Cocktel de Camarón

Receta de Cóctel de Camarón: un plato clásico y refrescante para los días calurosos

El cóctel de camarón es uno de los platillos preferidos en muchas cocinas latinoamericanas, especialmente en México, donde su sabor pícaro y su textura cremosa lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en verano, en celebraciones familiares o en reuniones con amigos. Desde su origen en las tradiciones marineras, este plato se ha convertido en un símbolo de la frescura del mar y la riqueza de la gastronomía callejera. La combinación de camarones cocidos en su punto justo, con vegetales frescos, salsa espesa y un toque cítrico, crea una experiencia que activa todos los sentidos. Además, su preparación sencilla permite que incluso un cocinero casero pueda lucirse, logrando resultados que compiten con los mejores restaurantes. En 2025, mantenerse conectado con recetas tradicionales como esta ayuda a mantener viva la cultura culinaria, adaptándose a las tendencias actuales de sabores intensos y ingredientes de calidad. El secreto está en la técnica y en la selección de ingredientes, pero sobre todo, en el amor que se le pone a la hora de preparar cada porción. Descubre cómo convertirte en el chef de tus propias reuniones con esta receta sencilla, deliciosa y que nunca pasa de moda.

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 3 minutos
• Total: 23 minutos
• Porciones: 6
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 1 can de jugo vegetal (V-8) de 48 onzas
• 1.5 libras de camarones cocidos y pelados
• 2 aguacates maduros, en cubos
• 2 pepinos, sin semilla y en cubos
• 1 cebolla roja mediana, picada finamente
• 1 manojo de cilantro fresco, picado
• 2 limones, en cuartos
• 4 dashes de salsa hot (como Valentina)
• 1 manojo de apio, finamente picado
• 2 tomates grandes, en cubos
• 1/4 taza de ketchup (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Utensilios que usaremos

• Vasija grande o tazón de cerámica o vidrio
• Pala o cuchara de madera
• Cuchillo y tabla de cortar
• Colador para enjuagar los camarones
• Recipiente para cocinar los camarones
• Vaso o copa grande para servir

Preparacion: Cómo hacer el Cóctel de Camarón

1. Preparar los ingredientes frescos y cocer los camarones

• Lavar y pelar: Lava bajo el grifo los pepinos, los tomates y la cebolla, y pela los camarones si aún no están pelados. Asegúrate que los camarones estén limpios preparando un colador y enjuagándolos con agua fría.
• Rebanar y picar: Corta los pepinos, tomates y cebolla en cubos pequeños, aproximadamente de 1 cm. Pica finamente el cilantro y la cebolla para que se integren bien.
• Cocinar los camarones: En una olla con agua salada hirviendo, cocina los camarones por 2 a 3 minutos, hasta que cambien de color a un rosa brillante. Inmediatamente, pásalos a un recipiente con agua con hielo o enjuágalos con agua fría para detener la cocción y mantener su textura firme.
• Consejo casero: Es importante que los camarones se cocinen solo el tiempo necesario para evitar que se vuelvan duros o gomosos. La clave está en el color y en el olor fresco.

2. Mezclar todos los ingredientes en el tazón

• Iniciar la mezcla: Coloca en el tazón grande todos los vegetales picados: pepino, tomate, cebolla, cilantro y apio.
• Agregar los líquidos: Añade el jugo de limón y la salsa hot, ajustando la cantidad al gusto. Incorpora el ketchup, el jugo de vegetal y la salsa de soja si deseas potenciar el sabor.
• Combinar: Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren uniformemente y deja reposar unos minutos para que los sabores se mezclen.

3. Incorporar los camarones cocidos y servir

• Agregar los camarones: Integra los camarones en la mezcla, asegurando que queden cubiertos por la salsa y los vegetales.
• Refrigerar: Deja reposar en refrigeración por al menos 30 minutos, para que el sabor se intensifique y la preparación esté bien fría.
• Servir: Sirve en copas o vasijas decoradas con aguacate en cubos, rodajas de lima y unas hojas de cilantro fresco. Acompaña con galletas saladas o totopos.

