Deliciosa Sopa de Cebolla Simple: La Combinación Perfecta para Recalentar tu Alma
¿Cómo andan de frío? Por aquí un poco, y anoche me dio por hacer una sopa de cebolla simple para acompañar los sándwiches de recalentado de pavo. Les aclaro que esta es una versión sencilla, sin esos lujos de la sopa de cebolla francesa que ya publiqué, que se hace con cognac. No, esta es más de diario, fácil y rápida, como quien dice, perfecta para esos días en los que solo quieres algo rico y reconfortante.
Así que, en lugar de complicarme la vida, opté por una sopa que combinara perfectamente con un sándwich de pan de caja, queso Brie y lo que quedaba de salsa de arándanos. Pero hablemos de la receta, que es lo que realmente importa, ¿verdad?
Tiempo de Preparación de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Total: 45 minutos
- Porciones: 4-6 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para la Sopa de Cebolla Simple
- 5 cebollas grandes amarillas, peladas y cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 taza de vino blanco
- 6 tazas de caldo de res
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 hoja de laurel
- 3 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Pan (puede ser bolillo, baguette, o si no tienes, pan de caja como yo)
- Queso rallado (se recomienda mozzarella, suizo, Gruyere o queso asadero, lo que se derrita bien)
Instrucciones para la Receta Paso a Paso
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega las cebollas y cocínalas hasta que estén caramelizadas, lo que tomará aproximadamente 30 minutos. Recuerda, queremos que estén doradas, no quemadas; revuelve de vez en cuando para un caramelizado perfecto.
- Una vez que tus cebollas estén listas, añade el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que el ajo libere su increíble aroma.
- Incorpora la harina y revuelve bien. Cocina por un minuto más, permitiendo que la harina se integre completamente con las cebollas y el ajo.
- Es hora de añadir el vino blanco. Usa una cuchara de madera para raspar el fondo y las orillas de la olla; esto ayudará a liberar esos sabrosos trozos de cebolla caramelizada.
- Agrega el caldo de res, la salsa inglesa, la hoja de laurel, el tomillo, sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a hervir, tapa la olla y déjala hervir a fuego bajo durante 15 minutos. ¡El aroma será una verdadera delicia!
- Mientras la sopa hierve, tueste el pan en el horno o en una tostadora. El pan crujiente es clave para acompañar esta sopa cremosita.
- Una vez que la sopa esté lista, coloca un pedazo de pan encima de cada tazón de sopa, agrega el queso rallado y derrítelo. Yo prefiero meterlas al horno en la función de asador por unos 4 minutos, pero si prefieres, también puedes usar el microondas. ¡El queso tiene que ser fundido!
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa sopa de cebolla simple en un tazón humeante.
Consejos para Hacer la Sopa de Cebolla Perfecta
- Cebollas Caramelizadas: El secreto está en la paciencia. No apresures la caramelización; esto aporta un sabor profundo y delicioso.
- Variedad de Quesos: Si no tienes mozzarella, prueba con cualquier queso que se derrita bien. Gruyère y suizo son opciones fabulosas.
- Caldo Casero: Si tienes tiempo, hacer tu propio caldo de res elevará esta sopa a un nuevo nivel de exquisitez.
Consejos de la Chef Gina Acosta de Whitley
- Agrega un Toque Extra: Si te sientes aventurero, puedes añadir un poco de queso de cabra o gorgonzola para un sabor más robusto.
- Variaciones de Pan: Elige un pan que te guste; la baguette es ideal, pero el pan de caja también sirve. ¡La versatilidad es clave!
- Disfruta sin Remordimientos: Esta sopa es perfecta para esos días fríos y húmedos; acompáñala con una buena compañía y risas.
Información Nutricional Aproximada (por porción)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 8g |
| Carbohidratos | 45g |
| Grasas | 12g |
| Fibra | 3g |
| Sodio | 850mg |
Esta sopa de cebolla simple es la alternativa perfecta para esos días fríos. Con cebollas caramelizadas y queso derretido, cada cucharada reconforta. ¡Y lo mejor es que puedes prepararla rápidamente sin complicaciones!
¡Revitaliza tus Días con Cada Cucharada!
La próxima vez que el frío te atrape, prueba esta sopa de cebolla simple. Es una opción deliciosa y reconfortante que seguramente le hará compañía a tus sándwiches de pavo, y aunque no sea la tradicional francesa, ¡hará que tu paladar se sienta apreciado! Recuerda que en la cocina, lo más importante es disfrutar cada momento y cada bocado, porque a fin de cuentas, lo que importa es la compañía.
Glosario
- Cebolla Caramelizada: Cebolla cocida lentamente hasta que se vuelve dulce y dorada; una delicia en muchas recetas.
- Caldo de Res: Líquido que se obtiene de hervir huesos o carne de res, ideal para dar profundidad a sopas y guisos.
- Salsa Inglesa: Condimento a base de tamarindo, melaza, y especias, que añade un toque umami a los platillos.
- Tomillo: Hierba aromática comúnmente utilizada en la cocina para dar sabor a carnes y sopas.
- Queso Fundido: Diferentes tipos de queso utilizados en cocina para agregar cremosidad y sabor, ideales para gratinar sopas y otros platillos.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Sopa de Cebolla Simple
