Dedos de bruja

Les habia prometido esta semana recetas para fiesta de halloween, he aqui la segunda, Dedos de bruja.

Pues hize la masa de galleta de dedos de dama, hize los tronquitos y le puse la almendra semejando la unia y con un cuchillo hize las incisiones de las arrugas ya cuando salieron con un pincel le puse cocoa para marcar los pliegues y luego hize la sangre con mermelada de frambuesa reducida en la sarten y para las uñas use almendras pegadas con mermelada.

DEDOS DE BRUJA (HALLOWEEN)

GINA ACOSTA DE WHITLEY

GALLETA DEDOS DE DAMA

 

4 Huevos separados

2/3 tz de azucar refinada (blanca)

1 tz de harina

1/2 cucharadita de polvo para hornear

 

Precalentar el horno a 400 F. tener listas dos charolas con papel pergamino, y una manga de duya con la punta redonda

En la batidora poner las claras y levantarlas hasta que hagan picos suaves, agregar despacio 2 cuch. De azucar hasta que los picos esten brillosos. En otro bowl batir las yemas de huevo y el resto del azucar, batir hasta que espese y tengan un color palido.

Cernir el harina con el polvo para hornear y agregar a las claras en forma envolvente, despues poner el batido de las yemas y seguimos en forma envolvente. Poner esta mezcla en la manga pastelera y formar los dedos 😉 Hornear por 10 min.