4. Consejos finales para una presentación perfecta

Retira las hojas de cilantro y ajusta la sazón antes de servir. Puedes añadir un poco más de salsa hot si quieres más picante. La clave del éxito es mantenerlo bien frío y presentar con los ingredientes frescos y coloridos para un efecto visual atractivo. También puedes acompañar con unas tostadas de maíz o crackers para una textura diferente.

Para terminar y servir

Una vez listo el cóctel, déjalo en refrigeración hasta el momento de servir, asegurándote que esté bien frío. Sirve en copas o vasos altos decorados con rodajas de limón y aguacate en cubos. Es perfecto para disfrutar en una reunión en la terraza o en un picnic al aire libre, especialmente en días calurosos o en celebraciones como el Cinco de Mayo. La frescura y la viveza de sus ingredientes lo hacen irresistible y una opción verdaderamente vistosa para sorprender a tus invitados.

Consejos para perfeccionar tu Cóctel de Camarón y lucirte

• Equilibrar sabores: La clave está en el balance entre la acidez del limón, el toque picante de la salsa hot y la dulzura de los vegetales. Prueba diferentes proporciones para hallar la que más te guste.
• Textura ideal: Mantén los camarones cocidos en su punto justo y los vegetales crujientes, no blandos, para lograr un contraste delicioso en cada bocado.
• Montaje sencillo: Presenta en copas transparentes y decoradas con aguacate y cilantro para realzar la belleza visual y el aroma.
• Maridajes ideales: Acompaña con tostadas, totopos o galletas saladas, y sirve con una bebida refrescante como una agua fresca de jamaica o una cerveza ligera.
• Errores comunes: Evita sobre cocer los camarones, lo que los vuelve gomosos, y no olvides mantener todo muy frío antes de servir para conservar el sabor y la textura.

Información Nutricional del Cóctel de Camarón

• Calorías: 340 kcal
• Proteínas: 22 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 6 g

Los valores representan aproximadamente por porción y pueden variar según los ingredientes y cantidades utilizados.

5 claves para que quede perfecto tu Cóctel de Camarón

1. Frescura: Usa ingredientes frescos, especialmente los camarones y vegetales, para garantizar un sabor auténtico.
2. Condimentos adecuados: Ajusta la cantidad de salsa hot, limón y ketchup según tu preferencia para lograr el equilibrio correcto.
3. Tiempo de refrigeración: Deja reposar al menos 30 minutos en la nevera, para que los sabores se integren y esté bien frío.
4. Preparación visual: Decorar con aguacate, cilantro y rodajas de lima añade un toque atractivo y apetitosa presentación.
5. Servir en frío: La experiencia del cóctel se potencia cuando se sirve bien frío, ideal en días calurosos o para refrescar cualquier reunión.

¿Cuándo disfrutar del Cóctel de Camarón?

Este plato es ideal para días calurosos de verano, celebraciones al aire libre, reuniones familiares y eventos como el Cinco de Mayo. Su frescura y sabor exuberante funcionan perfectamente en encuentros informales o en cenas especiales. La versatilidad y rapidez de preparación hacen que sea una opción práctica para sorprender a los invitados en cualquier momento, aportando un toque festivo y colorido a la mesa. Además, combina muy bien con bebidas como aguas frescas, cervezas ligeras y margaritas, fortaleciendo la experiencia de disfrutar un día soleado con buena compañía y sabores intensos.

