Bollitos de espinaca y champiñones

Receta de Bollitos de espinaca y champiñones: una deliciosa opción saludable y fácil

¿Buscas una receta que combine sabor, nutrientes y sencillez? Los bollitos de espinaca y champiñones ofrecen justo eso: un plato versátil perfecto para cualquier comida. Con ingredientes frescos y pasos fáciles de seguir, esta preparación es ideal para quienes desean incorporar más verduras en su dieta sin complicarse. Además, su textura suave y su aroma irresistible hacen de estos bollitos una opción que encantará tanto a adultos como a niños. En esta guía, descubrirás cómo preparar estos deliciosos bocados desde cero, con consejos útiles para conseguir una textura perfecta y sabores equilibrados. No importa si eres principiante en la cocina, con un poco de paciencia y cariño, podrás sorprenderte con el resultado que obtendrás. ¡Manos a la obra para crear una receta nutritiva y deliciosa que podrás disfrutar en cualquier momento del día!

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Total: 50 minutos
• Porciones: 12 bollitos
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes para los bollitos de espinaca y champiñones

Para la masa

• 300 g de harina de trigo (puedes usar integral para más fibra)
• 150 ml de agua tibia
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 huevo (opcional para mayor cohesión)
• 10 g de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Para el relleno

• 200 g de espinaca fresca (bien lavada y picada finamente)
• 150 g de champiñones frescos, laminados
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Utensilios que usaremos

• Bol grande para la masa
• Pinzas o espátula para mezclar
• Rodillo (en caso de no tener uno, usa una botella limpia y seca)
• Cuchillo afilado y tabla para cortar
• Horno climatizado o tradicional para hornear
• Fuente para hornear o bandeja cubierta con papel vegetal

Preparación de los bollitos de espinaca y champiñones

Paso 1: Preparar el relleno de verduras

• Lavado y picado: Lava bien la espinaca y sécala con un paño limpio. Pica finamente para facilitar su incorporación en el relleno. Lava los champiñones, retira la tierra y laminarlos en juliana fina.
• Sofrito: En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, unos 3 minutos.
• Cocinar verduras: Incorpora los champiñones laminados y salpica con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que los champiñones reduzcan su volumen y empiecen a dorar, aproximadamente 7 minutos.
• Agregar la espinaca: Añade la espinaca picada y remueve continuamente. Cocina hasta que se reduzca y pierda su agua, unos 3-4 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Paso 2: Preparar la masa

• Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
• Agregar líquidos: Añade el agua tibia, el aceite de oliva y el huevo. Mezcla con una espátula o tus manos hasta obtener una masa homogénea y suave. Si se pega, añade un poco más de harina.
• Amasar: Amasa suavemente unos minutos hasta que la masa tenga elasticidad y no esté pegajosa.

Paso 3: Formar los bollitos

• Dividir la masa: Divide la masa en 12 partes iguales y forma bolitas pequeñas con las manos limpias.
• Estirar y rellenar: Con un rodillo, extiende cada bolita en forma de círculo (~10 cm diámetro). Coloca una cucharada generosa del relleno en el centro y cierra formando una especie de paquetito o bollo, sellando bien los bordes.
• Poner en la bandeja: Coloca los bollitos en la bandeja de horno, dejando espacio entre cada uno.

Para terminar y servir

Antes de hornear, puedes pincelar los bollitos con un poco de huevo batido para darles un acabado dorado y brillante. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén dorados. Retira y deja enfriar unos minutos. Estos bollitos son perfectos para una merienda saludable o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Puedes acompañarlos con un dip de yogur griego o una salsa de tomate casera. ¡A disfrutar de un plato que combina lo mejor de la tierra y la cocina casera!

Consejos para que tus bollitos queden irresistibles y perfectos

• Control de la humedad: si la masa queda demasiado pegajosa, espolvorea con un poco más de harina y amasa suavemente.
• Firmeza del relleno: exprime bien la espinaca para que no libere exceso de agua durante la cocción, evitando que los bollitos se humedezcan demasiado.
• Sellado de bordes: aprieta bien los bordes al cerrar los bollitos para que no se abran al hornear.
• Variaciones: puedes agregar queso rallado en el relleno para un toque más sabroso o incorporar nueces picadas para más textura.
• Una cocción uniforme: coloca los bollitos en la bandeja con suficiente espacio para que puedan dorarse pareja sin pegarse.

