Ensalada de pasta con camarones, aguacate y aderezo de cilantro-limón

Receta irresistible de Ensalada de pasta con camarones, aguacate y aderezo de cilantro-limón

Desde hace años, las ensaladas de pasta se han convertido en un plato favorito para almuerzos rápidos, cenas livianas o picnics en días soleados. En 2025, esta combinación sigue siendo un clásico, pero la versión con camarones, aguacate y un toque fresco de cilantro y limón aporta un nivel superior en sabor y textura. La frescura del aguacate, la suavidad de los camarones cocidos y el toque ácido del limón hacen que esta ensalada se destaque como una opción nutritiva y deliciosa, perfecta para quienes buscan una comida completa y equilibrada sin complicaciones. Además, esta receta es muy versátil y se adapta a distintos gustos y necesidades dietéticas, siempre que se respete la calidad de los ingredientes y las técnicas de preparación. La clave está en equilibrar los sabores vibrantes y en detalles que parecen sutiles pero marcan la diferencia en cada bocado.

Tiempo de preparación y detalles prácticos para tu ensalada

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Total: 25 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes frescos y de calidad para un resultado perfecto en 2025

Para la ensalada

• 500 gramos de Plumas Pasta Roma
• 4 tazas de lechuga en tiras
• 450 gramos de camarones cocinados, pelados y limpios
• 2 aguacates de México, pelados, sin semilla y picados
• 1 taza de queso cheddar rallado (opcional, para añadir sabor y cremosidad)
• 2 tomates picados en cubos pequeños

Para el aderezo

• 1 taza de mayonesa Hellmann’s, cremosa y perfecta para una textura suave
• Jugo de 1 limón fresco
• Un puñado de hojas de cilantro fresco, finamente picadas
• Sal y pimienta al gusto

Utensilios que facilitarán tu preparación en casa

• Olla grande para cocer la pasta
• Colador para escurrir
• Ensaladera grande o recipiente profundo
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Cuchara grande y espátula para mezclar
• Lechera o vaso medidor para el jugo de limón

Cómo preparar tu Ensalada de pasta con camarones, aguacate y aderezo de cilantro-limón paso a paso

1. Cocinar la pasta

• Hervir el agua: Llena una olla grande con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego alto.
• Cocer la pasta: Cuando el agua hierva, agrega las Plumas Pasta Roma. Cocina entre 8 y 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente. La textura debe ser firme pero cocida.
• Escurrir y enfriar: Con ayuda de un colador, escurrir la pasta y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Reservar en un bol.

2. Preparar los ingredientes frescos

• Lavar y picar: Lava la lechuga y las verduras, y corta la lechuga en tiras finas. Pela y pica los aguacates en cubos pequeños.
• Preparar los camarones: Si son congelados, asegúrate de descongelarlos previamente y secarlos bien con papel de cocina para evitar exceso de agua.

3. Mezclar los componentes de la ensalada

• Unir ingredientes: En un recipiente grande, combina la pasta, camarones, aguacate, tomates y queso rallado si lo usas.
• Añadir mayonesa: Incorpora la mayonesa Hellmann’s y mezcla suavemente para que quede bien integración sin romper el aguacate.
• Condimentar: Agrega jugo de limón, sal y pimienta al gusto. La acidez del limón resaltará todos los sabores.

4. Preparar el aderezo de cilantro-limón

• Preparar el aderezo: En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, jugo de limón y cilantro, ajustando la cantidad según tu preferencia.
• Incorporar: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla con cuidado, procurando que cada ingrediente quede cubierto uniformemente.

5. Servir y disfrutar

• Montaje final: Coloca la lechuga en un plato o fuente, y añade la ensalada en el centro formando un lecho colorido y apetitoso.
• Decoración: Puedes agregar más cilantro fresco o un toque de queso rallado para realzar presentaciones.
• Servir: Es recomendable servir la ensalada fría, ideal para días calurosos o como plato principal en reuniones familiares.

Para terminar y servir

Antes de presentar, ajusta la sazón agregando un poco más de sal, pimienta o jugo de limón si fuera necesario. Puedes acompañar esta ensalada con pan crujiente o crackers, y será un éxito en cualquier almuerzo o cena. La frescura y el sabor vibrante de cada ingrediente se potenciarán si la dejas reposar unos 10 minutos en la nevera antes de servir.

