Les habia prometido esta semana recetas para fiesta de halloween, he aqui la segunda, Dedos de bruja.
Pues hize la masa de galleta de dedos de dama, hize los tronquitos y le puse la almendra semejando la unia y con un cuchillo hize las incisiones de las arrugas ya cuando salieron con un pincel le puse cocoa para marcar los pliegues y luego hize la sangre con mermelada de frambuesa reducida en la sarten y para las uñas use almendras pegadas con mermelada.
DEDOS DE BRUJA (HALLOWEEN)
GINA ACOSTA DE WHITLEY
GALLETA DEDOS DE DAMA
4 Huevos separados
2/3 tz de azucar refinada (blanca)
1 tz de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
Precalentar el horno a 400 F. tener listas dos charolas con papel pergamino, y una manga de duya con la punta redonda
En la batidora poner las claras y levantarlas hasta que hagan picos suaves, agregar despacio 2 cuch. De azucar hasta que los picos esten brillosos. En otro bowl batir las yemas de huevo y el resto del azucar, batir hasta que espese y tengan un color palido.
Cernir el harina con el polvo para hornear y agregar a las claras en forma envolvente, despues poner el batido de las yemas y seguimos en forma envolvente. Poner esta mezcla en la manga pastelera y formar los dedos 😉 Hornear por 10 min.
