Y entonces tenemos esa cenita especial, esa donde vamos a celebrar algo… donde hay que lucirnos con una aperitivo increíble…
Flores de Salmon
GIna Acosta de Whitley
600 gr. Se salmón ahumado rebanado
2 tomates
1 cuch. De aceite de oliva
2 cuch. De mantequilla
2 cuch. De vino blanco
Pimienta, sal
Hiervas de olor, estragón, tomillo, mejorana, perejil al gusto
Hacemos una salsa primero, para esto clarificamos nuestra mantequilla, le ponemos el vino blanco, sal, pimienta, hierbas de olor al gusto dejamos a temp. Ambiente
Rebanamos nuestro tomate, barnizamos con el aceite de oliva, y ponemos sobre el plato donde vayamos a servir, cortamos nuestro Salmon en ondas y enrollamos capas para formar nuestra flor, y ponemos la salsa arriba.
