Camarones al Ajillo sobre Tostadas de Aguacate: Un Clásico con Toque Picante
Estos camarones al ajillo sobre tostadas de aguacate son una explosión de sabor en cada bocado. La cremosidad del aguacate se funde con el ajo dorado y los camarones jugosos, todo coronado con un toque de chile guajillo que eleva la experiencia. Una receta sencilla, rápida y perfecta para sorprender.
Tiempo de Preparación
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 10 minutos
- Total: 20 minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Dificultad: Muy fácil
Ingredientes
- 300 g de camarones limpios y sin cáscara
- 3 dientes de ajo en láminas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 chile guajillo seco en tiras (opcional)
- Pan tostado o tostadas crujientes
- 1 aguacate grande
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- En una sartén, calienta la mantequilla y el aceite de oliva. Agrega las láminas de ajo y el chile guajillo (si usas) y cocina hasta que el ajo esté dorado.
- Incorpora los camarones, salpimienta y cocina 3-4 minutos hasta que estén rosados. Retira del fuego para evitar sobrecocción.
- En un tazón, machaca el aguacate con el jugo de limón, sal y pimienta hasta formar una pasta cremosa.
- Unta el aguacate sobre las tostadas de pan crujiente.
- Coloca los camarones al ajillo encima y finaliza con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
¿Por qué Elegir Esta Receta?
| Receta | Tiempo | Sabor | Perfecta para |
|---|---|---|---|
| Camarones al ajillo con aguacate | 20 min | Picante, cremoso, fresco | Brunch, cena rápida |
| Guacamole con camarones | 30 min | Ácido, herbal | Botana o entrada |
| Tostadas de atún | 25 min | Suave, cítrico | Almuerzo ligero |
Tips de Gina para un Plato Perfecto
- Usa camarones medianos o grandes para una mejor presentación.
- No cocines en exceso los camarones: se endurecen rápidamente.
- El chile guajillo aporta color y un picor suave, no lo omitas si te gusta el sabor ahumado.
- Puedes usar pan rústico tostado si no tienes tostadas listas.
Beneficios Nutricionales
- Camarones: fuente magra de proteína y bajo en grasas.
- Aguacate: rico en grasas saludables, fibra y potasio.
- Ajo: antioxidante natural con propiedades antibacterianas.
- Chile guajillo: rico en vitamina C y compuestos antiinflamatorios.
¿Cuándo Servir Camarones al Ajillo con Aguacate?
- Brunch de fin de semana: fresco, sabroso y rápido.
- Cena ligera: balance perfecto entre proteína y vegetales.
- Botana gourmet: en porciones pequeñas para sorprender.
- Plato estrella en reuniones: llamativo, colorido y muy fácil de montar.
Errores Comunes al Preparar Camarones al Ajillo
- Sobre cocinar los camarones: quedan chiclosos y secos.
- No dorar el ajo lo suficiente: el sabor será plano.
- Usar aguacate inmaduro: arruina la textura.
- No controlar la sal: el feta y el camarón ya tienen sodio natural.
Preguntas Frecuentes sobre los Camarones al Ajillo con Aguacate
¿Te animaste a preparar estos camarones al ajillo? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó la receta o si hiciste alguna variante. ¡Me encantará saberlo!
Un Platillo que Sorprende por su Sencillez
Camarones al ajillo, aguacate, ajo dorado y un toque de picante: una combinación sencilla y poderosa. Esta receta no solo es visualmente atractiva, sino que ofrece un equilibrio de sabor y textura ideal para cualquier ocasión. ¡Guárdala y repítela cuando quieras sorprender!
