Hoy les vengo a compartir una de mis recetas mas preciadas, de las que son secretas, si como lo oyen de las favoritas de mi casa, Esta semana ha regresado mi hija de la universidad, y cuando le pregunto que quieres de comer solo dice lo que sea… así que me la he pasado esta semana haciendo cosas ricas, si ricas aunque sean engordativas jajaja, bueno aquí les presento mi versión de Mac and Cheese, una versión diferente pero les garantizo que jamas volverán a ver este plato de la misma manera.
Mac and Cheese
Gina Acosta de Whitley
1 paquete de pasta de coditos
1 cucharada de mantequilla
2 cervezas
1 1/2 taza de queso cheddar rayado
1 taza de queso parmesano rayado
Sal y pimienta
1 cucharada de paprika para espolvorear
2 cucharadas de cebollino picado
En una ollita ponemos la mantequilla a derretir, después ponemos el codito solo a freír un poco y agregamos cerveza a que cubra la pasta, una vez que se consume agregamos mas, así hasta que nuestra pasta este cocida, si necesitamos mas agregamos agua (con dos cervezas es suficiente) una vez cocido agregamos el queso cheddar rayado y el parmesano, sal pimentamos y servimos, decoramos con un poco de paprika y cebollino picado.
