Fettucini de Chipotle y Tocino Vs. Fettucini de queso azul y ajo

Receta de Fettucini con Chipotle y Tocino: Un festín de sabores intensos

El fettucini con chipotle y tocino es una opción irresistible para quienes buscan una pasta llena de carácter y sabor ahumado. La combinación de la intensidad del chipotle con la crocantez del tocino crea un plato que encanta a los paladares más atrevidos. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante o para sorprender en una cena especial, aportando un toque mexicano auténtico. La preparación sencilla y los ingredientes fáciles de encontrar, como la pasta La Moderna y el queso Philadelphia, hacen que sea accesible para cualquier cocinero casero que quiera experimentar con sabores llenos de personalidad. Además, el toque picante del chipotle complementa perfectamente la suavidad de la pasta y la gracia del tocino dorado. ¿Listo para crear un plato que fusiona tradición y audacia? Acompáñame a preparar esta deliciosa receta que seguramente se convertirá en un favorito de la familia y amigos.

Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Total: 25 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 400 g de pasta fettucini (preferiblemente La Moderna)
• 150 g de tocino cortado en tiras
• 2 ajos picados finamente
• 3 cucharadas de pasta de chipotle en adobo
• 200 ml de crema San Remo o La Costeña
• Queso Philadelphia al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de perejil para decorar

Utensilios que usaremos

• Sartén grande
• Olla para hervir la pasta
• Cuchara de madera
• Colador
• Cuchillo y tabla de cortar

Preparación: Cómo hacer Fettucini con Chipotle y Tocino

1. Cocinar la pasta

• Llena una olla con suficiente agua y añade sal al gusto. Lleva a ebullición.
• Agrega la pasta fettucini y cocina siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente unos 10 minutos, hasta que esté al dente.
• Escurre la pasta en un colador, reserva un poco del agua de cocción y reserva la pasta en un recipiente apartado.

2. Preparar el tocino

• Poner la sartén a fuego medio y colocar las tiras de tocino.
• Cocina hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
• Retira el tocino y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3. Elaborar la salsa de chipotle

• En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade los ajos picados.
• Sofríe hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.
• Incorpora la pasta de chipotle en adobo y mezcla bien, cocinando unas 2 minutos para que se integre.
• Agrega la crema y ajusta la sazón con sal y pimienta, dejando que la salsa hierva suavemente unos 3 minutos.

4. Unir todos los ingredientes y montar el plato

• Incorpora la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla suavemente para que se impregne bien.
• Desmenuza el tocino en trozos grandes y añádelo a la pasta, mezclando con cuidado.
• Puedes añadir un poco del agua de cocción reservada si deseas una salsa más ligera.

Para terminar y servir

Retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil fresco picado. Sirve caliente, acompañando con un poco de queso Philadelphia adicional si deseas potenciar la cremosidad. Este plato es ideal para una comida rápida pero llena de sabor. La combinación de la intensidad smoky del chipotle, la textura crocante del tocino y la suavidad de la pasta, hacen de esta receta un éxito asegurado. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un pan artesanal para completar la experiencia culinaria.

Te quiero compartir estos consejos para un fettucini de chipotle y tocino perfecto

• Asegúrate de no cocinar demasiado la pasta para que quede al dente, ya que se cocinará un poco más al mezclar con la salsa.
• Utiliza pasta de chipotle en adobo en lugar de polvo para un sabor más profundo y auténtico.
• Al cocinar el tocino, verifica que quede crocante pero no quemado, para que no amargue el plato.
• Si deseas una salsa más suave, reduce la cantidad de chipotle o añade un poco más de crema.
• Para un toque más saludable, puedes sustituir el tocino por tocino de pavo o pollo en tiras.

