Papitas de Galeana al horno
GIna Acosta de Whitley
1 kilo de papa de Galeana
1/4 tz de aceite de oliva
6 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de albahaca
1 cuch. De romero
1/2 tz de queso parmesano en polvo
4 cuch. De perejil picado
Lavamos bien las Papitas y las cortamos en cuartos reservamos
En una bowl ponemos aceite de oliva, ajo, tomillo, pimienta, orégano, albahaca, queso parmesano, Romero, sal y perejil picado, revolvemos bien las papas y dejamos reposar media hora.
Ponemos las Papitas en un refractario para horno y horneamos por 45 min. A 400 F
