Ensalada de Pasta Integral con Pollo a la Parrilla y Aderezo de Yogur: Salud y Sabor en Cada Bocado
Esta ensalada de pasta integral con pollo a la parrilla es la opción perfecta para quienes buscan una comida balanceada, fresca y llena de color. El aderezo cremoso de yogur realza todos los sabores, mientras que la combinación de vegetales aporta textura y mucho frescor.
Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 10 minutos
- Total: 30 minutos
- Porciones: 4 personas
Ingredientes para la Ensalada
- 250 g de pasta integral
- 1 pechuga de pollo en tiras
- ½ taza de zanahoria rallada
- ½ taza de pepino en medias lunas
- ¼ taza de cebolla morada en julianas
- ½ taza de yogur griego natural
- 2 cdas de mayonesa
- 1 cda de jugo de limón
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
Procedimiento Paso a Paso
- Cocina la pasta: Hierve pasta integral en agua con sal, escurre y enfría completamente bajo agua fría.
- Prepara el pollo: Asa las tiras de pechuga con sal, pimienta y ajo en polvo hasta que estén doradas y jugosas.
- Prepara el aderezo: Mezcla el yogur, mayonesa, jugo de limón, sal, pimienta y ajo en polvo hasta obtener una textura cremosa.
- Mezcla y refrigera: Une la pasta, pollo, zanahoria, pepino y cebolla en un bowl grande. Añade el aderezo y mezcla bien. Refrigera por 30 minutos antes de servir.
El Rincón Curioso: ¿Por Qué Pasta Integral?
La pasta integral aporta más fibra, vitaminas del grupo B y un perfil nutricional más completo que la pasta blanca tradicional. Además, su textura firme y su sabor más terroso combinan a la perfección con proteínas magras como el pollo y aderezos cremosos como el yogur.
¿Cuándo Disfrutar Esta Ensalada?
Ideal como plato único para los días calurosos, como parte de tu meal prep semanal, o como ensalada energética después de entrenar. Es perfecta para llevar a la oficina o a un picnic saludable.
Recomendaciones de la Chef
“No sobrecocines la pasta: el secreto está en dejarla al dente. Asa el pollo hasta que quede dorado pero jugoso. Y para el aderezo, ajusta la cremosidad y el punto ácido probando con diferentes proporciones de yogur y mayonesa.”
- Usa yogur griego natural para un aderezo más cremoso y alto en proteína
- Integra los vegetales justo antes de servir para mantener su textura fresca
- Si lo prefieres más ligero, usa solo yogur en vez de mayonesa
- Prueba agregar semillas de girasol o ajonjolí para textura
Beneficios Nutricionales
Esta ensalada es fuente de fibra, proteína magra y grasas saludables según la proporción del aderezo. La zanahoria y pepino proveen antioxidantes y vitaminas; el yogur aporta calcio y probióticos ideales para la salud digestiva.
Cuidados Especiales
- Refrigera la ensalada y consúmela en máximo tres días
- Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de mezclar
- No abuses del aderezo para que la ensalada no quede líquida
Preguntas frecuentes sobre ensalada de pasta integral con pollo
¿Te animas a probar esta ensalada?
Disfrútala y comparte tu versión utilizando #pastaintegralconpollo. Si tienes tips o ingredientes únicos, ¡déjalos en los comentarios!
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