Que andan haciendo de comer? una opción para grandes y chicos….
FETUCCINI ALFREDO CON CAMARONES
GINA ACOSTA DE WHITLEY
(6 porciones)
1 paquete de fetuccini cocido al dente
3 dientes de ajo picados
2 cuch de mantequilla
1 tz de crema (norteña)
1 queso crema a temperatura Ambiente
250 gr de queso parmesano rallado
250 gr de queso asiago rallado
1/2 tz de vino blanco
Orégano
Albahaca
1 lb de camarones pelados y cocidos
Ponemos los 3 dientes picados en 2 cuch de mantequilla a freir, después le agrego 1 tz de crema norteña, 1 queso crema a temperatura Ambiente y 250 gr de queso parmesano rallado, es importante comprar el trozo de queso y rallarlo uno porque cambia muchisimo el sabor, y 250 gr de queso asiago tambien lo rallamos, y. 1/2 tz de vino blanco, sazonamos con pimienta y un poquito de orégano y albahaca y listo, lo vaciamos sobre nuestra pasta previamente cocida al dente, en esta ocasión le puse camarones, pero tambien lo hago con pollo, para los camarones comprar camarón grande descongelarlo y pelarlo, en una sarten pongo mantequilla con ajo y pongo los camarones a cocer sazona con pimienta albhaca,oregano y un chorrin de vino blanco en cuanto suelta el hervor lo apago. A la hora de ponerlo a la salsa hay que evitar que el liquido de los camarones se nos combine…. Es muy sencillito pero delicioso…. Para hacerlo con pollo pongo pechugas deshuesadas de pollo cortadas en tiritas, las sazono con mostaza y sal de ajo y las pongo en la parrilla y listo cuando agregen ya sea camaron o pollo pongle verduritas, ahorita fue una mezcla campesina, pero igual champiniones, espinacas, puntas de esparragos lo que tengan a la mano sirve.
