Coffee cake de Manzana con Almendra

Receta de Coffee cake de Manzana con Almendra: la dulzura perfecta en cada bocado

Imagina un pastel que combina la suavidad jugosa de las manzanas dulces con la textura crujiente de las almendras tostadas, todo cubierto con una capa de streusel dorado y aromático. Este Coffee cake de Manzana con Almendra no solo es fácil de preparar, sino que también se ha convertido en un imprescindible para esas tardes en las que buscas un momento de placer acompañado de una taza de Café Almendra. En 2025, este pastel ha sabido consolidarse como una opción deliciosa y versátil, perfecta tanto para el desayuno como para un postre acogedor.

Desde su origen en las tradicionales recetas europeas, este pastel ha sabido adaptarse a los sabores contemporáneos con un toque especial que lo hace irresistible. La combinación de la fruta fresca, la almendra y la canela refleja la riqueza de los sabores del Bosque en cada mordisco, evocando una sensación cálida y reconfortante que invita a disfrutarlo en familia o en esas reuniones espontáneas con amigos. La clave de su éxito radica en la sencillez de su ingredientes y en pasos precisos que garantizan un resultado esponjoso y lleno de sabor.

Tiempo de preparación

Para que puedas organizarte mejor, aquí tienes los tiempos aproximados necesarios para realizar esta deliciosa receta:

• Preparación: 20 minutos
• Cocimiento: 30 minutos
• Total: 50 minutos
• Porciones: 8-10 rebanadas
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes imprescindibles para el Coffee cake de manzana y almendra

Para la base del pastel

• 2 tazas de harina de trigo para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• ¼ taza + 2 cucharadas de azúcar blanca
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 10 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 huevos batidos
• 1 taza de leche entera
• 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en rodajas finas

Para la cobertura de streusel

• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 4 cucharadas de harina de trigo para todo uso
• ¼ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de mantequilla, cortada en cubitos pequeños

Si no dispones de una manzana específica, las variedades más recomendadas para hornear son la Granny Smith, la Reineta y la Golden. Todas aportan un sabor equilibrado y mantienen su textura tras el horneado.

Utensilios que usaremos para preparar este Coffee cake

• Molde para pastel de 22 cm (puede ser redondo desmontable o cuadrado)
• Bol mediano para mezclar ingredientes secos
• Bol grande para batir la masa
• Cuchara o espátula para extender la masa
• Tabla de cortar y cuchillo
• Resistente al calor o espátula para preparar el streusel
• Pinzas o cucharas para distribuir la manzana y la cobertura

¿Cómo preparar tu Coffee cake de Manzana con Almendra en pasos sencillos?

1. Preparar el horno y el molde

• Precalienta el horno a 190°C para que esté listo cuando termines de preparar la mezcla.
• Engrasa cuidadosamente el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina o usa papel de horno para evitar que se pegue.

2. Mezclar ingredientes secos y preparar la base

• En un bol mediano, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente.
• En otro bol, mezcla las 2 cucharadas de azúcar con la canela y reserva esta mezcla aromática.
• En el bol grande, bate la mantequilla con el azúcar restante hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
• Agrega los huevos uno a uno, sin dejar de batir, para integrar bien la preparación.
• Alterna la adición de ingredientes secos y leche, comenzando y finalizando con la harina, batiendo suavemente después de cada incorporación hasta obtener una masa homogénea que no debe sobrebatirse.

3. Distribuir la masa y preparar las manzanas

• Vierte la mitad de la masa en el molde y extiéndela con una espátula o cuchara.
• Coloca las rodajas de manzana en la superficie cubriendo toda la base, superponiendo algunas si es necesario para aprovechar toda la fruta.
• Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre las manzanas para potenciar su sabor.
• Agrega la restante masa sobre las manzanas y extiéndela con la espátula para cubrir toda la superficie.

