Tacos de pescado
Gina Acosta de Whitley
1 Kilo de filete de trucha
1 taza de harina normal
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de knor de pollo en polvo
1/2 cucharaditra de pimienta
Una pizca de paprika
1 lata de cerveza
1 cucharadita de polvo para hornear
Aceite para freír
Tortillas de maíz
1/4 de repollo morado
1/4 de repollo
2 cucharadas de aceite de oliva
El jugo de dos o tres limones
Sal
Descongelamos el pescado, y hacemos la mezcla para empalizar en un bowl y con el batidor de globo ponemos harina, mostaza. Knor, polvo para hornear, paprika y vamos poniendo la lata de cerveza poco a poco, nos debe quedar una mezcla tipo de hot cakes, la dejamos reposar unos minutos antes de usarla.
Pasamos el pescado por la mezcla y ponemos a freír en una sartén caliente con aceite.
A las tortillas les damos una roseada de aceite en aerosol (Pam) y ponemos a calentar en el sartén.
Picamos el repollo bien finito agregamos limón, un chorrito de aceite de oliva y sal.
En esta ocasión use crema de Chile que me había quedado del sandwichon entre semana jajaj
2 queso crema
1 lata de Chile jalapeños en vinagre picados
1/4 taza de crema
Licuamos todo y reservamos
La otra opción que es la que siempre uso es Chile chipotle licuado con crema ahí les dejo a discreción de ustedes la cantidad de Chile depende de qué tan picosa la quieran.
provecho!!!!