Consejos para que tu ensalada quede perfecta en casa

• Asegúrate de cocer la pasta al dente y enfriarla rápidamente para que no quede pastosa.
• Usa camarones frescos o previamente cocidos y bien secados para evitar exceso de agua en la ensalada.
• El aguacate debe estar en su punto: ni demasiado maduro que se deshaga ni duro para que no quede insípido.
• Para un toque más cremoso, puedes sustituir la mayonesa Hellmann’s por yogur griego natural sin azúcar.
• Siempre ajusta la cantidad de limón y cilantro según tu preferencia para equilibrar sabores.

Valores nutricionales aproximados por porción

• Calorías: 420 kcal
• Proteínas: 22 g
• Grasas: 16 g
• Carbohidratos: 48 g
• Fibra: 8 g

Estos valores son aproximados y pueden variar según las cantidades exactas y marcas de ingredientes usados.

Seis claves para que esta ensalada sea un éxito en tu mesa

• Utiliza pasta al dente para evitar que quede blanda o pastosa al mezclar con los ingredientes húmedos.
• Incorpora los camarones fríos o a temperatura ambiente para mantener la frescura.
• El aguacate debe estar en su punto justo, ni demasiado blando ni duro, para un perfecto color y sabor.
• Mezcla suavemente la ensalada para que los ingredientes no se deshagan y queden en su lugar.
• Prueba el aderezo antes de añadirlo y ajusta el limón, cilantro y sal a tu gusto.
• Refrigera la ensalada unos minutos para que los sabores se integren bien y esté perfecta para servir.

¿Cuándo es ideal disfrutar esta ensalada?

Es perfecta para un día caluroso de verano, un almuerzo ligero en familia o una comida informal con amigos. También resulta excelente para llevar en picnic o para reuniones en la terraza. La mezcla de sabores frescos y la textura cremosa hacen que siempre sea una opción refrescante y saludable.

Alternativas y recetas similares para variar tu menú en 2025

Preguntas frecuentes sobre la Ensalada de pasta con camarones, aguacate y cilantro-limón

¡Anímate a experimentar y comparte tu versión!

Preparar esta ensalada puede ser una aventura en la cocina, y cada toque personal la hace aún más especial. Anímate a ajustar ingredientes, agregar tus sazones favoritas o incluir otras frutas y verduras. La cocina es un espacio para crear y disfrutar, así que no dudes en compartir tus resultados en redes sociales o con amigos. ¡La mejor manera de aprender es probando y compartiendo!

Glosario culinario para potenciar tu técnica

• Al dente: Texto italiano que indica que la pasta está cocida pero aún firme al morder, esencial para que no se vuelva pastosa.
• Pelados: Remover la piel de frutas o verduras, como el aguacate, para facilitar su consumo y preparación.
• Enfriar: Reducir la temperatura de la pasta cocida bajo agua fría para detener la cocción y mantenerla firme.
• Mezclar suavemente: Incorporar ingredientes con movimientos delicados para evitar romper o deshacer los componentes de la ensalada.
• A point: Estado de maduración adecuado, como en el caso del aguacate, donde está listo para comer sin estar blando o duro.

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Ensalada de pasta con camarones, aguacate y aderezo de cilantro-limón

Ensalada De Pasta Con Camarones, Aguacate Y Aderezo De Cilantro-limón: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: ensalada, pasta, con, camarones, aguacate, aderezo, cilantro-limón, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT25M

