Receta de Burritos de pollo y frijol: delicias mexicanas fáciles y rápidas
Los burritos de pollo y frijol son una opción clásica y versátil de la gastronomía mexicana que combina sabores intensos y texturas suaves. Ideales tanto para una comida breve entre semana como para un almuerzo en familia, esta receta destaca por su sencillez y sabor auténtico. En 2025, estos burritos siguen siendo preferidos en muchas taquerías y cocinas caseras, celebrando la tradición culinaria de México con un toque práctico y delicioso.
Tiempo de preparación Burritos de pollo y frijol
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 10 minutos
- Total: 25 minutos
- Porciones: 4 unidades
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para los Burritos de pollo y frijol
Para el relleno
- Pequeñas pechugas de pollo desmenuzadas
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de salsa mexicana
- 1 taza de queso rallado (cheddar o fresco)
- Tortillas grandes de harina
Instrucciones para preparar los Burritos de pollo y frijol: pasos para preparar
- Preparar el relleno: En un bol grande, mezcla las pechugas de pollo desmenuzadas con los frijoles cocidos y la salsa mexicana. La idea es que todos los ingredientes se integren bien, logrando un relleno jugoso y sabroso que conserve su humedad y sabor.
- Calentar la mezcla: Coloca la mezcla en una sartén a fuego medio, remueve constantemente hasta que esté bien caliente, unos 5-7 minutos. Esto ayuda a que los sabores se potencien y el relleno quede en la temperatura ideal para envolver.
- Preparar las tortillas: Calienta ligeramente las tortillas en otra sartén o en el microondas envueltas en un paño húmedo, para que queden flexibles y fáciles de enrollar sin romperse.
- Montar los burritos: Distribuye una porción del relleno en cada tortilla, espolvorea con queso rallado y enrolla firmemente, doblando los bordes laterales para evitar que el contenido se escape.
- Añadir el toque final: Para terminar, calienta los burritos en una sartén a fuego medio unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que el queso se funda y la tortilla adquiera un toque dorado y crujiente.
Recomendaciones de la chef para unos Burritos de pollo y frijol perfectos
- Utiliza pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas para una textura homogénea y práctica. Puedes cocerlas con un poco de sal y pimienta, o incluso en caldo para mayor sabor.
- Para un toque más auténtico, acompaña los Burritos El Ranchero con una salsa más picante o guacamole casero. La variedad en acompañamientos enriquece mucho la experiencia.
- Si quieres que queden aún más crujientes, tras enrollar los burritos, colócalos en la sartén con un poco de aceite y dora suavemente hasta que la tortilla se vuelva dorada y crocante.
- Es recomendable preparar el relleno con anticipación y guardarlo en refrigeración, así el proceso de enrollar será más ágil y organizado.
- Para una opción más saludable, elige tortillas integrales y reduce la cantidad de queso, compensando con más frijoles y pollo para mantener el sabor y la textura.
Beneficios nutricionales y propiedades de los Burritos de pollo y frijol
| Componente | Descripción |
|---|---|
| Calorías aproximadas | 350-400 kcal por unidad, nutritivo y equilibrado |
| Proteínas | Alto contenido por el pollo desmenuzado y el queso |
| Carbohidratos | Fuente principal con las tortillas y frijoles |
| Grasas | Incluyen las grasas saludables del queso y el pollo |
| Fibra | Aportada por los frijoles cocidos |
| Vitaminas y minerales | Calcio, hierro, vitaminas del complejo B y antioxidantes |
7 trucos de chef para unos Burritos de pollo y frijol irresistibles
- Usa ingredientes frescos: La calidad del pollo y los frijoles determina la explosión de sabores en cada mordida.
- Calienta las tortillas correctamente: Esto facilita el enrollado y evita que se rompan durante el proceso.
- Optimiza el relleno: Humedece ligeramente el pollo y los frijoles con salsa para que no queden secos y refuercen el sabor.
- Enróllalos con firmeza: Para que no se abran y sean fáciles de manejar al comer, doblar los extremos ayuda a mantener el contenido seguro.
- Finaliza en la sartén: Dorar por fuera aporta textura y sabor adicional, logrando un contraste perfecto entre lo crunchy y lo suave.
¿Cuándo es ideal disfrutar los Burritos de pollo y frijol?
- Cena rápida en familia: Cuando deseas un plato contundente y reconfortante sin complicaciones.
- Almuerzo para llevar: Fácil de preparar y transportar, ideal para almuerzos en el trabajo o en la escuela.
- Reuniones informales: Perfecto para compartir entre amigos en una tarde casual, acompañados de salsas y guacamole.
- Ocasiones festivas mexicanas: Como parte de una comida tradicional, resalta la cultura y sabor mexicano en cada mordida.
Consejos esenciales para preparar Burritos de pollo y frijol que destacan
- Prepara con anticipación y refrigera el relleno para agilizar el proceso al momento de montar los burritos.
- Controla la cantidad de salsa para evitar que el relleno quede demasiado líquido y se dificulte enrollar.
- No sobrecargues las tortillas para que queden bien enrolladas y no se rompan durante la cocción final.
- Utiliza queso fresco o rallado de buena calidad para potenciar el sabor y la textura del platillo.
Comparativa: Burritos de pollo y frijol versus otras recetas mexicanas
Al comparar los Burritos de pollo y frijol con las clásicas fajitas de pollo o los tacos dorados, se observa que su mayor ventaja radica en la facilidad de preparación y portabilidad. Mientras que Las Taquería Burritazo ofrece un sabor más casero, Burritos Azteca privilegia ingredientes tradicionales y auténticos. En contraste, la Fajita Alegre suele tener mayor protagonismo en la presentación y la variedad de acompañamientos, pero los Burritos El Ranchero sobresalen por su practicidad y rápido montaje.
¿Listo para crear tu propio Burritos de pollo y frijol en casa?
Si estás buscando un platillo que combine tradición, sabor y sencillez, te recomiendo dar el paso y preparar estos Burritos El Sabor de la Abuela. La clave está en usar ingredientes frescos y seguir cada paso con atención. ¡Atrévete a experimentar y disfruta del proceso en tu cocina!
Receta de Tacos de Lechuga con Pollo: Opciones Saludables y Saborosas Los Tacos de Lechuga…
Receta de Tostadas de Pollo Oriental Las Tostadas de Pollo Oriental combinan sabores del Oriente…
Pavo al horno con ciruelas y un toque de vino blanco
Receta de Pavo al horno con ciruelas y un toque de vino blanco El pavo…
Pollo al Curry con Coco: La fusión perfecta de sabores exóticos y riqueza cremosa En…
Ají de gallina con parmesano y nueces
Receta de Ají de Gallina con Parmesano y Nueces El Ají de Gallina es uno…
Pechuga de pollo rellena de espinacas, queso de cabra y nuez en salsa de frutos secos
Receta de Pechuga de pollo rellena de espinacas, queso de cabra y nuez en salsa…
