Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso

Receta de Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso

Este delicioso Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso es una maravilla que combina lo saludable con lo sabroso en cada bocado. Perfecto para una comida familiar o una ocasión especial, su preparación no requiere técnicas complicadas y el resultado impresiona por su sabor y presentación. La mezcla de espinacas sofritas, queso fundente y una envoltura crujiente de tocino hace que cada porción sea irresistible. Además, su versatilidad permite acompañarlo con diversas guarniciones, desde ensaladas frescas hasta arroz aromático, adaptándose a cualquier tipo de celebración en 2025.

Tiempo de preparación

Planifica con calma, ya que este plato requiere ciertos pasos que garantizan su éxito y sabor completo.

• Preparación: 30 minutos
• Cocción: 50 minutos
• Total: 1 hora y 20 minutos
• Porciones: 4-6
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo pequeñas (sin piel y deshuesadas)
• 150 g de espinacas frescas
• 100 g de queso rallado o en lonchas (puede ser queso manchego, mozzarella o la variedad preferida)
• 1 diente de ajo (finamente picado)
• 1 cebolla pequeña (finamente picada)
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de aceite de oliva
• 8-10 lonchas de tocino (envuelto en papel aluminio)
• Opcional: nuez moscada o pimienta negra para el toque final

Utensilios que usaremos

• Pinzas o tenazas de cocina
• Tabla de cortar y cuchillo afilado
• Hit
• Pinchos o palillos de madera (para mantener el relleno)
• Fuente para horno
• Papel aluminio
• Espátula grande

Preparacion: Cómo hacer Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso

1. Preparar las pechugas de pollo

• Lava las pechugas: Enjuágalas bajo agua fría y sécalas con papel de cocina. Esto asegura que la superficie quede limpia y libre de residuos.
• Abre las pechugas en forma de libro: Con un cuchillo afilado, realiza un corte horizontal a lo largo de cada pechuga sin llegar a cortarlas por completo, formando una especie de bolsillo. Si tienes dificultades, puedes pedir ayuda a alguien para mantener la pieza en su lugar.
• Sazona el pollo: Espolvorea con sal, pimienta y opcionalmente, una pizca de nuez moscada para resaltar los sabores.

2. Preparar el relleno de espinaca y queso

• Saltear la cebolla y el ajo: Calienta una cucharada de aceite en un sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
• Agregar las espinacas: Incorpora las espinacas y cocina a fuego medio, moviendo constantemente para que se reduzcan en volumen. Sazona con sal y pimienta.
• Mezclar con queso: Retira del fuego y mezcla el queso rallado o en lonchas con las espinacas. La textura debe ser cremosa, lista para rellenar el pollo.

3. Rellenar y enrollar el pollo

• Coloca el relleno en las pechugas: Sobre la parte interior de cada pechuga en forma de libro, distribuye una generosa cantidad de la mezcla de espinaca y queso.
• Enrollar cuidadosamente: Enrolla cada pechuga rellena en forma de cilindro, ayudándote con los dedos o con una espátula para compactar el relleno.
• Fijar los rollos: Usa pinchos o palillos para mantener la forma durante el horneado. Envuelve cada rollo con papel film y refrigéralos por al menos una hora para que tomen consistencia.

4. Envolver con tocino y hornear

• Preparar las tiras de tocino: Extiende las lonchas sobre papel aluminio, formando una base para envolver los rollos.
• Acomodar los rollos de pollo: Coloca cada cilindro en el centro del tocino y envuélvelo con ayuda del papel aluminio, asegurando que quede bien cubierto.
• Hornear: Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea por 50 minutos o hasta que el tocino esté dorado y crujiente. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 68°C para asegurarte de que esté bien cocido.

5. Finalizar y servir

Retira los rollos del horno y deja reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente. Este paso ayuda a que los jugos se distribuyan uniformemente y facilita el corte en porciones. Antes de servir, retira los pinchos o palillos y, si deseas, espolvorea con pimienta negra o nuez moscada adicional. Puedes acompañar este riquísimo plato con una ensalada de lentejas con papa rostizada o un arroz aromático. La presentación en la mesa se vuelve aún más llamativa si colocas los rollos en un plato grande y decorado con hierbas frescas. Este platillo no solo deslumbra por su aspecto, sino que también encantará por su sabor inigualable y su textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Consejos para que tu Rollo de Pollo quede perfecto

• Elegir pechugas uniformes: Procurar que tengan un tamaño similar para que el tiempo de cocción sea uniforme.
• No sobrecargar el relleno: Utiliza una cantidad moderada para que los rollos no se abran durante el horneado.
• Envolver bien con tocino: Para que quede crujiente, el tocino debe estar bien cubierto y ajustado, pero sin apretar demasiado para evitar que el relleno se salga.
• No saltear en exceso las espinacas: Solo deben reducirse en volumen, así mantienen su frescura y sabor natural.
• Hornear a la temperatura correcta: Esto asegura que el pollo quede jugoso y el tocino, crujiente.