4. Preparar y colocar el streusel

• En un bol pequeño, combina el azúcar moreno, la harina y la canela.
• Incorpora los cubitos de mantequilla y mezcla con las puntas de los dedos o un tenedor hasta obtener una textura arenosa y con algunos trozos más grandes.
• Extiende esta mezcla sobre toda la superficie del pastel, asegurando que quede uniforme.

5. Hornear y verificar que esté listo

• Coloca el pastel en el horno y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y, al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
• Para comprobar, simplemente inserta el palillo en el centro, asegurándote de que no quede masa húmeda adherida.

6. Dejar enfriar y servir

• Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos para que se asiente.
• Luego, desmolda con cuidado y sirve tibio o a temperatura ambiente, acompañado de un café con almendra o un té aromático.

Para terminar y disfrutar

Asegúrate de retirar cualquier exceso de harina o migaja y, si deseas, espolvorea un poco más de azúcar glas para decorar. Este pastel se acompaña muy bien con un toque de tostadas con chistorra o un helado de vainilla para un contraste cremoso. La versatilidad del Coffee cake de Manzana con Almendra permite disfrutarlo en cualquier momento del día, celebrando los pequeños momentos con los sabores del Bosque y la dulzura de la Manzana Dulce.

Consejos para que tu Coffee cake de Manzana con Almendra salga perfecto

• Equilibrio en la sazón: ajusta la cantidad de canela y azúcar según tu preferencia, pero sin excederte para no enmascarar los sabores naturales de la fruta.
• Textura ideal: no sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que el pastel quede duro o denso. Mezcla suavemente hasta integrar los ingredientes.
• Montaje sencillo: si prefieres un toque visual más rústico, puedes colocar las manzanas en forma de espiral o en grupos dispersos, según tu estilo.
• Maridajes: combina con un café de alta calidad, preferentemente con notas a almendra o miel, para complementar los sabores del pastel.
• Errores comunes: no olvides precalentar el horno y evitar abrir la puerta durante los primeros 20 minutos para que la estructura no se colapse.

Valor nutricional aproximado por porción

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 40 g
• Fibra: 4 g

Estos valores son estimaciones y pueden variar según las cantidades exactas de ingredientes y el tamaño de las porciones. Disfruta con moderación para mantener una alimentación equilibrada.

¿Cuándo disfrutar del Coffee cake de Manzana con Almendra?

Este pastel es ideal para cualquier momento del día, especialmente en las tardes cuando una taza de té de hierbas o un Café Almendra calienta el ambiente. Se vuelve protagonista en celebraciones familiares, reuniones con amigos o como un placer personal para empezar el fin de semana con dulzura. Además, su aroma envolvente llena la casa y crea instante de bienvenida y confort, perfectos en días frescos o lluviosos.

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Coffee cake de Manzana con Almendra

Coffee Cake De Manzana Con Almendra: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: coffee, cake, manzana, con, almendra, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 8 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT45M

Total Time: PT65M

Recipe Ingredients:

• 250 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 125 g de mantequilla fría, en cubos
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• Esencia de vainilla al gusto
• 3 manzanas golden, peladas y en rebanadas finas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Jugo de medio limón
• 100 g de almendras del Café, molidas
• 100 g de mantequilla fría
• 150 g de azúcar moreno
• 120 g de harina de trigo

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 45 minutos

Total: :

Total: 1 hora y 5 minutos

Porciones: :

Porciones: 8-10 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Intermedia

Medir con precisión los ingredientes :

Medir con precisión los ingredientes : La proporción entre la masa, las manzanas y el streusel determina la textura final.

No abrir la puerta del horno durante el horneado :

No abrir la puerta del horno durante el horneado : Esto evita alteraciones en la cocción y que el pastel quede hundido o deformado.

Usar ingredientes a temperatura ambiente:

Usar ingredientes a temperatura ambiente : Especialmente la mantequilla y huevos para una mejor integración y textura uniforme.

Puntuación del editor:
4.2