Información nutricional aproximada por porción

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 25 g
• Fibra: 4 g

Los valores son estimados por porción y pueden variar según las cantidades exactas y marcas de ingredientes utilizados.

5 claves para que tus bollitos de espinaca y champiñones queden perfectos

1. Usa ingredientes frescos: la calidad de espinaca y champiñones marca la diferencia.
2. Prensar bien la espinaca: eliminar el exceso de agua ayuda a mantener la textura del relleno.
3. Controlar la cocción: hornea hasta que alcancen un color dorado uniforme para que sean irresistibles.
4. Sellar bien los bordes: para que no se abran al horno, asegurarte de cerrar bien los bollitos.
5. Variar ingredientes: experimentar con diferentes quesos o especias para personalizar los bollitos según tu gusto.

¿Cuándo disfrutar los bollitos de espinaca y champiñones?

Este plato es ideal para toda ocasión que exija un toque especial y saludable. Son perfectos para una merienda en familia, un almuerzo de fin de semana o como aperitivo en reuniones. También resultan una opción refrescante para llevar a picnics o picnic en el parque. Además, en temporadas de primavera y verano, combinan genial con ensaladas verdes y aguas frescas, aportando un equilibrio nutritivo y sabor excepcional. La versatilidad de estos bollitos Los convierte en un favorito para sorprender sin complicaciones. Si deseas un plan más completo, acompáñalos con algún producto de la selección de productos congelados de Gallo, como las croquetas de verduras, o usa ingredientes de Hacendado, que siempre ofrece calidad a buen precio en Carrefour. ¡Disfruta cada bocado disfrutando de la frescura y el sabor saludable!»

Receta comparativa: alternativas similares a los bollitos de espinaca y champiñones

Preguntas frecuentes sobre los bollitos de espinaca y champiñones

Comparte tu experiencia con los bollitos de espinaca y champiñones

¿Ya los pruebas en casa? Nos encantaría que compartieras cómo te quedaron, si los probaste con diferentes rellenos o qué acompañamientos prefieres. La cocina es para experimentar, y cada versión aporta su toque especial. ¡Déjanos tus comentarios y consejos para que más personas puedan disfrutar de esta deliciosa receta!

Glosario culinario: términos clave de esta receta

• Juliana: Corte en tiras finas y largas, ideal para verduras o carnes.
• Punto tierno: Estado en que una verdura o carne está cocida justo hasta consiguiente suavidad, sin perder jugos ni textura.
• Sellar: Cerrar los bordes de un relleno o masa con presión para que no se escape durante el horneado o cocción.
• Hojaldre: Masa ligera y crocante hecha con mantequilla y harina, ideal para empanadas y tartas.
• Rehogar: Sofreír ligeramente las verduras en aceite o mantequilla para potenciar su sabor antes de añadir otros ingredientes.

Bollitos de espinaca y champiñones

Bollitos De Espinaca Y Champiñones: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: bollitos, espinaca, champiñones, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 6 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

• Masa hoja o filo, preferiblemente fresca o refrigerada
• Huevo para barnizar
• Queso parmesano rallado a gusto
• 2-3 bolsas de espinaca solo hojas, muy bien lavadas y escurridas
• 2-3 cebollas medianas, finamente picadas
• 250 gramos de champiñones frescos, picados finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Un huevo para mezclar en el relleno
• Aceite de oliva o el de preferencia para saltear

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 25 minutos

Total: :

Total: 45 minutos

Porciones: :

Porciones: 6-8 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Secar bien los ingredientes: :

Secar bien los ingredientes: La espinaca debe estar perfectamente escurrida para evitar que la humedad impida la textura crujiente.

No sobrecargar el relleno: :

No sobrecargar el relleno: Una cantidad adecuada evita que la masa se rompa y facilita el sellado.

Controlar la temperatura del horno: :

Controlar la temperatura del horno: Precalentar siempre y ajustar a 200°C para garantizar un horneado uniforme.

Usar huevo para barnizar: :

Usar huevo para barnizar: Esto no solo da brillo, sino también ayuda a que el queso se gratine y adquiera un color apetitoso.

Servir en el momento justo::

Servir en el momento justo: Los bollitos alcanzan su máximo sabor cuando aún están templados y con la superficie crujiente.

Puntuación del editor:
4.6