Panqué de Naranja con Poppy Seeds

Receta de Panqué de Naranja con Poppy Seeds

¿Quieres preparar un delicioso y aromático queque para sorprender a tu familia o simplemente disfrutar en una tarde tranquila? El Panqué de Naranja con Poppy Seeds es una opción perfecta porque combina la frescura de la naranja con la textura única de las semillas de amapola, creando un equilibrio entre dulzura y texturas que encantará en cualquier momento. Esta receta, de fácil ejecución, es ideal para desayunos, meriendas o como postre en reuniones familiares. La versatilidad del panqué permite acompañarlo con una taza de café o té, o incluso con un poco de queso crema para un toque más especial. En 2025, con la tendencia creciente por ingredientes naturales y aromáticos, esta opción se ha consolidado como un clásico moderno que no puede faltar en tu recetario casero. La clave está en respetar cada paso y utilizar ingredientes de calidad como los que puedes encontrar en pastelerías como La Integral o Marinela, asegurando un resultado esponjoso y lleno de sabor.

Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 40 minutos
• Total: 55 minutos
• Porciones: 8-10 porciones
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para el panqué

• 1 taza de azúcar (200 g)
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)
• 2 naranjas maduras (el jugo y la ralladura)
• 2 tazas de harina para todo uso (240 g)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de semillas de amapola
• Opcional: azúcar glas para decorar

Para la calidad, las naranjas deben ser de buena calidad y bien maduras, preferiblemente sazonadas en invierno para mayor intensidad de sabor. Las semillas de amapola, disponibles en tiendas como La Hoja de Trigo, aportan un toque crujiente y estético que realza el perfil del panqué.

Utensilios que usaremos

• Un bol grande para mezclar
• Batidora eléctrica o varillas manuales
• Espátula de silicona
• Molde para bizcocho o panqué de 22 cm
• Horno pre-calefaccionado a 180°C
• Rallador finito
• Filtro o colador para las semillas de amapola (opcional)

Preparacion: Cómo hacer Panqué de Naranja con Poppy Seeds

1. Preparar los ingredientes y el molde

• Lava bien las naranjas, rallalas finamente y exprime su jugo.
• Engrasa ligeramente el molde con mantequilla o aceite y espolvorea con harina para evitar que se pegue.
• Precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando la mezcla esté preparada.

2. Batir los huevos y el azúcar

• En un bol grande, coloca los huevos y el azúcar.
• Bate con la batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla pálida y espesa, aproximadamente 3-4 minutos.
• Este paso ayuda a incorporar aire y darle esponjosidad al panqué.

3. Agregar líquidos y ralladura

• Incorpora el aceite lentamente, sin dejar de batir.
• Agrega el jugo de naranja y la ralladura, mezcla suavemente con la espátula para integrar aromas y sabores.
• Este paso realza el sabor cítrico y mantiene la humedad del bizcocho.

4. Incorporar los ingredientes secos

• Combina la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol aparte.
• Tamiza o pasa estos ingredientes por un colador para evitar grumos y asegurar una mezcla homogénea.
• Gradualmente, integra los ingredientes secos a la mezcla de líquidos, mezclando con movimientos envolventes para mantener el aire.

5. Añadir las semillas de amapola

• Incorpora las semillas de amapola y mezcla suavemente para distribuir uniformemente en la masa.
• Este paso aporta un toque crujiente y visual, además de intensificar el aroma.

6. Hornear y verificar

• Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con la espátula.
• Hornea a 180°C durante unos 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
• Si se dora demasiado en la parte superior, cubre con papel aluminio y continúa cocinando.

7. Enfriar y decorar

• Deja enfriar el panqué en el molde unos 10 minutos después de sacarlo del horno.
• Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
• Espolvorea con azúcar glas antes de servir, si deseas un toque decorativo.

Para terminar y servir

Una vez frío, puedes acompañar este delicioso panqué de naranja con semillas de amapola con un poco de mantequilla, dulce de leche o una cucharada de yogurt natural. Es ideal para un desayuno especial o como parte de una merienda en días soleados. Si deseas, puedes añadir un toque cítrico adicional con rodajas de naranja fresca o un chorrito de miel. Además, para un sabor más intenso, algunos prefieren agregar un poco de extracto de vainilla en la masa, aunque la naranja ya aporta una nota aromática muy marcada.

Consejos para que tu Panqué de Naranja con Poppy Seeds quede perfecto

• No sobrebatas la mezcla, ya que puede perder volumen y volverse denso.
• Usa ingredientes de calidad, especialmente las naranjas, para un sabor más rico.
• Respeta la temperatura del horno para garantizar que se cocine uniformemente, ajustando si tu horno es muy potente o débil.
• Equilibrio entre ingredientes secos y líquidos: asegurate de no agregar demasiado harina, para evitar que quede duro.
• Decoración: espolvorea con azúcar glas justo antes de servir para un acabado clásico y elegante.

Información Nutricional del Panqué de Naranja con Poppy Seeds

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 45 g
• Fibra: 2 g

Estos valores son aproximados por porción y pueden variar según ingredientes y porciones. Para una opción más saludable, usa aceite de oliva suave o endulza con miel en lugar de azúcar refinada.

