Dip de Camarón
Gina Acosta de Whitley
1 queso crema
2 cucharadas de pimiento amarillo
1 diente de ajo picado
2 cucharaditas de cebollita de rabo verde
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita sazonador Old Bay
1/2 piña miel picada
1 tomate deshidratado picado
1 taza de camarón picado
1/2 taza de piñon
1/2 taza de nuez
Tostamos la nuez y el piñón en una sartén y picamos un poco, reservamos.
Sacamos la piña la pulpa de la piña con cuidado de la cascara
Picamos la piña retirando El Centro
En la batidora acepamos el queso con el pimiento amarillo, diente de ajo, cebollita de rabo verde, sal, sazonador, y tomate deshidratado batimos unos dos minutos, y agregamos la piña, el camarón y la mitad del piñón y la nuez.
Servimos en la media piña que ahuecamos y decoramos con tres camarones pimientos y el resto del piñón y nuez.
