Ayer no podía decidir cual de las dos recetas hacer, es tanto lo que tengo que compartir, y el tiempo es corto y la navidad se acerca, decidí hacer las dos para el programa de FB Live así que media apurada para sacar las dos recetas en 25 minutos pero salieron, si leyeron bien dos salsas deliciosas para un fettuccini en 25 minutos que mas se puede pedir para las fiestas navideñas, cuando tenemos mucho que hacer, mucho que hornear, pero sobre todo mucho que disfrutar en familia, con amigos, o simplemente el estar ahí, disfrutando del olor de mantequilla con ajo.
Fettucini de chipotle con tocino
Gina Acosta de Whitley
190 g de Queso Crema Philadelphia
2 cdas. de chipotles molidos
1 taza. de leche
1 pizca de sal y pimienta
400 gr de Fettucini cocido
2 jitomates frescos picados
Sal y pimienta al gusto
3/4 taza de tocino frito
licuar todos los ingredientes de la salsa, calentar en una cacerola a que suelte el hervor y servir sobre la pasta ya cocida.
Agregar el jitomate fresco picado revolvemos en la misma cacerola al fuego y en cuanto de el primer hervor apagamos.
Servimos y decoramos con trocitos de tocino.
Nota: a esta misma preparación se le puede agregar 1 1/2 taza de pollo cocido en trozos a la hora de agregar el jitomate
Fetuccini con salsa de ajo y queso azul
Gina Acosta de Whitley
400 gr de fettuccini cocido
1/4 taza de Mantequilla
5 dientes de ajo machacados
2 tazas de leche
1 taza de crema para batir
1 hoja de laurel
50 gr de queso azul
Sal y pimienta
Cocemos el Fettucini al dente en abundante agua con sal
En una cacerola de fondo grueso ponemos la mantequilla, una vez que se derrita ponemos el ajo, y los acitronamos a fuego medio, cuando cambie de color ponemos la hoja de laurel, después la crema y la leche, sal pimentamos, cuando de el primer hervor retiramos la hoja de laurel y licuamos con el queso azul, regresamos a la olla y agregamos el Fettucini cocido servimos y ponemos albahaca fresca encima.
Para ver el video de elaboración de estas salsas
