Una comida o cena super fácil que queda literalmente de principio a fin en 10 minutos…. Si de esas que nos encanta hacer cuando andamos ocupados y no queremos quebrarnos mucho la cabeza.
Esta receta es super flexible, podemos agregar champiñones, castañas, cacahuate…. etc… pero anoche, anoche la deje simple porque literal moríamos de hambre supongo que ustedes también así tienen dias
Camarones teriyaki
Gina Acosta de Whitley
1/2 kilo de camarón mediano pelado y deseando
1 cucharadita de aceite
1/2 taza de agua dividida
1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
2 cucharaditas de miel de abeja
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de maicena
1 taza de brócoli
1/4 de cebolla morada en cuadros grandes
1/2 pimiento morron amarillo en cuadros grandes
Arroz blanco para servir
En un wok ponemos aceite a calentar agregamos la cebolla, y el pimiento agregamos los camarones y sofreímos dos o tres minutos a que los camarones empiezan a cambiar de color, en ese momento agregamos el brócoli.
Combinamos en un recipiente 1/4 taza de agua, la salsa de soya, miel, ajo, aceite de ajonjolí y jengibre, a que este homogéneo. Agregamos esta mezcla a los camarones y dejamos hervir.
En otro recipiente combinamos muuuuuy bien maicena con el resto del agua, y lo agregamos a nuestra mezcla 2-3 minutos a que espese un poco.
Servimos sobre una cama de arroz blanco