Información Nutricional aproximada por porción

• Calorías: 520 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 52 g
• Fibra: 4 g

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

5 claves para que quede perfecto el Fettucini de Chipotle y Tocino

• Usa pasta al dente para evitar que se pase de cocción al mezclar con la salsa caliente.
• El toque de chipotle en adobo aporta intensidad, ajusta la cantidad según tu gusto.
• Riscar la grasa del tocino ayuda a que quede crocante y no largue demasiada grasa en el plato.
• Incorpora la crema al final y cocina a fuego lento para mantener la cremosidad y evitar que se corte.
• Puedes decorar con perejil fresco o cilantro para un toque fresco y aromático.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo? La ocasión perfecta para este fettucini

Este plato es perfecto para cenas familiares, reuniones con amigos o una comida rápida en días de trabajo. Su sabor intenso y su preparación sencilla lo hacen ideal para ofrecer en una noche especial o cuando sientes ganas de un plato con carácter. Además, es perfecto en temporadas frías, cuando el calor de la pasta y el picante reconfortan el alma. También puede ser parte de una celebración temática mexicana o para un almuerzo de fin de semana que sorprenda a todos por su originalidad y sabor auténtico.

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Preguntas frecuentes sobre el Fettucini de Chipotle y Tocino

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Fettucini De Chipotle Y Tocino Vs. Fettucini De Queso Azul Y Ajo: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: fettucini, chipotle, tocino, vs., queso, azul, ajo, mexicana, sopas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 400 gramos de pasta fettucini cocida, preferentemente de La Moderna o Pastas Gallo
• 50 gramos de tocino en tiras finas, preferiblemente de Don Lázaro o La Costeña
• 2 cucharadas de mantequilla, de calidad como la de Santa Rita Gourmet
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1/4 taza de salsa de chipotle en adobo, de Salsas Ybarra o La Catalana
• Sal y pimienta negra al gusto
• Opcional: queso rallado para servir
• 400 gramos de pasta fettucini, preferido de La Moderna o Pastas Gallo para mejor textura
• 50 gramos de queso azul de Santa Rita Gourmet para un sabor intenso y cremoso
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 1 taza de crema para batir de Gallina Blanca o La Costeña
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal, pimienta y hojas de albahaca fresca para decorar

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15-20 minutos

Cocción: :

Cocción: 10-15 minutos

Total: :

Total: 30-35 minutos

Porciones: :

Porciones: Para 4 personas

Dificultad: :

Dificultad: Media

Freír el tocino: :

Freír el tocino: En una sartén grande, calienta la mantequilla y cocina el tocino hasta que esté crujiente y dorado. Reserva.

Sofreír el ajo y el chipotle: :

Sofreír el ajo y el chipotle: En la misma grasa, acitrona el ajo y añade la salsa de chipotle. Cocina por 2 minutos.

Incorporar la pasta: :

Incorporar la pasta: Añade la pasta cocida, mezcla para integrar bien los sabores y cocina a fuego medio por 3-4 minutos.

Finalizar: :

Finalizar: Agrega el tocino crujiente, ajusta salpimienta y sirve con un toque de queso fresco si lo deseas.

Preparar la salsa: :

Preparar la salsa: Derrite la mantequilla en una cacerola y agrega el ajo, cocinando hasta que esté fragante pero sin quemarse.

Agregar la crema y queso: :

Agregar la crema y queso: Incorpora la crema y el queso azul, derritiendo y mezclando hasta obtener una salsa suave y cremosa.

Cocinar la pasta: :

Cocinar la pasta: En otra olla, cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela y reserva.

Mezclar: :

Mezclar: Añade la pasta a la salsa de queso azul y ajo, mezcla delicadamente y decora con hojas de albahaca fresca.

Paso 1 :

Controla bien el punto de cocción de la pasta, que quede al dente; esto facilitará su integración con la salsa y mejorará la textura final.

Paso 2 :

No quemes el ajo ni el queso azul al preparar la salsa; baja el fuego si notas que se doran o queman.

Paso 3:

Utiliza ingredientes frescos y de calidad, como los productos de La Catalana o Gallina Blanca, garantizan un sabor superior.

Puntuación del editor:
4.9