Kekos Verdes con Betún de Beileys

Receta de Kekos Verdes con Betún de Beileys: la dulzura de la creatividad en tu cocina

Los Kekos Verdes con Betún de Baileys ofrecen una experiencia que combina la frescura visual y un sabor delicioso que sorprende a todos. Este postre, con su vibrante color y la particularidad del betún cremoso, se ha convertido en tendencia en el mundo de la repostería casera en 2025. La clave está en equilibrar ingredientes naturales y técnicas sencillas, permitiendo que incluso quienes se inician en la cocina creen una obra llena de sabor y estilo. Además, su preparación no es prolongada, haciendo de estos kekos una opción perfecta para reuniones familiares o celebraciones especiales, sin perder el toque artesanal y fresco que enamora a quien lo prueba.

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 35 minutos
• Porciones: 8
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 200 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar granulada
• 3 huevos
• 100 ml de aceite vegetal
• 10 g de polvo de hornear
• 10 ml de extracto de vainilla
• Colorante vegetal verde (en gel)

Para la cobertura y el betún

• 150 ml de Baileys Pastel
• 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 g de azúcar glass
• 50 ml de leche
• Unas gotas de colorante verde
• Decoraciones comestibles (como perlas o confites)

Utensilios que usaremos

• Batidora eléctrica o manual
• Molde para cupcakes o moldes individuales
• Espátula de silicona
• Cucharas medidoras
• Tamiz para la harina
• bowls grandes y pequeños
• Rejilla para enfriar

Preparación: así se hacen los Kekos Verdes con Betún de Baileys

1. Preparar la masa de los kekos verdes

• Prepara los ingredientes: tamiza la harina y el polvo de hornear juntos. Lavá los huevos y medí el azúcar.
• Mezcla los líquidos: en un bol grande, bate los huevos junto con el aceite y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
• Incorpora los ingredientes secos: añade poco a poco la harina tamizada, sin dejar de batir, hasta integrar todo sin grumos.
• Agrega el color y mezcla: incorpora el colorante vegetal verde, mezclando con una espátula hasta uniformizar el tono.
• Llena los moldes: vierte la mezcla en los moldes para cupcakes, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad para dejar espacio para que suban.

2. Hornear los Kekos Verdes

• Precalienta el horno: ponlo a 180°C y deja que alcance esa temperatura antes de hornear.
• Hornear: coloca los moldes en el horno y hornea durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
• Enfriar: retira los kekos del horno y déjalos enfriar en una rejilla para evitar que se humedezcan.

3. Preparar el betún de Baileys

• Batir la mantequilla: en un bol, bate la mantequilla hasta que esté cremosa y blanquecina.
• Incorporar el azúcar: añade el azúcar glass poco a poco, batiendo para evitar grumos.
• Agregar el Baileys y la leche: incluye la bebida Baileys Pastel y la leche, continuando la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
• Colorar y ajustar: añade unas gotas de colorante verde y mezcla bien para obtener un tono uniforme.

4. Decorar y presentar los Kekos Verdes con Betún de Baileys

• Aplicar el betún: con una espátula o manga pastelera, cubre cada kekos con la crema de Baileys, logrando un acabado liso y llamativo.
• Decorar: añade pequeñas decoraciones comestibles acordes al tema, como perlas o confites decorativos.
• Servir y disfrutar: colócalos en una bandeja bonita y consínate de la vista y el sabor.

Para terminar y servir

Una vez decorados, los Kekos Verdes con Betún de Beileys están listos para que sean el centro de atención. Si quieres un acabado más brillante, puedes refrigerarlos por unos minutos para que el betún se asiente. Acompáñalos con una taza de café, té o un vaso de leche fría para potenciar su sabor. La frescura y la viveza del color aportan un toque especial en cualquier celebración, y su toque de Baileys dará ese giro sorprendente que todos comentarán. No olvides que la clave está en la calidad de los ingredientes y en el cariño que pongas en cada paso.

Consejos para que tus Kekos Verdes con Betún de Beileys sean un éxito garantizado

• Usa mantequilla de buena calidad para un betún más cremoso y con mejor sabor.
• Al teñir la masa, ve agregando el color poco a poco, para evitar que se pase y quede demasiado oscuro.
• Si el betún queda muy líquido, agrega más azúcar glass; si queda muy espeso, un poco más de leche.
• Para un acabado más profesional, refrigera los kekos unos minutos antes de decorar.
• Elige decoraciones que sean seguras y comestibles, para garantizar una presentación atractiva y segura.

Información nutricional aproximada por porción

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 32 g
• Fibra: 1 g

Los valores son estimaciones por porción basadas en ingredientes estándar y medidas caseras.

5 claves para que tus Kekos Verdes con Betún de Baileys queden perfectos

• Utilizar ingredientes frescos y de calidad para asegurar sabor y textura óptimos.
• Poner atención a la temperatura del horno y al tiempo de horneado para evitar kekos secos o crudos.
• Batir bien la mantequilla y el azúcar para obtener un betún suave y consistente.
• Agregar colorante en pequeñas cantidades y gradualmente para controlar el tono.
• Decorar con cuidado, usando una espátula o manga para acabados profesionales.

