Panecillos rápidos rellenos de queso crema

Panecillos Rápidos Rellenos De Queso Crema: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: panecillos, rápidos, rellenos, queso, crema, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 8 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 35 minutos
• Porciones: 8-10 unidades
• Dificultad: Sencilla
• 250 gr de harina de fuerza
• 125 gr de agua
• 15 ml de aceite de oliva
• 12 gr de levadura fresca
• 5 gr de sal
• Sésamo y semillas de amapola para decorar
• Huevo para pintar
• 80 gr de queso rallado (tipo Quescrem o Philadelphia)
• 2 huevos
• Ajo en polvo al gusto
• Perejil picado
• 10 ml de nata líquida
• Sal y pimienta al gusto
• Preparar la masa: En un bol, desmenuza la levadura fresca, añade la harina de fuerza, la sal, el agua y el aceite de oliva. Amasa con un robot o a mano durante 15-20 minutos hasta obtener una masa homogénea y flexible. La masa debe ser elástica y no pegajosa.
• Fermentar la masa: Forma una bola con la masa y cúbrela con un paño. Deja fermentar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen. La proximidad a una fuente de calor favorece la fermentación, logrando mayor volumen y mejor textura.
• Formar los panecillos: Tras la fermentación, extiende la masa suavemente y córtala en porciones de unos 35-40 gramos cada una. Forma bolas con las porciones y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Deja reposar otros 30-40 minutos para que vuelvan a crecer.
• Pintar y decorar: Bate un huevo y con ayuda de un pincel, pinta la superficie de cada panecillo. Espolvorea semillas de sésamo o amapola para un acabado dorado y aromático.
• Hornear: Lleva los panecillos al horno precalentado a 200°C y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que adquieran un color dorado delicado. Sacarlos y dejar enfriar unos minutos antes de manipularlos.
• Vaciar y rellenar: Corta la parte superior de cada panecillo, retira cuidadosamente su interior formando un hueco. Reserva el pan sobrante para otras preparaciones.
• Preparar el relleno de queso: En un bol, mezcla queso rallado, huevos, ajo en polvo, perejil, nata, sal y pimienta. Rellena los panecillos con esta mezcla usando una cucharilla.
• Gratinar y servir: Devuelve los panecillos rellenos al horno y gratina unos minutos hasta que el queso se funda y la superficie adquiera un tono dorado. Sirve inmediatamente para disfrutar en su mejor punto.
• Para obtener una masa con la textura ideal, asegúrate de que la levadura esté bien activa y que la masa repose en un lugar cálido. La fermentación es clave para un pan ligero y esponjoso.
• Utiliza una harina de fuerza como la de Santa Clara o El Molino, que aportan mayor elasticidad y volumen a la masa.
• Antes de hornear, la superficie debe estar bien pintada con huevo para conseguir un acabado dorado uniforme y crujiente.
• Al vaciar el interior del pan, cuida de no perforarlo para mantener la estructura del pan y que el relleno se mantenga en su sitio durante la gratinada.
• Recomendable preparar el relleno justo antes de rellenar para mantener la cremosidad del queso y la textura perfecta del huevo cocido.
• Autenticidad en el sabor: Añade un toque de hierbas aromáticas en la masa o en el relleno, como tomillo o orégano, para potenciar el aroma y sabor.
• Textura perfecta: Para una miga más suave, humedece ligeramente la superficie antes de hornear con un poco de huevo batido.
• Frescura del queso: Opta siempre por quesos frescos y de buena calidad, como Philadelphia o La Villita, para asegurar un relleno cremoso y sabroso.
• Congelado listo: Puedes preparar los panecillos y congelarlos sin rellenar. Solo rellena y gratina al momento de consumir, para un resultado siempre fresco.
• Presentación apetitosa: Añade semillas o finas hierbas sobre el relleno antes de gratinar, mejorando la apariencia y el sabor final.
• Desayuno nutritivo: Perfectos como inicio de día, acompañados de una taza de café o té para un desayuno energético.
• Merienda reconfortante: Ideales en la tarde para recuperar energías, acompañados de una ensalada ligera o fruta fresca.
• Reuniones familiares: Como aperitivo en encuentros con amigos o familiares, aportando sabor y facilidad de consumo.
• Cenas rápidas: Como opción sencilla y deliciosa para terminar el día sin complicaciones.
• Revisar la fermentación: La masa debe aumentar su volumen al doble, indicando que la levadura ha actuado correctamente.
• Control de temperatura: Mantén horno a unos 200°C y evita abrir la puerta durante los primeros minutos de horneado para evitar que los panecillos se deforme.
• Relleno adecuado: No sobrecargar los panecillos para impedir que el queso se escape durante el horneado, procurando una cantidad equilibrada.
• Presentación final: Gratinar hasta que la superficie esté dorada, logrando un contraste visual y una textura crujiente irresistible.
• Panecillos rellenos de queso - La Española
• Ingredientes clave: harina de fuerza, queso crema, huevo
• La ventaja: textura más suave y mayor durabilidad tras horneado.
• Secuoyas de queso con masa crocante - Caserío
• Ingredientes clave: harina integral, queso curado
• La ventaja: sabor más intenso y opciones veganas con queso vegetal.
• Bollitos de queso y hierbas - Santa Clara
• Ingredientes clave: harina de trigo, queso rellenado con hierbas aromáticas
• La ventaja: aroma herbal y presentación elegante para eventos especiales.
• Mini baguettes queseras - Hostess
• Ingredientes clave: masa de baguette, queso fundido
• La ventaja: formato grande para compartir y usar en bocadillos.
• Fermentación: Proceso en el que la masa aumenta su volumen gracias a la acción de la levadura, desarrollando textura y aroma característicos.
• Harina de fuerza: Tipo de harina con alto contenido de gluten que permite realizar masas más elásticas y esponjosas.
• Relleno: Ingrediente o mezcla que se introduce dentro de un producto de panadería o repostería antes de hornear o servir.
• Gratinar: Acción de dorar la superficie del alimento en el horno, generalmente con huevo o queso rallado, para obtener una capa crujiente.
• Semillas de amapola y sésamo: Ingredientes usados para decorar, aportando aroma, sabor y un toque visual atractivo.