5 claves para que quede perfecto tu Panqué de Naranja con Poppy Seeds

1. Medir cuidadosamente los ingredientes para garantizar un resultado equilibrado.
2. Usar ingredientes frescos y de buena calidad, especialmente los cítricos y semillas.
3. No sobrebatir la mezcla para que conserve su esponjosidad.
4. Controlar la temperatura del horno para evitar une cocción desigual.
5. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar para prevenir quiebres o deformaciones.

¿Cuándo disfrutar de tu Panqué de Naranja con Poppy Seeds?

Esta deliciosa opción es perfecta para cualquier ocasión especial o informal. En 2025, su popularidad ha crecido en reuniones familiares, desayunos dominicales, picnics al aire libre y celebraciones de fin de semana. La frescura de la naranja lo hace especialmente apetitoso durante días soleados, pero su aroma y sabor también complementan tardes lluviosas o momentos de calma en casa.

Tabla comparativa con recetas similares de bizcochos cítricos y semillas

Preguntas frecuentes (FAQ)

Comparte tu experiencia con esta receta

¿Te animaste a preparar este Panqué de Naranja con Poppy Seeds? Nos encantaría que compartieras cómo te quedó, si probaste variaciones o si agregaste tu toque especial. La cocina se disfruta más cuando se comparte, así que no dudes en dejar tus comentarios y truquitos para que todos aprendamos juntos.

Glosario culinario

• Rallar finamente: Describir la acción de utilizar el rallador para obtener una capa fina de la piel o ingredientes.
• Integrar en movimientos envolventes: Mezclar suavemente para mantener el aire en la masa y lograr mayor esponjosidad.
• Batir a punto de picos suaves: Cuando las claras o mezclas alcanzan una consistencia que forma picos suaves al levantar la espátula.
• Desmoldar: Sacar el bizcocho del molde después de hornear y enfriar un poco para que no se rompa.
• Temperatura de horneado: La temperatura establecida en el horno, en este caso 180°C, que es ideal para bizcochos esponjosos.

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Panqué de Naranja con Poppy Seeds

Panqué De Naranja Con Poppy Seeds: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: panqué, naranja, con, poppy, seeds, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 8 porciones

Calories: 500 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT55M

Total Time: PT75M

Recipe Ingredients:

• 200 g (1 taza) de azúcar blanco
• 260 g (2 tazas) de harina de trigo floja
• 2 ½ cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
• ¼ cucharadita de sal
• 10 g (1 cucharada) de semillas de amapola
• Ralladura fina de una naranja (solo la parte colorada)
• 2 huevos (L)
• 120 ml (½ taza) de leche entera
• ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
• 15 ml (1 cucharada) de zumo de naranja recién exprimido
• 120 ml (½ taza) de aceite de oliva suave o girasol

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 55 minutos

Total: :

Total: 1 hora 15 minutos

Porciones: :

Porciones: 8-10 rebanadas

Dificultad: :

Dificultad: Media

Precalentar el horno: :

Precalentar el horno: Coloca la rejilla en posición media y precalienta el horno a 180ºC. Engrasa un molde rectangular de 23x13 cm (9"x5") con mantequilla o spray desmoldante y reserva.

Mezclar ingredientes secos: :

Mezclar ingredientes secos: En un cuenco grande, combina el azúcar con la ralladura de naranja. Fricciona la ralladura con el azúcar entre las yemas de los dedos para liberar sus aceites esenciales. Tamiza la harina, la levadura y la sal directamente sobre esta mezcla. Añade las semillas de amapola y mezcla con varillas hasta integrar bien.

Preparar la mezcla líquida: :

Preparar la mezcla líquida: En otro recipiente, bate los huevos con la leche, el extracto de vainilla, el zumo de naranja y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada.

Incorporar ingredientes líquidos a secos: :

Incorporar ingredientes líquidos a secos: Haz un hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos y vierte la mezcla líquida. Con una espátula de silicona o cuchara de madera, combina suavemente hasta integrar, sin preocuparte por pequeños grumos que se disolverán durante el horneado.

Verter en el molde: :

Verter en el molde: Vierte la masa en el molde preparado y da golpes suaves contra la encimera para eliminar burbujas de aire. Hornea durante 50-55 minutos o hasta que inserte un palillo en el centro y salga limpio.

Enfriar y glasear: :

Enfriar y glasear: Enfría en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente en una rejilla. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el zumo de naranja hasta obtener una consistencia densa y brillante. Añade las semillas de amapola si deseas. Esparce el glaseado sobre el pastel frío y deja solidificar antes de servir.

Paso 1 :

Respeta el tiempo de horneado para evitar que el pastel quede seco o crudo por dentro.

Paso 2 :

Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para facilitar la mezcla y lograr una textura uniforme.

Paso 3 :

No abrir el horno antes de los últimos 15 minutos para evitar que el pastel se deforme.

Paso 4 :

Al enfriar, colocar en una rejilla para evitar que la humedad quede acumulada en la base.

Paso 5:

Guarda en un recipiente hermético durante 3-4 días, preferiblemente en un lugar fresco y seco.

Puntuación del editor:
4.8