¿Cuándo disfrutar de estos Kekos Verdes con Betún de Beileys?

Esta delicia es ideal para celebraciones especiales, fiestas temáticas, o simplemente para consentir en una tarde de domingo. La frescura de los Kekos y el toque sedoso del Betún Baileys los hacen perfectos para sorprender a invitados o para un regalo dulce en fechas señaladas. Además, su aspecto colorido y la irresistible aroma invitan a compartir en familia en verano, en reuniones de brunch o en un picnic en el parque, aportando un toque de alegría y sofisticación a cualquier momento.

Tabla comparativa: alternativas a los Kekos Verdes con Betún de Beileys

Preguntas frecuentes – ¿Todo lo que quieres saber sobre Kekos Verdes con Betún de Baileys

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¿Ya probaste esta receta o te animaste a crear tu propia versión? Nos encantaría que compartieras cómo te quedaron y qué variantes añadiste. La cocina se enriquece con cada intento y cada comentario, así que no dudes en dejar tu opinión y truquitos para futuros amantes de la repostería. Juntos, podemos seguir innovando y disfrutando lo mejor de la dulzura casera.

Glosario culinario

• Colorante en gel: Un tipo de colorante muy concentrado que se usa para teñir masas y coberturas, logrando colores vibrantes sin alterar la textura.
• Batido a punto pomada: Cuando la mantequilla y azúcar están blanquecinas y cremosas, ideales para cremas y betunes.
• Rejilla para enfriar: Una parrilla metálica que ayuda a que los productos horneados se enfríen uniformemente y no se humedezcan en contacto con la superficie.
• Hornear a punto: Sabe que los kekos están listos cuando al introducir un palillo, este sale limpio y seco.
• Decoración comestible: Elementos como perlas, confites, chispas o ramitas de menta que se usan para embellecer pasteles y cupcakes.

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Kekos Verdes con Betún de Beileys

Kekos Verdes Con Betún De Beileys: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: kekos, verdes, con, betún, beileys, italiana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

• 120 g de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1 1/3 taza de azúcar granulada
• 4 cucharaditas de cocoa en polvo
• 4 cucharaditas de colorante vegetal verde
• 1 cucharadita de vainilla
• 240 ml de buttermilk (si no hay, añadir una cucharada de limón en la leche y esperar que se corte)
• 2 ½ tazas de harina para pastel
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
• 4-5 tazas de azúcar glass cernida
• 100 g de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
• 250 g de queso crema , a temperatura ambiente
• 4-6 cucharadas de Baileys (ajustar a gusto para intensidad)

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 25 minutos

Total: :

Total: 45 minutos

Porciones: :

Porciones: 12 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Moderada

Precalentar el horno :

Precalentar el horno a 350 °F y preparar los moldes con capacillos para cupcakes.

Acremar la mantequilla y el azúcar :

Acremar la mantequilla y el azúcar en un batidor hasta que la mezcla esté esponjosa y homogénea.

Incorporar los huevos uno a uno :

Incorporar los huevos uno a uno , batiendo bien después de cada adición para obtener una mezcla clara y aireada.

Preparar una pasta con vainilla, cocoa y colorante verde :

Preparar una pasta con vainilla, cocoa y colorante verde . Agregar esta mezcla a la base anterior, batiendo suavemente hasta integrar.

Alternar la adición de buttermilk y harina tamizada :

Alternar la adición de buttermilk y harina tamizada , comenzando y terminando con la harina para mantener la textura perfecta.

Agregar sal, bicarbonato y vinagre :

Agregar sal, bicarbonato y vinagre , mezclando continuamente para activar el gluten y conseguir kekos aireados y suaves.

Llenar los moldes :

Llenar los moldes hasta ¾ de su capacidad y hornear aproximadamente 20-25 minutos. Verificar con un palillo la cocción.

Mientras, preparar el betún de Baileys :

Mientras, preparar el betún de Baileys . Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa.

Incorporar el queso crema poco a poco :

Incorporar el queso crema poco a poco y, finalmente, añadir el Baileys. Bate cinco minutos más para lograr un betún cremoso y estable.

Dejar enfriar los kekos :

Dejar enfriar los kekos y cubrir con el betún de Baileys para decorar.

Hornea en moldes uniformes :

Hornea en moldes uniformes para garantizar una cocción pareja y un acabado profesional.

Deja enfriar completamente :

Deja enfriar completamente los kekos antes de aplicar el betún, para evitar que se derrita o pierda forma.

Utiliza ingredientes frescos :

Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad, particularmente en productos lácteos y colorantes.

Controla la humedad :

Controla la humedad en el lugar donde guardas los kekos, evitando que se vuelvan agrios o secos.

Consuma en los primeros tres días:

Consuma en los primeros tres días , para mantener el color, sabor y textura óptimos, especialmente si llevan betún a base de queso y Baileys.

Puntuación del editor:
4.3