Galletas de chocolate blanco y macadamia

Receta de Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia: Crujientes y Dulces en Cada Bocado

Las galletas de chocolate blanco y macadamia son un clásico irresistible que combina lo mejor de dos mundos: la dulzura cremosa del chocolate blanco y la textura crocante de las nueces de macadamia. Perfectas para un desayuno especial, una merienda o para sorprender en una celebración familiar, estas cookies te transportarán a un universo de sabores elegantes y placenteros. La receta que hoy te compartimos es sencilla y rápida de preparar, y permite ajustar el tamaño y la textura según tus preferencias. Además, es un excelente proyecto para compartir en familia o con amigos, ya que todos podrán participar en la elaboración y disfrute de estas delicias crujientes. Desde las típicas tardes lluviosas hasta las reuniones festivas, las Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia han probado ser una opción que conquista corazones y endulza momentos importantes en 2025. Vamos a conocer todos los detalles para que, en tu cocina, puedas crear un auténtico espectáculo de sabor y textura.

Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 30 minutos
• Porciones: aproximadamente 20 galletas
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes para Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia

Para la masa

• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar moreno, bien compactada
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 taza de mantequilla salada ablandada
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura

Para los complementos

• 1 taza de nueces de macadamia picadas en trozos grandes
• 1 1/2 tazas de chips de chocolate blanco (ChocoBlanco)

En caso de no contar con mantequilla salada, puedes emplear mantequilla sin sal y añadir una pizca de sal adicional.

Utensilios que usaremos

• Bol grande para mezclar
• Taza medidora y cucharas
• Espátula de silicona
• Horno convencional
• Bandeja para hornear
• Papel de horno o silpat
• Raspador o cuchara para formar las bolitas
• Rejilla para enfriar

Preparacion para Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia

1. Preparación previa y mezcla de ingredientes secos

• Preparar la harina y los agentes leudantes. En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Es importante tamizar estos ingredientes para evitar grumos y obtener una masa homogénea.
• Dejar reposar la mezcla. Reserva el bol con los ingredientes secos mientras preparas los demás componentes, así se integrarán mejor en el conjunto final.

2. Incorporación de azúcares y mantequilla

• Mezcla de azúcares. En un bol grande, combina el azúcar moreno y el azúcar blanca. Es recomendable usar una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla uniforme y con textura granulada.
• Agregar la mantequilla. Incorpora la mantequilla blanda y sigue mezclando hasta conseguir una pasta cremosa y suave, que facilitará la incorporación de los huevos.

3. Añadido de huevos y vainilla

• Batir huevos y vainilla. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición hasta que la mezcla esté homogénea. Añade también la vainilla para potenciar el sabor aromático.
• Importancia de batir bien. Este paso asegura que los huevos se integren completamente, aportando estructura y elasticidad a la masa.

4. Incorporación de ingredientes secos y complementos

• Agregar la mezcla seca. Poco a poco, mezcla los ingredientes secos en la masa húmeda. Usa una espátula para integrar y evitar que se formen grumos.
• Agregar nueces y chips. Incorpora las nueces de macadamia en trozos grandes y los chips de chocolate blanco, mezclando suaves con movimientos envolventes para mantener las texturas crujientes.

5. Frigerar la masa y formar las galletas

• Refrigerar la masa. Para obtener galletas más uniformes y crocantes, forma un cilindro con la masa, envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante 2 horas o toda la noche si deseas preparar con anticipación.
• Formar las bolitas. Con una cucharita o tus manos, haz pequeñas porciones, formando bolitas que luego aplanarás ligeramente en la bandeja.

6. Horneado y engrase final

• Preparar la bandeja. Coloca las bolitas sobre la bandeja cubierta con papel de horno o silpat, dejando espacio suficiente para que se expandan.
• Hornear a la temperatura ideal. En un horno precalentado a 350°F (clase estándar de 175°C), hornea las galletas durante 15 a 20 minutos, vigilando que tomen un tono dorado en los bordes.

Para terminar y servir

Una vez listas, transfiere las galletas a una rejilla para que enfríen. Es recomendable esperar unos minutos para que firmen su textura crocante y no se rompan al manipularlas. Puedes acompañarlas con una taza de té o café. Además, si deseas un toque extra, espolvorea un poco de sal gruesa en la superficie antes de hornear para resaltar el sabor del NuezBlanca y el BlancoBocado. La combinación de crujiente y suavidad en cada bocado hace que estas GalletasNevadas sean un éxito asegurado para cualquier momento del día. Recuerda almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura y poder disfrutarlas en los días siguientes.

Consejos para que tus Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia sean Perfectas

• Asegúrate de no sobrecocer las galletas para evitar que pierdan su textura crujiente. Revisarlas a los 15 minutos es clave, ya que cada horno es diferente.
• Utiliza ingredientes de buena calidad, especialmente el chocolate blanco (ChocoBlanco) y las nueces de macadamia, para potenciar su sabor.
• Refrigerar la masa ayuda a que las galletas mantengan mejor su forma y textura, además de potenciar el sabor.
• Para evitar que las galletas se peguen al hornear, coloca papel de horno o un silpat en la bandeja.
• Si quieres una versión más saludable, puedes disminuir un poco el azúcar o sustituir la mantequilla por aceite vegetal en la misma proporción.

