Hummus de Zanahoria y Comino

En un afan de buscar nuevos sabores para mi, he encontrado esta receta buenisima, no me atrevo a decir que que mejor que un hummus tradicional porque esa receta siempre sera de las favoritas de casa, pero de que esta buenisima lo esta

Hummus de Zanahoria y Comino

Gina Acosta de Whitley

Primero preparamos un Hummus tradicional

Hummus

Gina Acosta de Whitley

1 lb de garbanzo en lata

4 dientes de ajo machacados

5-6 cuch. De tahini

Aceite de oliva

2/3 tz de jugo de limón fresco

1/4 cucharadita de paprika

1/3 cuch. De sal

En el procesador de alimentos ponemos el garbanzo, una vez que está molido agregamos el ajo y la sal, después de una en una agregamos las cucharadas de tahini después agregamos el limón y ajustamos la sal, si vemos que queda muy denso agregamos un poquito del jugo que traen los garbanzos, y servimos con aceite de oliva

Aparte hacemos un puré de zanahoria con comino:

1 lb de zanahoria

1 cucharadita de aceite de oliva

1/2 cucharadita de comino

Yogurt griego c/n

Precalentamos el horno a 425 F

En una charola para hornear ponemos zanahoria pelada y cortada con el aceite de oliva y el comino horneamos a 425 F x 15 minutos , sacamos dejamos enfriar y agregamos este puré a la mezcla de hummus tradicional. 

Poner arriba 1/3 taza de yogurt griego, paprika y decoramos con almendras y cilantro

Y tenemos una botana diferente y riquísimo.