Informacion Nutricional

• Calorías: 480 kcal
• Proteínas: 45 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 2 g

Estos valores son aproximados y corresponden a una porción de un rollo completo. La cantidad exacta puede variar según las cantidades y tipos de ingredientes utilizados.

5 claves para que tu Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso quede increíble

1. Selecciona la pechuga adecuada: Que sean de tamaño uniforme, sin excesivo grosor para facilitar el enrollado y cocción uniforme.
2. Controla la cocción del relleno: La reducción de las espinacas en el sartén es clave para evitar que el relleno quede acuoso o difícil de manejar.
3. Envuélvelo firmemente con tocino: Esto garantiza que quede crujiente y que el aceite no se escape durante el horneado.
4. Deja reposar antes de cortar: Para que los jugos se distribuyan y el resultado sea más jugoso y compacto.
5. Decora con hierbas frescas: Un toque final que realza tanto la presentación como el aroma del plato.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo? La mejor ocasión para el Rollo de Pollo relleno

Este plato es perfecto para ocasiones especiales en 2025, como celebraciones familiares, cenas con amigos o eventos festivos en los días de Noel y Navidad. Sin embargo, su sabor tan versátil también lo hace ideal para un almuerzo entre semana, cuando quieres sorprender sin complicarte demasiado. La textura crocante del tocino combina perfectamente con la suavidad del pollo y el relleno cremoso, creando un equilibrio de sabores que conquista en cualquier momento. Además, si quieres preparar un plato que deje un buen recuerdo, este rollo puede ser la estrella de una comida de celebración, acompañada de ensaladas o guarniciones variadas. Aprovecha para incluir ingredientes de calidad, como los embutidos de Embutidos España o el queso importado de Casa Tarradellas, para elevar aún más su sabor.

La mejor comparación: alternativas similares al Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso

Preguntas frecuentes sobre el Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso

Comparte tu experiencia con esta deliciosa receta

Si pruebas este Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso, comparte cómo te quedó en los comentarios o en redes sociales. La mejor parte de la cocina es experimentar y aprender con cada intento, así que no dudes en dar tus propios toques y variantes. ¿Te animaste a prepararlo con diferentes quesos o agregar ingredientes como nueces o jamón? Cuéntanos cómo fue la experiencia y qué acompañamiento escogiste.

Glosario culinario

• Envolver: Cubrir o envolver los alimentos con papel aluminio, film o tocino para mantenerlos compactos y facilitar su cocción.
• Reducir: Disminuir el volumen de un ingrediente, generalmente en la cocción, para concentrar sabores y espesar salsas o rellenos.
• Sellar: Dorar rápidamente la carne en sartén caliente para cerrar sus jugos y dar un color atractivo exterior.
• Ensalzar: Opción de moldar la carne o ingredientes para formar rollos, tacos o hamburguesas, facilitando su manipulación y presentación.
• Crema: Queso suave y fundente que se usa para hacer rellenos, salsas o gratinados, aportando suavidad y sabor.

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Rollo de Pollo relleno de espinacas y queso

Rollo De Pollo Relleno De Espinacas Y Queso: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: rollo, pollo, relleno, espinacas, queso, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT50M

