Crema de Papa con Queso

Receta de Crema de Papa con Queso

¡Hola! Vamos a preparar una deliciosa Crema de Papa con Queso que combina la suavidad de la Patata Blanca y el buen sabor del QuesoSuave para crear un platillo reconfortante y cremoso, ideal para cualquier ocasión. Esta receta sencilla asegura un sabor lleno de SaborPatata, perfecto para días frescos o para un almuerzo nutritivo.

Tiempo de preparación

Para disfrutar de esta crema deliciosa, aquí tienes un resumen del tiempo necesario:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Total: 45 minutos
• Porciones: 4-6 personas
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la crema de papa con queso

• 4 papas Russet blancas
• 1 cebolla vidalia picada
• 1 ají rojo cortado en rueditas
• 2 tazas de Crema Mexicana
• 2 tazas de Queso Fresco desmenuzado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 6 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Si no tienes papas Russet, puedes usar cualquier papa blanca o amarilla que sea firme y no se deshaga al cocinarse. La Crema Mexicana puede ser sustituida con crema ácida si prefieres un sabor un poco más ácido.

Utensilios que usaremos

• Olla honda con tapa
• Sartén pequeño
• MACHACADOR de papas o tenedor resistente
• Pelador de papas
• Cuchillo y tabla para cortar
• Cuchara para mezclar
• Tazones para servir

Preparación

1. Preparación de las papas

1. Lava las papas. Ponlas bajo el grifo con agua y frota bien con un cepillo para eliminar tierra o impurezas, asegurando un resultado limpio y saludable.
2. Pela y corta las papas. Usa un pelador para retirar la piel y luego corta las papas en cuartos para que se cocinen de manera uniforme.
3. Cocina las papas. Coloca las papas en una olla honda, añade las 6 tazas de agua hasta cubrirlas completamente y tapa la olla. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas al pinchar, aproximadamente 30 minutos.

2. Sofreír la cebolla y el ají

1. Calienta el aceite. En un sartén pequeño, coloca la cucharadita de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla. Cuando esté caliente, añade la cebolla picada y fríe hasta que esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.
3. Incorpora el ají rojo. Añade las rueditas de ají y cocina unos minutos más para liberar su aroma y sabor.

3. Machacar las papas y mezclar

1. Escurre las papas. Aparta un poco del agua de cocción (reserva 4-6 tazas) y escurre las papas.
2. Machaque las papas. Aún calientes, presiona con un machacador para obtener una textura cremosa pero con algunos grumos, evitando un puré demasiado fino.
3. Incorpora el sofrito. Añade la cebolla y el ají sofritos a las papas machacadas y mezcla bien.
4. Ajusta textura. Poco a poco agrega del agua de cocción reservada para ajustar la consistencia hasta lograr un CremosoQueso ideal para una sopa espesa pero suave.

4. Sazonar y cocinar a fuego lento

1. Sazona la crema. Añade sal y pimienta al gusto para realzar el SaborPatata fresco.
2. Cocina a fuego bajo. Permite que la mezcla se termine de integrar y se caliente lentamente durante unos 5 minutos, cuidando que no hierva para que la crema no se corte.

5. Integrar la crema y el queso

1. Agrega la Crema Mexicana. Incorpora las 2 tazas de crema mexicana y mezcla con movimientos suaves para que no se deshaga ni corte la textura.
2. Sirve y decora. Sirve la crema caliente en tazones, agrega el queso fresco desmenuzado por encima y decora con hojas de cilantro fresco para un toque final aromático y fresco.

Para terminar y servir

Antes de servir, verifica la sazón y corrige con un poco más de sal o pimienta si es necesario. Esta crema de papa con queso es perfecta para acompañar con un pan casero o como plato principal en tú almuerzo. Puedes complementar el platillo con una ensalada fresca para balancear la textura cremosa. Esta receta reconforta y llena el estómago, ideal para los amantes del PapaLovers y quienes buscan un DeliciaQueso auténtica.

Información Nutricional

• Calorías: 270 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 3 g

Estos valores son aproximados por porción y pueden variar según las marcas y la cantidad exacta de ingredientes utilizados.

5 claves para que quede perfecto

• Usa papas Russet o Patata Blanca. Su textura aterciopelada es ideal para una crema cremosa y suave que encaja con el queso fresco.
• No machaques demasiado las papas. Deja algunos grumos para que la crema tenga cuerpo y no sea un puré totalmente liso.
• Controla el fuego al final. Cocinar a fuego bajo evita que la crema se corte o se pegue al fondo.
• Reserva el agua de cocción. Esta agua con almidón ayuda a ajustar la consistencia de forma natural sin perder sabor.
• Incorpora la crema y el queso al último. Así mantienes su textura y suavidad, logrando un sabor fresco de QuesoDelicia.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Esta crema de papa con queso es perfecta para los días fríos o cuando buscas un plato reconfortante después de una jornada larga. Ideal para la cena familiar o para compartir en una reunión íntima donde el sabor calidez toma protagonismo. También funciona como una entrada elegante en una comida especial porque aporta una sensación cremosa y delicada que encanta a todos los PapaFina. Si quieres experimentar, acompáñala con algunas recetas clásicas de la cocina mexicana para un menú completo, como en enchiladas queretanas o unas albóndigas de papa con tocino.

Tabla comparativa

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La cocina es para experimentar y compartir. ¡Deja tu comentario y comparte tus propios truquitos preparando esta deliciosa CremaPapa! Cuéntanos si te quedó bien cremosa, si usaste otro tipo de queso o si acompañaste tu platillo con alguna receta como las cremas de espárragos o las cazuelas de verduras asadas. Siempre es enriquecedor conocer las variaciones que cada cocinero aporta a una receta clásica.

Glosario culinario

• Machaque: Presionar o aplastar las papas cocidas para obtener una textura cremosa, sin llegar a hacerlas puré completo.
• Patata Blanca: Tipo de papa conocida por su piel clara y textura suave, ideal para aplicaciones cremosas.
• Crema Mexicana: Crema espesa y ligeramente ácida típica en la cocina mexicana, usada para enriquecer platos.
• Sofrito: Mezcla de ingredientes cocinados en aceite para aportar sabor, en este caso cebolla y ají rojo.
• Desmenuzar: Separar en pedazos pequeños o migajas, aplicado al queso fresco para mejor integración en la crema.

Crema de Papa con Queso

Crema De Papa Con Queso: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: crema, papa, con, queso, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT40M

Recipe Ingredients:

• 4 papas medianas
• 2 tazas de leche entera, preferiblemente La Lechera de Nestlé
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, de Philadelphia
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de queso parmesano rallado de Santa Clara
• Jamon picado de El Mexicano
• Hojas de perejil fresco para decorar
• Crema ácido de La Villita o Alpura

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15 minutos

Cocción: :

Cocción: 25 minutos

Total: :

Total: 40 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

No sobrecocer las papas: :

No sobrecocer las papas: Cocínalas justo hasta que estén blandas para evitar que se vuelvan acuosas y afecten la textura final.

Usa temperatura moderada al calentar: :

Usa temperatura moderada al calentar: Un fuego muy alto puede quemar el queso o hacer que la crema se corte; controla la intensidad para obtener un acabado perfecto.

Mezcla continuamente: :

Mezcla continuamente: Revolver en todo momento ayuda a que la leche, el queso y las papas se integren perfectamente sin separarse.

Ajusta el sabor al gusto::

Ajusta el sabor al gusto: La sal y la pimienta deben reservarse al final, ajustando en función de la intensidad del queso y la leche utilizada.

Puntuación del editor:
4.5