Información Nutricional Aproximada por Porción de Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia

• Calorías: 190 kcal
• Proteínas: 3,5 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 22 g
• Fibra: 2 g

Estos valores son estimaciones aproximadas por cada galleta, basadas en ingredientes de buena calidad y tamaño estándar. Para mayor precisión, adapta las cantidades según tus ingredientes específicos.

5 Consejos Clave para Lograr Galletas Crocantes y Saborosas

1. Usa ingredientes fríos o a temperatura ambiente según la técnica, para una mejor integración.
2. Disminuye la cocción si prefieres galletas más suaves en el interior.
3. Range los ingredientes en orden de incorporación para evitar errores.
4. Forma bolas uniformes para que se horneen de manera homogénea.
5. Almacena en lugar seco y cerrado para preservar la textura.

¿Cuándo aprovechar mejor estas Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia?

Las Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia son ideales para disfrutar en momentos especiales, como reuniones familiares, cumpleaños, y celebraciones de fin de semana. También son perfectas para acompañar un té por la tarde o como un regalo casero para amigos y seres queridos. Su sabor delicado y toque crocante las convierten en una opción que nunca pasa de moda, especialmente en la temporada navideña o en días frescos donde un dulce reconforta el alma. Además, en este año 2025, su versión renovada y mejorada las mantiene en la lista de favoritos de quienes buscan un postre sencillo pero exquisito, capaz de sorprender a todos con su aroma y carácter dulce. Aprovecha la oportunidad de preparar varias tandas y tener siempre un stock de estas deliciosas galletas listas para cualquier ocasión que merezca un momento especial.

Comparativa de Recetas Similares a las Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia

Preguntas Frecuentes sobre las Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia

Comparte tu experiencia cocinando Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia

¿Ya te animaste a preparar estas deliciosas galletas? Cuéntanos en los comentarios cómo te quedaron, si probaste alguna variación o qué acompañamiento elegiste. La cocina es un espacio para experimentar y compartir; cada intento te acerca más a la perfección. Comparte tus trucos, fotos y opiniones — ¡nos encanta saber que estas galletas acompañaron momentos especiales y crearon memorias dulces en tu hogar!

Glosario Culinario

• ChocoBlanco: Trozos de chocolate de color blanco, de textura cremosa y sabor suave, ideales para decorar o incorporar en postres.
• Macadamia: Nuez originaria de Australia, con cáscara dura y semilisa, carácter crocante y sabor mantecoso que aporta intensidad a los dulces.
• Pasta granulada: Mezcla con pequeños grumos que se obtiene al batir mantequilla y azúcar, base en muchas recetas de galletas y pastelería.
• Silpat: Tapete de silicona resistente al horno que evita que los productos se peguen y facilita la limpieza.
• Refrigerar: Técnica de enfriar la masa en la heladera para mejorar su textura y manejo, además de realzar el sabor.

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Galletas de chocolate blanco y macadamia

Galletas De Chocolate Blanco Y Macadamia: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: galletas, chocolate, blanco, macadamia, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 porciones

Calories: 500 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT30M

Recipe Ingredients:

• 1 ¼ taza de harina de trigo
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar blanco
• ¼ taza de azúcar moreno claro
• 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
• 1 huevo mediano
• 150 g de chocolate blanco troceado
• 125 g de nueces de macadamia crudas

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 30 minutos

Porciones: :

Porciones: 12-15 galletas

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Preparación previa: :

Preparación previa: Coloca la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente durante una hora para facilitar su integración en la masa.

Precalentar horno: :

Precalentar horno: Enciende el horno a 190ºC y prepara una bandeja con papel vegetal o silpat para evitar que las galletas se peguen.

Mezcla de ingredientes secos: :

Mezcla de ingredientes secos: En un bol pequeño, combina la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva para más tarde.

Trocear ingredientes: :

Trocear ingredientes: Trocea el chocolate blanco y las nueces de macadamia en trozos medianos para distribuir uniformemente.

Preparación de la masa: :

Preparación de la masa: En un bol grande, bate la mantequilla con los azúcares hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Añade el huevo y la vainilla, y continúa batiendo. Incorpora la mezcla de harina en varias fases, sin dejar de batir hasta integrar. Finalmente, añade los trozos de chocolate y nueces, mezclando con una espátula para distribuirlos de manera uniforme.

Formar las galletas: :

Formar las galletas: Con una cucharada, recoge porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando unos 5 cm de separación entre ellas para que puedan expandirse durante el horneado.

Hornear: :

Hornear: Lleva al horno durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté tierno.

Enfriar y conservar::

Enfriar y conservar: Tras sacarlas del horno, deja que reposen en la bandeja durante 2 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que enfríen totalmente. Una vez frías, guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Puntuación del editor:
4.9