Recipe Ingredients:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Horneado: 20 minutos
• Total: 50 minutos
• Porciones: 4-6 unidades
• Dificultad: Intermedia
• 4 contramuslos deshuesados
• 250 g de espinacas frescas
• 1 tarrina de queso Camembert
• 20 g de piñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta blanca al gusto
• Preparar el pollo: Utiliza un mazo de cocina para aplanar los contramuslos hasta obtener una lámina fina. La técnica correcta asegura que el enrollado quede uniforme y fácil de manipular.
• Sazonar: Espolvorea sal y pimienta blanca sobre ambas caras de las pechugas en su variante con pollo entero para potenciar su sabor natural sin que quede excesivamente salado.
• Saltear las espinacas: En una sartén con un poco de aceite, rehoga las espinacas con el ajo picado y salpimentadas. Cuando reduzcan su volumen, retira del fuego.
• Mezclar el relleno: Combina las espinacas salteadas con los piñones tostados y el queso Camembert cortado en trozos pequeños para que se funda fácilmente.
• Formar el cilindro: Extiende la mezcla sobre la pollo aplastado formando una capa uniforme. Enrolla cuidadosamente, asegurando que el relleno quede bien prensado en el interior.
• Envuelve y cocina: Envuélvelo con papel film, ata los extremos y cocina en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, deja enfriar unos minutos antes de marcar en sartén a fuego fuerte para obtener una crocante exterior.
• Utiliza un cuchillo muy afilado para aplastar y cortar el pollo sin desgarrar las fibras, garantizando una textura uniforme.
• Evita sobrecargar el relleno para que al enrollar no se salga durante la cocción. La proporción ideal de espinacas, queso y piñones asegura un sabor equilibrado.
• Para un acabado más dorado y crujiente, marca el rollo en una sartén bien caliente antes de hornearlo. Este paso además intensifica el sabor del pollo.
• Elige quesos cremosos o fundentes como el Camembert o mozzarella para favorecer la integración en el relleno y obtener un resultado jugoso y delicioso.
• Sugerencia: acompaña con una ensalada fresca o verduras al vapor para un plato completo y nutritivo, buscando siempre combinar ingredientes locales como los de Sierra de la Alpujarra o La Carloteña para un sabor auténtico.
• El secreto está en el grosor del pollo aplastado. Debe quedar uniforme para facilitar el enrollado y una cocción pareja.
• Pre-sellar la superficie en la sartén garantiza que quede dorado, visualmente atractivo y con mejor sabor en cada bocado.
• Usa diferentes tipos de queso para experimentar con sabores y texturas, como gouda para un toque ahumado o ricotta para suavidad.
• Para mejorar la presentación, corta en porciones justas y acompaña con salsas ligeras o pure de verduras.
• Incluye hierbas aromáticas al relleno, como nuez moscada o pimienta negra, para dar un toque gourmet sin complicaciones.
• En cenas familiares, cuando se desea presentar un plato principal vistoso, nutritivo y que complazca a todos.
• Para reuniones especiales o celebraciones donde la apariencia del plato sea un factor destacado.
• En almuerzos de fin de semana, acompañando con ensalada o arroz integral, como opción saludable y nutritiva.
• Al preparar comida con anticipación, ya que se puede dejar en la refrigeradora y gratinar justo antes de servir para mantener su sabor y textura.
• Controla la temperatura del agua de cocción para evitar que el pollo se cocine en exceso y quede seco.
• Siempre utiliza ingredientes frescos, especialmente en las espinacas y en el queso, para obtener la mejor textura y sabor.
• Revisión visual y táctil: el pollo debe quedar jugoso y bien dorado en la sartén para garantizar una textura perfecta.
• Mantén el relleno bien compacto para que durante el corte no se deshaga; una opción es envolver con papel film durante la cocción.
• Evita abrir el rollo mientras aún está caliente para que el relleno no se escape y mantener la forma en la presentación final.
• Pollo relleno de queso y jamón
• Ingredientes clave: pollo, queso gouda, jamón;
• Ventaja: más sabor ahumado y más jugoso.
• Pechugas de pollo rellenas de setas y queso
• Ingredientes clave: pollo, setas, queso crema;
• Ventaja: sabor terroso y textura cremosa.
• Rollitos de pollo con espinacas y queso feta
• Ingredientes clave: pollo, queso feta, espinacas;
• Ventaja: sabor mediterráneo y toque salino.

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 10 minutos

Horneado: :

Horneado: 20 minutos

Total: :

Total: 50 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Intermedia

Preparar el pollo: :

Preparar el pollo: Utiliza un mazo de cocina para aplanar los contramuslos hasta obtener una lámina fina. La técnica correcta asegura que el enrollado quede uniforme y fácil de manipular.

Sazonar: :

Sazonar: Espolvorea sal y pimienta blanca sobre ambas caras de las pechugas en su variante con pollo entero para potenciar su sabor natural sin que quede excesivamente salado.

Saltear las espinacas: :

Saltear las espinacas: En una sartén con un poco de aceite, rehoga las espinacas con el ajo picado y salpimentadas. Cuando reduzcan su volumen, retira del fuego.

Mezclar el relleno: :

Mezclar el relleno: Combina las espinacas salteadas con los piñones tostados y el queso Camembert cortado en trozos pequeños para que se funda fácilmente.

Formar el cilindro: :

Formar el cilindro: Extiende la mezcla sobre la pollo aplastado formando una capa uniforme. Enrolla cuidadosamente, asegurando que el relleno quede bien prensado en el interior.

Envuelve y cocina: :

Envuelve y cocina: Envuélvelo con papel film, ata los extremos y cocina en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, deja enfriar unos minutos antes de marcar en sartén a fuego fuerte para obtener una crocante exterior.

Paso 1 :

Controla la temperatura del agua de cocción para evitar que el pollo se cocine en exceso y quede seco.

Paso 2 :

Siempre utiliza ingredientes frescos, especialmente en las espinacas y en el queso, para obtener la mejor textura y sabor.

Paso 3 :

Revisión visual y táctil: el pollo debe quedar jugoso y bien dorado en la sartén para garantizar una textura perfecta.

Paso 4 :

Mantén el relleno bien compacto para que durante el corte no se deshaga; una opción es envolver con papel film durante la cocción.

Paso 5:

Evita abrir el rollo mientras aún está caliente para que el relleno no se escape y mantener la forma en la presentación final.

Puntuación del editor:
4.6