Poundcake de Naranja

Receta de Poundcake de Naranja: El Encanto de los Sabores Cítricos en un Bizcocho Esponjoso y Aromático

El Poundcake de Naranja se ha convertido en uno de los postres favoritos para quienes buscan una experiencia dulce, aromática y llena de frescura. Este bizcocho, que combina la suavidad de una masa esponjosa con la intensidad de los cítricos, representa la unión perfecta entre tradición y sabores mediterráneos. Inspirado en la receta clásica, pero enriquecido con notas vibrantes de naranja y un toque de miel, es ideal para acompañar tardes de café o como centro de una mesa de postres en reuniones familiares.

La magia de este Poundcake está en su sencillez y en la calidad de sus ingredientes, los cuales realzan cada uno de los matices cítricos y aportan una textura única. La combinación de harina de almendras y harina de tapioca le otorga una textura ligera y delicada, mientras que la ralladura y el jugo de naranja aportan un aroma irresistible. Además, puede decorarse con chocolate negro derretido, frutas frescas o un glaseado de azahar para realzar aún más su carácter mediterráneo y festivo. Sin duda, esta receta es una invitación a disfrutar de los sabores del sol y de la alegría en cada bocado, perfecta para celebrar en cualquier momento especial o simplemente para consentirte con un dulce casero lleno de amor y sabor.

Tiempo de preparación

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 35 minutos
• Total: 45 minutos
• Porciones: 8-10 porciones
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la masa

• 1 banana madura
• 3/4 taza de leche vegetal mezclada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 3/4 taza de aceite de oliva
• 2 huevos orgánicos
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 2 cucharadas de jugo de naranja o jugo de limón
• 1 cucharada de ralladura de naranja o 6 gotas de aceite esencial de naranja silvestre
• 2 tazas de harina de almendras
• 2 cucharadas de harina de tapioca
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal del Himalaya
• Stevia o fruta Monk al gusto (opcional)
• Chispas de cacao

Utensilios que usaremos

• Molde para hornear (puede ser uno de silicona o de vidrio)
• Mixador o batidora de mano
• Espátula de silicona
• Vaso medidor
• Rallador de citrus
• Horno

Preparación de Poundcake de Naranja: ¡El paso a paso para un bizcocho perfecto!

1. Preparar los ingredientes y precalentar el horno

• Lava bien la naranja y la banana. La ralladura de naranja debe ser fina y sin la parte blanca para evitar amargor.
• Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando termines de preparar la masa.
• Engrasa ligeramente el molde con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que el pastel se pegue.

2. Mezclar los ingredientes líquidos

• En la licuadora, coloca la banana pelada, la leche vegetal, el jugo de limón y el aceite de oliva. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Agrega los huevos, el extracto de vainilla, el jugo y ralladura de naranja y continúa mezclando unos segundos más.
• Este paso es importante porque la banana y la naranja aportan humedad y aroma, además de actuar como agentes humectantes en la masa.

3. Incorporar los ingredientes secos

• En un bowl aparte, combina la harina de almendras, la harina de tapioca, el bicarbonato, la canela y la sal.
• Vierte lentamente los secos en la mezcla líquida, usando la espátula para integrar suavemente, evitando que queden grumos.
• Si deseas endulzar un poco más, añade Stevia o fruta Monk en este momento, ajustando al gusto.

4. Agregar chispas de cacao y hornear

• Incorpora las chispas de cacao en la masa, distribuyéndolas uniformemente para que cada bocado tenga un toque especial.
• Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con la espátula.
• Coloca en el horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

5. Para terminar y servir

Retira el Poundcake del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Para decorar, puedes cubrir con chocolate negro derretido, adornar con ralladura de naranja, fruta fresca o incluso un glaseado de azahar, reforzando su carácter cítrico y aromático. Sirve acompañado de café, té o una crema ligera. Este bizcocho de naranja es perfecto para celebrar un desayuno especial o una merienda entre amigos.

Consejos para lograr un Poundcake de Naranja inmejorable

• Asegúrate de no sobrebatir la masa para evitar que quede muy densa, solo mezcla hasta integrar los ingredientes.
• Para que quede más aromático, deja reposar la ralladura de naranja en la masa unos minutos antes de hornear.
• Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para facilitar una mejor integración de líquidos y secos.
• Si deseas un toque más intenso, agrega unas gotas de aceite esencial de naranja silvestre, pero con moderación.
• Siempre revisa el punto de cocción con un palillo; si sale húmedo, hornea unos minutos más.
• Para un acabado más brillante, decora con un glaseado simple de azúcar y jugo de naranja.

Información nutricional aproximada por porción

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 60 g
• Carbohidratos: 40 g
• Fibra: 4 g

Los valores son estimaciones por porción y pueden variar según los ingredientes utilizados.