Recipe Ingredients:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Total: 25 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla
• 250 g de pasta tipo penne o farfalle
• 200 g de camarones frescos o congelados, pelados y limpios
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
• 1/2 taza de cebolla morada, picada finamente
• 1/2 taza de pepino en cubos
• 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
• Jugo de 2 limones verdes
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Un manojo de cilantro fresco
• Jugo de 1 limón verde
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo pequeño
• Cocinar la pasta : Hierve abundante agua con sal. Cocina la pasta hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete, aproximadamente 10 minutos. Después, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y mantenerla firme.
• Cocinar los camarones : En una sartén con un poco de aceite, saltea los camarones con una pizca de sal y pimienta, durante 2-3 minutos hasta que se tornen rosados y cocidos. Reserva y deja enfriar.
• Preparar el aderezo : En una licuadora, mezcla el cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una salsa homogénea y aromática.
• Montar la ensalada : En un bowl grande, combina la pasta fría con los camarones, el aguacate, los tomates y el pepino. Añade el aderezo de cilantro-limón y mezcla con cuidado para distribuir uniformemente los sabores.
• Toques finales : Sirve la ensalada decorada con hojas de cilantro fresco y unas gotas de jugo de limón adicional si deseas resaltar aún más el sabor cítrico.
• Escoger ingredientes de calidad : Opta por pasta de corte de bronce, aguacates maduros y camarones frescos o bien descongelados y limpios. La calidad se refleja en cada bocado.
• Enfriar la pasta completamente : Antes de mezclarla con los ingredientes, asegúrate de que esté fría. Esto evita que el aderezo se mezcle mal o que la ensalada quede aguada.
• Preparar el aderezo en último momento : La limpieza y frescura del cilantro y el limón garantizan un sabor vibrante con cada preparación.
• Agregar los aguacates justo antes de servir : Para preservar su color y textura, evita que se oxiden, lo cual puede suceder si se dejan demasiado tiempo en contacto con el aire.
• Usar utensilios adecuados : Una cuchara grande de madera ayuda a mezclar suavemente sin romper los ingredientes delicados, como los tomates y los aguacates.
• Decorar con precisión : Unas hojas de cilantro fresco y unas gotas adicionales de limón aportan frescura visual y aromática que enamora.
• Servir en el momento adecuado : Esta ensalada es mejor cuando se disfruta fresca, para aprovechar al máximo el sabor y la textura de cada componente.
• Como plato principal en comidas veraniegas, especialmente en días calurosos, para refrescar y nutrir sin complicaciones.
• Una opción perfecta para llevar en picnic o almuerzos al aire libre, gracias a su preparación rápida y su carácter fresco.
• Servicio en cenas entre semana, cuando se busca algo ligero, nutritivo y con sabor auténtico.
• En reuniones familiares durante la primavera o verano, acompañada de otras ensaladas y platos fríos de la temporada.
• Uso de ingredientes frescos y en su punto óptimo : La calidad de los camarones, aguacates y vegetales influye directamente en el resultado final. Elige productos con apariencia firme y sin manchas.
• Control del tiempo de cocción de la pasta : Cocerla en exceso la vuelve blanda y difícil de manejar, procurando que quede firme y resistente a la mezcla.
• Preparar los ingredientes con antelación : Al hacerlo, asegúrate de mantener los aguacates cubiertos con film transparente o sumergidos en jugo de limón para evitar que se oxiden.
• Equilibrar sabores : Ajusta la cantidad de limón y cilantro en el aderezo según tu preferencia, buscando un sabor vibrante pero equilibrado.
• Ensalada de pasta con burrata y pesto : Incluye queso cremoso y salsa de pesto, ideal para quienes buscan sabores intensos, pero menos ligera que la de camarones y aguacate.
• Ensalada de quinoa mediterránea : Mayor aporte de fibra y proteínas vegetales, perfecta para dietas vegetarianas, aunque menos enfocada en mariscos.
• Ensalada de salmón ahumado y cítricos : Ofrece mayor intensidad en sabor y contenido omega-3, excelente para un plato más sofisticado, pero requiere ingredientes específicos.
• Al dente : término italiano que describe una cocción de pasta en la que ésta queda firme al morder.
• Marinar : sumergir alimentos en líquidos aromatizados para ablandar o potenciar su sabor.
• Emulsionar : mezclar ingredientes líquidos como aceite y vinagre o jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea y estable.
• Cilantro : hierba aromática con hojas verdes y olor fuerte, muy utilizada en la cocina latinoamericana y asiática.
• Aguacate : fruta grasa y cremosa, rica en grasas saludables y fibra, fundamental en recetas de origen latinoamericano.

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15 minutos

Cocción: :

Cocción: 10 minutos

Total: :

Total: 25 minutos

Porciones: :

Porciones: 4

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Cocinar la pasta :

Cocinar la pasta : Hierve abundante agua con sal. Cocina la pasta hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete, aproximadamente 10 minutos. Después, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y mantenerla firme.

Cocinar los camarones :

Cocinar los camarones : En una sartén con un poco de aceite, saltea los camarones con una pizca de sal y pimienta, durante 2-3 minutos hasta que se tornen rosados y cocidos. Reserva y deja enfriar.

Preparar el aderezo :

Preparar el aderezo : En una licuadora, mezcla el cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una salsa homogénea y aromática.

Montar la ensalada :

Montar la ensalada : En un bowl grande, combina la pasta fría con los camarones, el aguacate, los tomates y el pepino. Añade el aderezo de cilantro-limón y mezcla con cuidado para distribuir uniformemente los sabores.

Toques finales:

Toques finales : Sirve la ensalada decorada con hojas de cilantro fresco y unas gotas de jugo de limón adicional si deseas resaltar aún más el sabor cítrico.

Puntuación del editor:
4.4