarla con un buen ron, como el Ron Habana Club, que aporta notas cálidas y aromáticas. Al asarla, la fruta adquiere un toque caramelizado que realza su sabor y la vuelve aún más irresistible, sirviéndose acompañada de nieve de vainilla o helado de coco. Este postre, que evoca los sabores del Caribe, es ideal tanto para cerrar una comida festiva como para disfrutar en un día de verano con amigos.

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Marinado: 12 horas
• Cocción: 10 minutos
• Total: 12 horas y 30 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes para las Piñas Asadas con Ron y Nieve

• 1 piña madura
• 1 taza de Ron Habana Club (también puedes usar Ron Barceló o Ron Diplomático)
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• Helado de vainilla o de coco para acompañar

Opciones de ingredientes en caso de no contar con algunos

• En lugar de piña madura, puedes usar ananas enlatada bien escurrida.
• Para la mantequilla, si buscas una opción más saludable, reemplaza por aceite de coco.
• Si quieres variar el sabor, puedes añadir un poco de extracto de vainilla o unas gotas de licor de naranja.

Utensilios que usaremos

• Plancha o sartén antiadherente
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Recipiente grande para marinar
• Brocha de cocina
• Platos para servir
• Cucharas para montar y servir

Preparación: Cómo hacer Piñas Asadas con Ron y Nieve

1. Preparar la piña y su marinado

• Pelado y cortado: Lava la piña bajo el grifo y pela removiendo la cáscara con un cuchillo afilado. Corta en rodajas de aproximadamente 1 a 2 cm de grosor o en cubos si prefieres.
• Preparar el marinado: En un recipiente grande, mezcla el Ron Habana Club, la canela, la nuez moscada, y una cucharada de azúcar si deseas un toque más dulce. Añade las rodajas o cubos de piña y asegúrate de que queden bien impregnadas. Cubre con film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas para potenciar su sabor.

2. Asar la piña

• Calentar la plancha: Pon a calentar la plancha o sartén a fuego medio-alto y añade la mantequilla, esperando a que se derrita y forme burbujas.
• Colocar la piña: Retira los trozos de piña del marinado (puedes reservar el líquido para usarlo como salsa adicional). Coloca las rodajas o cubos en la plancha y cocina unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y con marcas de la plancha.
• Agregar mantequilla: Mientras cocinas, con una brocha, unta mantequilla sobre la piña para que quede más jugosa y con glaseado brillante.

3. Evitar errores comunes durante el asado

• Para que no se pegue la fruta, asegura que la plancha esté bien caliente y engrasada con mantequilla o aceite.
• No sobrecocines la piña para que no pierda su textura jugosa; debe estar ligeramente caramelizada en el exterior pero tierna en el interior.
• Revisa que las rodajas no se quemen, ajustando la temperatura si fuera necesario.

Para terminar y servir

Una vez que las piñas logren un hermoso color dorado y un aroma aromático, retíralas del fuego y colócalas en un plato. Sirve caliente, acompañadas de una generosa bola de helado de vainilla o helado de coco. Para un toque extra, vierte el marinado reducido sobre las piñas y decora con unas hojas de menta fresca. Este postre hermoso y delicioso es ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o en una reunión familiar en la playa.

Te quiero compartir estos consejos para perfeccionar tus piñas asadas

• Marinar bien: Asegúrate de que la piña esté bien impregnada para que cada bocado tenga sabor balanceado.
• Escoger la piña adecuada: Busca una fruta que tenga aroma dulce y cáscara ligeramente amarilla, en su punto justo de maduración.
• Controlar la temperatura: Mantén la plancha caliente para que las marcas sean marcadas, pero sin quemar la fruta.
• Agregar un toque extra: Para intensificar el sabor, añade unas gotas de licor de naranja o unas semillas de sésamo tostado.
• Servir al momento: La piña asada disfruta de mejor textura y sabor cuando se sirve recién hecha, acompañada de helado y salsa de marinado.

Información Nutricional Aproximada por Porción

• Calorías: 255 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 40 g
• Fibra: 3 g

Los valores son aproximados y pueden variar dependiendo de las porciones y ingredientes utilizados.

5 claves para que tus piñas asadas queden perfectas

1. Usar piñas maduras y jugosas para aprovechar su dulzura natural.
2. Marinar al menos 12 horas para que los sabores penetren bien.
3. Controlar la temperatura durante el asado para evitar que se quemen o se sequen.
4. Usar mantequilla para potenciar el brillo y aroma durante la cocción.
5. Servir inmediatamente después de asar para aprovechar su textura y sabor óptimos.

¿Cuándo disfrutar de las piñas asadas con ron y nieve?

Este postre es ideal para días cálidos junto a la piscina, en reuniones familiares en la playa, o como cierre de cenas festivas en verano. Su carácter refrescante y tropical lo convierte en una opción perfecta para celebrar en exteriores o en eventos con clima cálido, resaltando siempre el espíritu alegre y relajado del Caribe en cada porción.