5 secretos para que tu Poundcake de Naranja quede espectacular

• Usa ingredientes frescos y de calidad para potenciar los sabores cítricos y aromáticos.
• No olvides dejar reposar la ralladura de naranja en la masa para intensificar su aroma.
• Respetar los tiempos de horneado y verificar con un palillo previene el secado o la cocción incompleta.
• Incorpora las chispas de cacao justo al final para evitar que se hundan demasiado en la masa.
• Deja enfriar el bizcocho en el molde unos minutos antes de desmoldar, para evitar que se quiebre.

¿Cuándo disfrutar con el mejor sabor? Momentos ideales para el Poundcake de Naranja

Este delicioso bizcocho cítrico es perfecto para estos momentos: un desayuno reconfortante en días de invierno, una merienda colorida durante la primavera, o como parte de mesas dulces en celebraciones y reuniones familiares. Su aroma y sabor frescos invitan a disfrutar en compañía, además de ser un regalo para los sentidos en cualquier ocasión. También es ideal para sorprender a los invitados en una brunch especial o para regalar en fechas festivas, reforzando ese amor a la naranja y a los sabores del sol que tanto gustan en la gastronomía mediterránea. ¿Por qué no convertirlo en el protagonista de una celebración al aire libre o en una tarde de picnic? Sin duda, su versatilidad y carácter aromático lo hacen una elección segura para momentos que merecen un toque dulce y memorables.

Variantes similares para inspirarte en el mundo de los bizcochos cítricos

Preguntas frecuentes sobre el Poundcake de Naranja

¡Comparte tu experiencia con el Poundcake de Naranja!

¿Ya te has animado a preparar este delicioso Poundcake de Naranja? Nos encantaría que compartieras tu experiencia, variantes que hiciste, cómo te quedó o qué decoraste. La cocina es para experimentar y disfrutar, así que no dudes en dejar tu comentario. Comparte tips y trucos que aprendiste durante el proceso y anima a otros a crear con amor y sabor.

Glosario Culinario

• Jengibre confitado: Jengibre pelado y cortado en pequeños trozos, cocido en azúcar y agua hasta quedar tierno y cubierto de una capa dulce.
• Ralladura de cítricos: Capa fina de la cáscara de naranja, limón o lima, que se obtiene con un rallador fino y aporta aroma intenso.
• Chispas de cacao: Pequeños trozos sólidos de cacao que se funden parcialmente, ideales para decorar o en productos horneados.
• Horno precalentado: Hornear en un horno ya caliente para garantizar una cocción uniforme y rápida.
• Desmoldar: Sacar el pastel del molde una vez que esté frío, para evitar fragilidad o que se pegue.

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Poundcake de Naranja

Poundcake De Naranja: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: poundcake, naranja, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT15M

Total Time: PT15M

Recipe Ingredients:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1/2 taza de jugo de naranja natural
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15 minutos

Cocimiento: :

Cocimiento: 50 minutos

Total: :

Total: 1 hora y 5 minutos

Porciones: :

Porciones: aproximadamente 8 porciones

Dificultad: :

Dificultad: fácil

Precalentar el horno a 180°C :

Precalentar el horno a 180°C , engrasar un molde para panqué con mantequilla y reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar :

Batir la mantequilla con el azúcar en un bol grande, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Agregar los huevos uno a uno :

Agregar los huevos uno a uno , batiendo bien después de cada incorporación para incorporar aire a la masa.

Enriquecer la masa :

Enriquecer la masa con la ralladura de naranja y la esencia de vainilla, mezclando suavemente.

Previamente, tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal :

Previamente, tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal .

Agregar los ingredientes secos :

Agregar los ingredientes secos a la mezcla en varias rondas, alternando con la leche y el jugo de naranja, comenzando y terminando con la harina.

Verter la mezcla :

Verter la mezcla en el molde preparado, nivelando la superficie con una espátula.

Hornear durante 45-50 minutos :

Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Retirar del horno :

Retirar del horno , dejar enfriar unos 15 minutos, y desmoldar colocando un plato sobre el molde y volteando suavemente.

Decoración opcional :

Decoración opcional : cubrir con un glaseado de naranja y decorar con rodajas de la misma fruta.

Medir correctamente los ingredientes :

Medir correctamente los ingredientes para obtener la textura deseada, especialmente la harina y la mantequilla.

No abrir el horno :

No abrir el horno durante los primeros 30 minutos para impedir que el bizcocho pierda volumen.

Usar un molde adecuado :

Usar un molde adecuado , preferiblemente de silicona o metal con recubrimiento antiadherente para facilitar el desmolde.

Controlar el tiempo de horneado :

Controlar el tiempo de horneado con un palillo y ajustar según la diferencia de temperatura de cada horno.

Dejar enfriar completamente :

Dejar enfriar completamente antes de cortar o decorar para evitar que se desmorone.

Almacenar en lugar fresco:

Almacenar en lugar fresco , preferiblemente en una caja hermética o envuelto en papel film para mantener la humedad y sabor.

Puntuación del editor:
4.5