Tabla comparativa de recetas similares al Cóctel de Camarón

Preguntas frecuentes sobre el Cóctel de Camarón

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Glosario culinario

• Cocer camarones: Es percibir que cambian de color y adquieren un tono rosado, indicativo de que están listos para comer.
• Picado en brunoise: Cortar ingredientes en cubos pequeños, de aproximadamente 1 mm, para uniformidad en la preparación.
• Marinar: Sumergir ingredientes en jugos cítricos o especias para que tomen sabor y textura.
• Picar finamente: Cortar ingredientes en trozos pequeños y delgados, ideal para mezclar en salsas o ensaladas.
• Reposar en refrigeración: Guardar en frío para que los sabores se mezclen y el plato esté en su punto justo para servir.

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Cocktel de Camarón

Cocktel De Camarón: receta paso a paso con sabor casero y aroma irresistible. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: cocktel, camarón, mexicana, sopas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 500 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT30M

Recipe Ingredients:

• 1 ¼ libras de camarones grandes (de 26 a 30 por libra), pelados, desvenados y con cola
• ¼ de cucharadita de sal de mesa , además de sal para cocinar los camarones
• 1 taza de jugo V8 frío
• ½ taza de kétchup
• 3 cucharadas de jugo de limón (de 2 limones)
• 2 cucharaditas de salsa picante (Valentina, Herdez o Tapatío)
• ½ pepino inglés cortado en trozos de ½ pulgada
• 1 taza de cebolla roja finamente picada
• 1 aguacate cortado en cubos de ½ pulgada
• ¼ de taza de cilantro fresco picado
• Sal al gusto

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 10 minutos

Refrigeración: :

Refrigeración: 30 minutos

Total: :

Total: 1 hora

Porciones: :

Porciones: 4-6 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Hierve los camarones :

Hierve los camarones : Llena una olla grande con agua, añade 1¼ cucharaditas de sal y una cucharada de jugo de limón. Cuando rompa el hervor, agrega los camarones, tapa y cocina durante 3-4 minutos o hasta que tengan un color rosado intenso y la carne esté opaca. Es importante no sobrecocer para mantener su textura firme y jugosa.

Enfría los camarones :

Enfría los camarones : Tras la cocción, retíralos con una espumadera y colócalos en un recipiente con agua helada. Déjalos enfriar unos minutos para detener la cocción y facilitar el pelado y el corte posterior.

Pela y corta los camarones :

Pela y corta los camarones : Retira las colas y, si deseas, córtalos en trozos de 1.5 cm para facilitar su consumo en el cóctel. Reservar el caldo de la cocción.

Prepara la salsa :

Prepara la salsa : En un bol mediano, mezcla el jugo de V8, el kétchup, el jugo de limón, la salsa picante, y ajusta con sal. Agrega el pepino, la cebolla, el cilantro y el caldo reservado. Incorpora los camarones y el aguacate, revolviendo suavemente para que todos los ingredientes se integren sin aplastar el aguacate.

Enfría y sirve :

Enfría y sirve : Cubre con film transparente y refrigera durante 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve en copas o vasos decorados con rodajas de limón y acompañados con totopos o galletas saladas.

Calidad del marisco :

Calidad del marisco : Siempre opta por camarones frescos y de alta calidad, preferiblemente de marcas reconocidas como Herdez o productos de Mariscos Guaymas, para asegurar sabor y textura óptimos.

Equilibrio en la salsa :

Equilibrio en la salsa : Ajusta el nivel de acidez y picante según el gusto. Combina jugo de limón, jugo de naranja y salsas picantes para lograr un sabor complejo y agradable.

Temperatura adecuada :

Temperatura adecuada : Mantén los ingredientes fríos antes de servir. Usa hielo en la mezcla y refrigéralo bien para que sea refrescante en cada boca.

Presentación vistosa :

Presentación vistosa : Sirve en copas elegantes, añade trozos de aguacate, rodajas de limón y cilantro para una presentación atractiva que invite a comer.

Innovación en ingredientes:

Innovación en ingredientes : Prueba agregar productos como el ceviche de camarón con mango o la machaca de camarón para sorprender a tus invitados con nuevas texturas y sabores.

Puntuación del editor:
4.3