Recetas similares y alternativas a las Piñas Asadas con Ron y Nieve

Preguntas frecuentes sobre las Piñas Asadas con Ron y Nieve

¡Anímate a compartir tu experiencia con esta receta de piñas asadas con ron y nieve!

¿Ya preparaste esta deliciosa fruta tropical? Cuéntanos cómo te quedó, si probaste variaciones o si encontraste algún truco útil para perfeccionarla. La cocina se disfruta mejor cuando se comparte, ¡así que no dudes en dejar tus comentarios, sugerencias o fotos de tu resultado para inspirar a otros amantes de la gastronomía!

Glosario culinario para entender mejor las Piñas Asadas con Ron y Nieve

• Marinar: Es sumergir o cubrir los alimentos con líquidos aromáticos, como alcohol, aceites o vinagres, para potenciar su sabor y textura.
• Asar: Cocinar los alimentos exponiéndolos a una fuente de calor directo, como una plancha, parrilla o horno, logrando un dorado y superficie caramelizada.
• Caramelizar: Es cocinar los azúcares hasta que se vuelvan de color dorado o marrón, formando una capa dulce y aromática en la superficie de los alimentos.
• Marinado: Técnica de dejar los alimentos en una mezcla líquida con especias para que absorban sabores rápidamente o durante varias horas.
• Ron Habana Club: Marca reconocida de ron cubano, con notas cálidas, aromáticas y dulces, muy popular en la elaboración de cócteles y postres tropicales.

Coyotas de Piloncillo (Sonora)

Receta de Coyotas de Piloncillo: Un Tesoro Dulce de Sonora Las Coyotas de Piloncillo son…

Dulce de Papaya (Tabasco)

Receta de Dulce de Papaya (Tabasco): El dulce tradicional que conquista corazones Descubre cómo preparar…

Helado Casero de Mango y Maracuyá

Helado Casero de Mango y Maracuyá: la combinación perfecta de sabores tropicales Este helado artesanal…

Parfait de Mango y Crema de Coco con Granola Crocante

Receta de Parfait de Mango y Crema de Coco con Granola Crocante Este parfait combina…

Brownie con Centro de Chocolate y Crumble de Nuez

Receta de Brownie con Centro de Chocolate y Crumble de Nuez: La Delicia Perfecta para…

Tarta Fría de Coco y Limón

Tiempo de preparación Tarta Fría de Coco y Limón La Tarta Fría de Coco y…

Pinas asadas con Ron y Nieve

Pinas Asadas Con Ron Y Nieve: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: pinas, asadas, con, ron, nieve, italiana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 1 piña natural madura
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 vaina de vainilla
• 1 o 2 estrellas de anís estrellado
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de azúcar moscovado
• 30 gramos de Ron negro
• Nueces de macadamia para decorar
• Helado del Sol o Nieve Dorada
• Para completar el plato, opcionalmente se puede añadir un toque de fruta fresca o un chorrito de ron adicional

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 12-15 minutos

Enfriamiento: :

Enfriamiento: 5 minutos

Total: :

Total: aproximadamente 40 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6 personas

Dificultad: :

Dificultad: Moderada

Pelar la piña :

Pelar la piña : quitar la piel con un cuchillo afilado creando una superficie lisa y eliminar los ojos resistentes. Cortarla por la mitad a lo largo y después en cuartos, retirando el corazón duro.

Preparar la sartén :

Preparar la sartén : fundir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego bajo, agregar las estrellas de anís y la vaina de vainilla abierta para que liberen sus aromas.

Cocinar la piña :

Cocinar la piña : colocar los gajos en la sartén, voltearlos constantemente para impregnarlos bien de mantequilla y especias. Espolvorear la canela y dejar que se cocinen por unos 6-8 minutos, dependiendo del grosor.

Caramelizar :

Caramelizar : añadir el azúcar moscovado sobre la fruta, dejar que se funda y vuelva a dar vueltas. Incorporar el Ron y dejar que evapore el alcohol, mientras la fruta se vuelve tierna pero firme, y el fondo se forma un caramelo dorado.

Seleccionar la piña adecuada :

Seleccionar la piña adecuada : La fruta debe estar madura, firme y dulce, para garantizar un resultado equilibrado en sabor y textura.

Controlar la temperatura de cocción :

Controlar la temperatura de cocción : Fuego bajo y constante evita que se queme la fruta o que se pierdan aromas esenciales.

Medir correctamente las especias y líquidos :

Medir correctamente las especias y líquidos : La precisión en la cantidad de ron y azúcar asegura caramelización sin excesos y un sabor armonioso.

Preparar la presentación con antelación:

Preparar la presentación con antelación : Tener todos los ingredientes listos antes de comenzar previene errores y agiliza el proceso.

Puntuación del editor:
4.4