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 35 minutos

Porciones: :

Porciones: 8-10 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Preparar la masa: :

Preparar la masa: En un bol, desmenuza la levadura fresca, añade la harina de fuerza, la sal, el agua y el aceite de oliva. Amasa con un robot o a mano durante 15-20 minutos hasta obtener una masa homogénea y flexible. La masa debe ser elástica y no pegajosa.

Fermentar la masa: :

Fermentar la masa: Forma una bola con la masa y cúbrela con un paño. Deja fermentar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen. La proximidad a una fuente de calor favorece la fermentación, logrando mayor volumen y mejor textura.

Formar los panecillos: :

Formar los panecillos: Tras la fermentación, extiende la masa suavemente y córtala en porciones de unos 35-40 gramos cada una. Forma bolas con las porciones y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Deja reposar otros 30-40 minutos para que vuelvan a crecer.

Pintar y decorar: :

Pintar y decorar: Bate un huevo y con ayuda de un pincel, pinta la superficie de cada panecillo. Espolvorea semillas de sésamo o amapola para un acabado dorado y aromático.

Hornear: :

Hornear: Lleva los panecillos al horno precalentado a 200°C y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que adquieran un color dorado delicado. Sacarlos y dejar enfriar unos minutos antes de manipularlos.

Vaciar y rellenar: :

Vaciar y rellenar: Corta la parte superior de cada panecillo, retira cuidadosamente su interior formando un hueco. Reserva el pan sobrante para otras preparaciones.

Preparar el relleno de queso: :

Preparar el relleno de queso: En un bol, mezcla queso rallado, huevos, ajo en polvo, perejil, nata, sal y pimienta. Rellena los panecillos con esta mezcla usando una cucharilla.

Gratinar y servir: :

Gratinar y servir: Devuelve los panecillos rellenos al horno y gratina unos minutos hasta que el queso se funda y la superficie adquiera un tono dorado. Sirve inmediatamente para disfrutar en su mejor punto.

Revisar la fermentación: :

Revisar la fermentación: La masa debe aumentar su volumen al doble, indicando que la levadura ha actuado correctamente.

Control de temperatura: :

Control de temperatura: Mantén horno a unos 200°C y evita abrir la puerta durante los primeros minutos de horneado para evitar que los panecillos se deforme.

Relleno adecuado: :

Relleno adecuado: No sobrecargar los panecillos para impedir que el queso se escape durante el horneado, procurando una cantidad equilibrada.

Presentación final::

Presentación final: Gratinar hasta que la superficie esté dorada, logrando un contraste visual y una textura crujiente irresistible.